intensywne aromaty unoszące się w domu, wypełniające każde pomieszczenie nostalgicznymi smakami: jest to zupa ryżowa, danie, które przenosi cię w czasie do najlepszych wspomnień z dzieciństwa. Proste składniki na danie, które jest prawdziwym komfortowym jedzeniem, idealnym do delektowania się w otoczeniu najdroższej rodziny i przyjaciół w zimowe wieczory. Bo zupa jest jednym z najlepszych sposobów, aby stworzyć atmosferę i poczucie domu. Przytulne, pyszne danie.
ryż, warzywa i zapach, który zawsze inspiruje
podobnie jak w przypadku bardziej tradycyjnych receptur, niewiele składników wystarczy, aby stworzyć alchemię smaków, które tworzą idealną zupę. W przypadku zupy ryżowej niezbędne jest przygotowanie bulionu mięsnego bogatego w aromat, w którym ugotujesz ryż. Wybierz między kurczakiem, cielęciną lub wołowiną. Jeśli zdecydujesz się dodać kilka kości, będziesz miał gęstszy bulion-dzięki kolagenowi, który uwalnia się podczas gotowania. Oprócz mięsa, będziesz również potrzebować przypraw, takich jak cebula, marchew, seler i czosnek, które należy posiekać i smażyć na odrobinie oleju. W przypadku ryżu wybierz jedną z najbardziej odpowiednich odmian do zup i minestrone. Dulcis in fundo to pietruszka, składnik, który nadaje zupie dodatkowy niezbędny akcent.
przepis na zupę ryżową
służy 4
dodasz 1 ½ szklanki ryżu, cebulę, łodygę selera, marchewkę, ząbek czosnku, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, tarty Parmigiano Reggiano, sól i pietruszkę do 6 szklanek bulionu mięsnego.
najpierw posiekaj warzywa i smaż je w rondlu z odrobiną oleju. Raz złoty brąz, dodać bulion i gdy osiągnie temperaturę wrzenia, dodać ryż. Niech gotować przez około piętnaście minut, a następnie wyłączyć ogień. Dodać sól i zakończyć obficie posypać Parmigiano Reggiano i posiekaną natką pietruszki. Podawać na gorąco.
w galerii znajdziesz jeszcze kilka wskazówek, jak przygotować idealną zupę ryżową.
Czytaj także
zupa z soczewicy: Świetny smak i mało kalorii
Czytaj także
świeża zupa fasolowa na długo!