jeśli planujesz kraba Dungeness na świąteczną kolację, lepiej rozmrozić indyka.
już opóźniony komercyjny sezon krabów w Bay Area miał rozpocząć się jutro, w grudniu. 23, ale może to być ponownie opóźnione, tym razem z powodu negocjacji cenowych między rybakami krabów a firmami przetwórczymi owoców morza.
pierwotnym opóźnieniem Kalifornijskiego Departamentu ryb i dzikiej przyrody w połowie listopada było uchronienie migrujących wielorybów przed zaplątaniem się w żyłki rybackie.
tym razem to wojna cenowa, która wstrzymuje sezon. A ponieważ wciąż trwają dyskusje i negocjacje, nie wiadomo, kiedy będzie można znaleźć kraba Dungeness w lokalnym sklepie spożywczym lub na targu rybnym, mówi Max Boland, dyrektor generalny Safe Coast Seafoods, dostawcy krabów na molo 45 W San Francisco.
„istnieje duża firma zajmująca się przetwórstwem owoców morza, która chce oferować krabom w cenie 2 dolary za Funt hurtowo”-mówi Boland. „Rybacy proszą o coś w połowie $ 3 zakres.”
prawdopodobnie zgodzą się na coś pomiędzy, mówi Boland. W zeszłym roku cena hurtowa została ustalona na 3 USD za Funt. Detaliczny zakres cen Dungeness crab może wynosić od $7 do $20 za funt, w zależności od Rynku.
negocjacje cenowe trwają już w trudnym dla crabbers roku, po pandemii, która odciążyła załogi, i wielkim pożarze na początku tego roku w Fisherman ’ s Wharf. Nawet jeśli negocjacje zostaną szybko rozstrzygnięte, spodziewane w tym tygodniu wiatry na pełnym morzu i południowym zachodzie mogą również zniechęcić rybaków do zbyt szybkiego zrzucania garnków.
„z pewnością trudna pogoda jest problemem dla floty”, mówi Ryan Bartling, rzecznik Kalifornijskiego Departamentu ryb i dzikiej przyrody. „Bezpieczeństwo musi być najważniejsze.”