Fast food to dla mnie dość rzadkie zjawisko. Nasza lodówka konsekwentnie zapełnia się resztkami błagającymi o zjedzenie jako Południowe posiłki, a także staram się oszczędzać pieniądze, które wydałbym na przejazd, na ładniejsze wieczory. Potem uzależniłam się od sałatki z kurczaka z grilla Panery, a „rzadkość” zaczęła wyglądać mniej … rzadko.
ta uzależniająca sałatka z grillowanym kurczakiem i spotkałam się, gdy przez tydzień nie było mnie w mieście. Po długim poranku załatwiania spraw, perspektywa powrotu do domu i zmierzenia się z pustą lodówką była tak nieatrakcyjna, że postanowiłem zjechać do Panery. Zdecydowałem się na nowy (dla mnie) element menu, sałatka z kurczaka BBQ.
i tak się zaczęło.
pomiędzy chrupiącą cebulą, dymną kukurydzą i czarną fasolą, a dressingiem z grilla ranch, byłem uzależniony od pierwszego kęsa.
dwa dni później zignorowałem winne spojrzenia z pojemnika z resztkami zdrowej sałatki z makaronem Pepperoni w mojej lodówce i udałem się do Panery, aby po raz drugi zamówić sałatkę z kurczaka z grilla. Smakowało nawet lepiej, niż pamiętałem.
od tego przełomowego momentu BBQ chicken salad obsession, miałem dwie opcje: przekierować niektóre z moich dochodów uznaniowych (aka happy hour i data noc budżetu), do zakupu tej sałatki z Panera na powtarzanie (które jeśli byłeś w Panera ostatnio wiesz sumuje się szybko), lub stworzyć swój własny, w domu przepis tak, że mogę cieszyć się nim za ułamek ceny w każdej chwili jestem zadowolony. Zgadnij, który wybrałem.
o tej aromatycznej sałatce z kurczaka z grilla
nie tylko ta domowa sałatka z kurczaka z grilla jest martwa dla Panery, jest naładowana dwukrotnie dodatkami za ułamek kosztów. Chociaż doceniam fakt, że Panera oferuje zdrowe menu w porównaniu z większością sieci fast foodów, porcje mogą być skąpe. Robiąc własną sałatkę z kurczaka BBQ w domu, byłem w stanie załadować go z tak dużą porcją chrupiących warzyw, soczysty kurczak, i chrupiące chipsy tortilla jak moje serce pożądane.
Plus fakt, że kurczak z grilla w tym przepisie jest świeżo grillowany, a nie odgrzewany z tyłu linii montażowej żywności, gwarantuje bogatszy smak i zwiększoną satysfakcję z sałatki z kurczaka z grilla.
nawet Ben, który nie uważa „sałatki” i „obiadu” za synonimy, dał temu przepisowi głos akceptacji. Jest zdrowy, łatwy do wykonania, a kurczak smakuje nawet dobrze następnego dnia. Widzę tę sałatkę z kurczaka z grilla w naszym tygodniowym menu często tego lata, zwłaszcza w późniejszych miesiącach, gdy świeża kukurydza jest w sezonie w Wisconsin.
ponieważ dla większości świeża kukurydza nie jest dostępna przez cały rok, zasugerowałem użycie konserw Mexicorn do przepisu. To sprawia, że sałatka jest bardzo szybka i łatwa do przygotowania. (Można go również użyć w tej sałatce kukurydzianej z czarną fasolą.)
Jeśli masz szczęście, że masz świeże kłosy kukurydzy do dyspozycji, gdy robisz ten przepis, grill je wraz z kurczakiem, następnie pokroić ziarna off kolby i dodać je do sałatki, wraz z fasolą, cebulą i innymi smakołykami.
moja jedyna prośba: nie pomijaj zmiażdżonych chipsów tortilli. Obiecuję, że ta sałatka z grillowanym kurczakiem jest nadal dużo zdrowa,a sól i crunch nawet kilka chipsów zapewnią ci uzależnienie od tej sałatki z kurczaka z grilla!
więcej przepisów na sałatki sycące
- Zdrowa Sałatka z Taco
- Sałatka meksykańska
- Sałatka z tuńczyka z ciecierzycy
- Sałatka z makaronem z kurczaka Cezar
- balsamiczna Sałatka z kurczaka z awokado fetą i jeżyną
- Applebee ’ s Oriental Chicken Salad
- Grillowana Sałatka z kurczaka z karaibskim Mango dressing
- sałatka z grillowanego steka z pieczonymi warzywami
narzędzia używane do zrobienia tej sałatki
- szczotka do grilla
- Szczypce
- antypoślizgowa deska do krojenia
Sałatka z kurczaka BBQ
Ingredients 1x2x3x
For the BBQ Chicken Salad:
- 2 piersi z kurczaka bez kości, tłuczone o grubości 1/2 cala
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki domowego sosu barbecue lub przygotowanego sosu kupionego w sklepie
- 6 filiżanek posiekanej sałaty rzymskiej
- 1 szklanka pomidorów cherry lub winogron pomidory, połówki
- 1 szklanka konserwy czarna fasola niskosodowa wypłukana i osuszona
- 1/2 szklanki puszkowanej Mexicorn osuszonej
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- rozdrobnione chipsy tortilla lub paski do serwowania
- posiekana świeża kolendra do serwowania
do dressingu ranczo BBQ:
- 1/3 szklanki przygotowanego lekkiego opatrunku ranch znalazłem w chłodni w sklepie spożywczym sos na bazie jogurtu greckiego, który kocham
- 1 łyżka domowego sosu barbecue lub przygotowanego sosu kupionego w sklepie
instrukcje
-
rozgrzej grill do średnio–wysokiego ciepła. Obie strony piersi kurczaka posmarować oliwą z oliwek i posypać solą i pieprzem. Grilluj z jednej strony przez 4 minuty, obróć, posmaruj grillowane boki sosem barbecue, następnie grilluj z drugiej strony przez 3 do 4 minut, aż kurczak zostanie ugotowany. Wyjąć na talerz i posmarować drugą grillowaną stronę sosem barbecue. Przykryć i odstawić na 5 minut, a następnie pokroić na kawałki wielkości kęsa.
-
przygotuj dressing: w małej misce lub miarce z wylewką wymieszaj dressing ranch i sos barbecue. Smak i dostosować stosunek według potrzeb.
-
w dużej misce, połączyć rzymskie, pomidory, fasola, Mexicorn, czerwona cebula, i posiekany kurczak. Skrop sałatkę sosem, a następnie wrzucić do lekko płaszcz. Podawać natychmiast, posypane pokruszonymi chipsami tortilla i kolendrą.
odżywianie
dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Utwórz konto, aby łatwo zapisać swoje ulubione projekty i samouczki.
Zarejestruj się