przyjęcie nowych nawyków żywieniowych może być trudnym przejściem . Od kopania popołudniowego apetytu na cukierki po picie mniejszej ilości kawy, jednym z najczęstszych narzędzi, których ludzie mogą użyć do zaszczepienia zmiany w diecie, jest użycie dziennika żywności.
niezależnie od tego, czy próbujesz schudnąć, pracujesz nad poprawą bezmyślnego mlaskania, czy próbujesz być bardziej świadomy swoich wyborów żywieniowych, dziennik żywności może pomóc.
oto wszystko, co musisz wiedzieć o dziennikarstwie żywności, oraz wskazówki, jak ustanowić odpowiedzialność i zachować zdrową perspektywę podczas dziennikarstwa.
co to jest dziennik żywności?
„dziennik żywności to dziennik, który śledzi posiłki, przekąski, napoje i wszystkie inne spożycie żywności”, mówi Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, zarejestrowany dietetyk i konsultant ds. żywienia w RSP Nutrition. „Może to być tak niejasne lub szczegółowe, jak chcesz, a Ty lub pracownik służby zdrowia może to monitorować.”
a jedzenie nie musi być używane do odchudzania.
„może być zainicjowany z różnych powodów, takich jak znalezienie żywności, która wywołuje fizyczną nietolerancję lub reakcję alergiczną; do celów utraty wagi lub przyrostu masy ciała; lub do rozpoznania jakichkolwiek reakcji behawioralnych na dodatki do żywności lub konserwanty, na przykład”, mówi Nancy Z. Farrell Allen, MS, RDN, FAND, zarejestrowany dietetyk dietetyk i rzecznik Narodowej Akademii Żywienia i Dietetyki. „Dlatego wszystko powinno być nagrywane. Celem danej osoby może być utrata masy ciała, ale możemy znaleźć inne pomocne informacje za pośrednictwem dziennika żywności, zbyt.”
podobne: 7-dniowa dieta, która szybko topi tłuszcz z brzucha.
jakie są korzyści z prowadzenia dziennika żywności?
czasopisma żywności zostały zbadane, aby być korzystne, aby pomóc w utracie wagi.
badanie z 2008 roku opublikowane w American Journal of Preventive Medicine z udziałem 1700 uczestników wykazało, że prowadzenie dziennika żywieniowego może podwoić utratę wagi osoby. A kiedy 142 uczestników spędzało średnio około 15 minut każdego dnia w ciągu 6 miesięcy, badanie otyłości wykazało, że stracili najwięcej masy ciała.
oprócz utraty wagi, istnieją inne korzyści śledzenia zachowań żywieniowych, szczególnie, aby pomóc ci rozpoznać niezdrowe wzorce jedzenia.
„śledzenie żywności może zapewnić poziom świadomości i Świetne dane, aby drażnić wzorce spożycia w czasie, zwłaszcza że spożycie żywności odnosi się do pewnych czasów / stanów emocjonalnych”, mówi Auslander Moreno. „Może to być pomocne (jeśli następuje przez pracownika służby zdrowia) i motywujące/zapewnić odpowiedzialność w czasie.”
czy prowadzenie dziennika żywieniowego jest zdrowe?
„dla kogoś, kto naprawdę mógłby wykorzystać zwiększoną świadomość, poznanie i sprawdzanie rzeczywistości wokół jedzenia, dzienniki żywności są świetne”, mówi Auslander Moreno. „Są wspaniali, o ile nie wywołują niepokoju ani krzywdy. Dietetyk i opinie na temat czasopism mogą przekierować niezdrowe myśli i zachowania otaczające żywność na pozytywne. Samodzielne prowadzenie dziennika może nie być najlepszym pomysłem dla wielu osób.”
oczywiście Dziennikarstwo kulinarne sprowadza się do tego, jak do niego podchodzisz.
„Niestety, dziennik żywności może być używany jako broń lub narzędzie”, mówi Susan Albers-Bowling, PsyD, psycholog w Cleveland Clinic i autorka bestsellerowej książki „Hanger Management”. „Jest to pomocne narzędzie, gdy podchodzisz do niego z postawą braku osądu. To nie jest Twoja ocena. To tylko fakty. Czasami ludzie stresują się o nich lub boją się zapisywać rzeczy. Jeśli masz zamiar zachować jeden, zobowiązać się do pozostawienia swojego wewnętrznego krytyka z dala od niego. Spójrz na to jak prowadzenie eksperymentu i zbierasz pomocne dane.”
chodzi o elastyczność. „Dzienniki żywności czasami prowadzą ludzi do sztywności, a nie tylko świadomości”, mówi dr Albers-Bowling.
kto powinien pominąć dziennik żywności?
prowadzenie dziennika żywności nie jest odpowiednie dla każdego. „Ludzie, którzy zmagają się z OCD i/lub zaburzeniami jedzenia, często zmagają się z dziennikami żywności”, mówi dr Albers-Bowling. „Mają obsesję na punkcie każdego szczegółu i stają się psychicznie pochłonięci przez liczby.”
