przepis na Chipotle Aioli

następnym aioli z serii jest ten bogaty i zadymiony Chipotle Aioli .

Chipotle chiles są jalapeños, które zostały wędzone i suszone. W tym przepisie, używam puszki chipotle chiles w sosie adobo, składnik można znaleźć w większości sklepów spożywczych.

Adobo to sos na bazie chile przyrządzany z suszonych chiles, przypraw, octu i cukru. Tutaj, używam zarówno posiekane chiles i niektóre z sosem adobo, w wyniku soczystego aioli z dymny, pikantny smak. Czytaj dalej przepis.

co to jest Chipotle AIOLI?

Chipotle Aioli to sos z majonezem, czosnkiem, chipotle chiles w sosie adobo, limonką i solą. Zarówno posiekane chipotle chiles i sos adobo są zawirowane do majonezu naprawdę punch się smak chipotle. SOS Adobo ma czosnek w nim, ale dodałem kilka dodatkowych startego świeżego czosnku, aby wzmocnić ten smak, jak również. Czosnek to charakterystyczny smak w aioli, więc naprawdę chcesz go skosztować w gotowym sosie!

jak zrobić Chipotle AIOLI?

zamiast robić aioli od podstaw, używam przygotowanego majonezu jako podstawy tego przepisu. Do majonezu wystarczy wymieszać 2 drobno posiekane chipotle chiles, 1 łyżkę soku z limonki, 1 łyżeczkę sosu adobo i drobno starty ząbek czosnku. W tym momencie możesz doprawić aioli do smaku solą i sosem adobo w razie potrzeby. Chcesz, aby dymne ciepło było na pierwszym planie, ale nie tak silne, że obezwładnia SOS!

używanie gotowego majonezu sprawia, że ten przepis jest tak prosty, ale jeśli chcesz użyć domowego majonezu zamiast tego, wypróbuj ten przepis na domowy majonez z oliwek.

oto kilka sposobów, w jakie uwielbiam używać tego Chipotle Aioli:

• Slather go na hamburgera (wołowina, wieprzowina lub wegetariańska).
• upuść go na blasze nachos.
• zanurz w nim frytki.
• użyj go jako sosu do maczania smażonych ryb lub warzyw.
• łyżka do tacos rybnych (bitych lub grillowanych).