5 powodów, dla których kawa może źle smakować
zła filiżanka kawy może naprawdę zrujnować twój dzień. Gorzka, spalona kawa to coś, czego nikt nie chce. Jeśli jesteś jednym z tych ludzi, których dzień nie zaczyna się, dopóki nie mają kubka, zaczynając od złego jest ostatnią rzeczą, której chcesz. Sztuka parzenia kawy może być trudna, a czasami twoja kawa nie będzie dobra. W zależności od rodzaju pieczenia, mleka, a nawet sposobu jego przygotowania, kawa może źle smakować. Jesteśmy tutaj, aby pomóc ci określić, dlaczego Twoja kawa smakuje źle i co możesz zrobić, aby ją naprawić.
czerstwe fasolki
aby Twoje ziarna nie stały się czerstwe, trzymaj je z dala od tlenu, światła, wilgoci i ciepła. Palone ziarna kawy utleniają się, gdy zbyt długo stykają się z powietrzem. Oznacza to, że musisz przechowywać ziarna w chłodnym, suchym miejscu, aby zapobiec ich stęchnięciu. Idealnym miejscem do przechowywania ziaren kawy jest szczelny pojemnik w szafce lub spiżarni. Unikaj pozostawiania ich po stronie kuchni.
spróbuj kupić całe ziarna kawy, a nie te wstępnie zmielone. Mielenie ziaren, gdy ich potrzebujesz, zapewnia najświeższy możliwy smak kawy. Nikt nie chce czerstwej kawy, więc kupuj całe ziarna i przechowuj je odpowiednio, aby pozostały świeże!
ziarna złej jakości
w USA i WIELKIEJ BRYTANII pijemy głównie kawę „ciemną paloną”. Ta kawa ma jednolicie gorzki smak. W przypadku lekkich pieczeni istnieją znaczące różnice w jakości między różnymi fasolami. Jednak w miarę jak fasola coraz bardziej się piecze, różnica w smaku między wysoką a niską jakością znika. Dlatego większość kawiarni serwuje „ciemną pieczeń”, ponieważ ziarna wysokiej lub niskiej jakości zaczynają smakować tak samo ze względu na sposób ich prażenia. Jeśli czujesz, że Twoja kawa smakuje spalona lub zwęglona, może to być powód.
spalona Kawa
innym powodem, dla którego twoja kawa może źle smakować, jest to, że jest spalona. Kawa spala się, jeśli jest ona wykonana z wody coś powyżej 96C. jednak, niektóre pieczenia mają niższy punkt spalania około 91C. to naprawdę zależy tylko od rodzaju pieczenia i fasoli używasz i może podjąć proces prób i błędów, aby zapewnić najlepszy smak. Kiedy robisz kawę, pozostaw czajnik do ostygnięcia na minutę lub dwie przed zrobieniem kawy. To powinno zmniejszyć szanse na spalenie fasoli! Jeśli jednak masz kran do gotowania Billi, nawet nie musisz tego robić! Nasza woda wychodzi z kranów w idealnej temperaturze 96 ° C do parzenia kawy. Plus, bez czekania na gotowanie czajnika, a następnie ostygnięcie.
stara Kawa
jeśli rano zaparzysz dzbanek kawy i zostawisz go na rozgrzanym talerzu ekspresu na godziny, smak się zmieni. Stara kawa, która siedziała w dzbanku przez cały ranek, może smakować wyraźnie inaczej niż świeża kawa. Może to potrwać jeszcze kilka minut, ale jeśli uważasz, że kawa siedziała godzinami, zrób świeży dzbanek. Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne!
słaba jakość wody
różne obszary mają różne właściwości wody. Niektóre smakują bardziej metalicznie, podczas gdy niektóre smakują bardziej bogate w sód. Wszystkie te niuanse w smaku wody mogą mieć bezpośredni wpływ na smak kawy. Najlepszym sposobem na zmniejszenie wpływu aromatu wody na kawę jest użycie filtrowanej wody. Systemy Billi zapewniają ciepłą wodę, która jest filtrowana przez nasz system, co oznacza, że jest idealna do parzenia kawy.
mamy nadzieję, że to pomogło Ci dowiedzieć się, dlaczego Twoja kawa może nie smakować zbyt dobrze. Spróbuj dowiedzieć się, który czynnik sprawia, że smakuje źle, i miejmy nadzieję, że następnym razem będzie o wiele lepszy kubek.