” Jeśli to brzmi jak ty, ważne jest, aby odejść od tego narzędzia i znaleźć inne, które może być pomocne. Dzienniki żywności mogą być szkodliwe i niebezpieczne, gdy wywołują więcej zachowań/myśli zaburzeń jedzenia”, mówi.
jaki jest najlepszy sposób na prowadzenie dziennika kulinarnego?
sprowadza się to do osobistych preferencji i znalezienia narzędzia, z którym możesz pozostać spójny.
„dziennik żywności może być rejestrowany” podczas podróży „lub wypełniany na koniec dnia”, mówi Auslander-Moreno.
To może oznaczać papierowy dziennik lub inne narzędzie elektroniczne.
„najlepiej jest stworzyć własną wersję, która będzie dostosowana do Twoich potrzeb i której naprawdę będziesz się trzymać”, mówi dr Albers-Bowling. „Może to być tak proste, jak kciuk w górę lub w dół do kilku kolumn lub taki, który koncentruje się na uważności na swoim zachowaniu i uczuciach.”
aplikacje to świetne narzędzia. Oto niektóre z ulubionych aplikacji Dr. Albers-Bowling do śledzenia żywności:
- Rise Up + Recover: ta aplikacja pomaga skupić się bardziej na uczuciach niż ilości żywności lub kalorii.
- spokój: ta aplikacja może pomóc ci się zrelaksować i zmniejszyć emocjonalne jedzenie.
- Ate Food Diary: ta aplikacja pomaga zachować pamiętny dziennik żywności.
- MyFitnessPal: „normalni” zjadacze często lubią tę aplikację, aby śledzić swoje jedzenie.
oto 8 wskazówek, o których należy pamiętać podczas dziennikowania żywności.
gotowy, aby rozpocząć? Zachowaj te wskazówki, aby pamiętać o dzienniku żywności, gdy zaczynasz.
- spróbuj śledzić swój nastrój/emocje wokół posiłków. Zwróć uwagę na różne wzory, które wymyślają posiłki / przekąski i dlaczego są one znaczące”, mówi Auslander-Moreno.
- skup się na śledzeniu wewnętrznych sygnałów. „Czy jesz, kiedy jesteś fizycznie głodny? Czy jesteś zadowolony z tego, co jadłeś? Czy były jakieś uczucia, które skłoniły go skupić się bardziej na tym, jak jesz, niż konkretne szczegóły minut kalorii i gramów tłuszczu”, mówi dr Albers-Bowling.
- krótko. „To nie rozprawa! Możesz także prowadzić dziennik kul, aby zaoszczędzić czas. Wystarczy kilka uwag tu i tam, aby przejść długą drogę”, mówi dr Albers-Bowling.
- Śledź swój głód / pełnię. „Oceń swój głód i pełnię i użyj narzędzia takiego jak Skala pełności głodu”, mówi Auslander-Moreno.
- nie zapomnij śledzić napojów. Woda, kawa, herbata i koktajle wszystko się liczy. „Nawodnienie jest ważne, a płyny się liczą!”mówi Auslander-Moreno.
- Zrób zdjęcie. „Zdjęcie może pomóc szybko podnieść twoją świadomość, nie doprowadzając cię do obsesji na punkcie liczb. Po prostu pauzowanie, aby zrobić zdjęcie, sprawia, że myślisz: „czy naprawdę tego chcę, czy nie?”, mówi dr Albers-Bowling.
- Bądź szczery. „Jedyną wskazówką, którą mówię moim pacjentom, jest bycie szczerym z Twoimi wejściami do spożycia żywności i wielkością porcji; ponieważ jeśli wszystko wygląda „idealnie”, będę miał ograniczoną ilość sugestii dotyczących zmian, a to niechcący prowadzi nas na złą drogę do uzdrowienia”, mówi Farrell Allen.
- Zainwestuj w dietetyka. „Dietetyk może pomóc monitorować spożycie i zapewnić pomocną i pomocną informację zwrotną”, mówi Auslander Moreno.
podsumowując: „dzienniki żywności pomagają nam dokumentować i zbierać dane. Jest to pomocne, gdy nasze uczucia przewyższają naszą logikę”, mówi dr Albers-Bowling. „Nie ma dobrego ani złego sposobu, aby go zatrzymać. Rób to, co dla Ciebie działa.”