1947-1958: Wczesne lata jako Big Boy franchiseedytuj
w 1947 roku Alex Schoenbaum otworzył Parkette Drive-In obok kręgielni swojego ojca w Charleston w Zachodniej Wirginii. Po spotkaniu z założycielem Big Boy Bobem wianem w 1951 roku, Schoenbaum stał się franczyzobiorcą Big Boy 7 lutego 1952 roku, teraz nazywając swoje kilka lokalizacji Parkette Big Boy Shoppes. W maju 1954 roku ogłoszono publiczny Konkurs „Parkette Big Boy Contest”, a w czerwcu 1954 roku pięć Parkette Drive-In zostało przemianowanych na Shoney ’ s.
Shoney 's (Parkette) był początkowo franczyzobiorcą Big Boy Dla Zachodniej Wirginii; jednak Schoenbaum szybko rozwinął sieć poprzez subfranchising, rozszerzając swoje terytorium Big Boy przez Południowo-wschodnie Stany Zjednoczone, z wyjątkiem Florydy, gdzie prawa należały już do franczyzobiorcy Big Boy Frisch’ s.
najwcześniejsze subfrancizobiorcy Schoenbauma działali pod własnymi nazwami. W 1955 roku Leonard Goldstein został subfranchisee w Roanoke w Wirginii. Początkowo działał jako Shoney 's, ostatecznie zmienił się na Lendy’ s Big Boy po tym, jak inny subfranchisee Shoney o nazwie Yoda ’ s Big Boy otworzył się po drugiej stronie miasta. W 1956 roku subfranchise został sprzedany braciom Boury w Północnej Wirginii Zachodniej, którzy działali jako Elby 's.jednostki Elby’ s, Lendy 's i Yoda były pierwotnie wymienione z jednostkami Shoney’ s na odwrocie menu Shoney ’ s. Również w 1956 roku Schoenbaum sprzedał subfranchise Abe Beckerowi w Rochester, w stanie Nowy Jork, dla dużego chłopca Beckera. W tym okresie powstały również dwie subfrancje Filadelfijskie, Tunes i Arnold ’ s. W 1959 subfranchisee Abe Adler otworzył Adler 's Big Boy w Lynchburgu w Wirginii, który został później sprzedany Lendy’ s. również w 1959 Shap ’ s Big Boy został subfranchised w Chattanooga w Tennessee, przyjmując później nazwę Shoney. Po tym wszystkim wszystkie subfranchises przeszły pod nazwą Shoney 's.
franczyzobiorca Shoney’ s kupił firmę macierzystą w 1971 roku. Pod jego kierownictwem Shoney podwoił swoją wielkość co cztery lata, ostatecznie prowadząc lub licencjonując ponad jedną trzecią restauracji Big Boy w całym kraju.
1959-1975: Ekspansja Shoney 's i wejście na giełdę.
sprzedaż automatów vendingowych pod koniec lat 50. Ray Danner zauważył popularność Frisch’ s Big Boy i innych restauracji typu drive–in. Danner, który prowadził małe firmy, chciał jednego dużego chłopca w swoim rodzinnym mieście Louisville, Kentucky. Ponieważ Frisch miał franczyzobiorcę Z Louisville, on i partner biznesowy James Craft skontaktowali się z Alexem Schoenbaumem i kupili franczyzę Shoney ’ s Nashville za 1000 dolarów. W 1959 roku para otworzyła swój pierwszy Shoney 's Big Boy w Madison, na przedmieściach Nashville, zbudowali cztery kolejne do 1961 roku, a w sumie siedem dużych chłopców Shoney’ s, gdy Danner kupił zainteresowanie Craftem. Następnie znany jako Shoney ’ s Big Boy of Middle Tennessee, do 1966 firma obsługiwała 10 Big Boys. W tym samym roku Danner nabył franczyzę Louisville Kentucky Fried Chicken, która w ciągu 15 lat rozrosła się do 22 sklepów.
w 1969 roku Big Boy Shoney Z Middle Tennessee i spółka zależna KFC stała się spółką publiczną i została przemianowana na Danner Foods, Inc., z Dannerem jako prezydentem. Obecnie firma obejmowała 14 restauracji Big Boy, a do 1970 roku dodała jedną restaurację Big Boy w Columbus w stanie Georgia, a drugą w Opelika w stanie Alabama. Danner chciał dodatkowego terytorium Shoneya, ale Schoenbaum sam rozwijał te tereny, więc firma otworzyła podobną „rodzinną restaurację Dannera” w Louisville, pierwszą z kilku.
Danner Foods otworzył koncepcję fast-food seafood i hamburger, Mr. Owoce morza i hamburgery. Uruchomiony 15 sierpnia 1969, 9 sklepów otworzy się do stycznia 1971, rozrastając się do 32 sklepów do 1975, kiedy imiennik Dannera Mr.D 's usuną hamburgery z menu, skupiając się całkowicie na owocach morza i zmieniając nazwę na Kapitan D’ S, wraz z oferowanymi franczyzami. Do 1977 roku otwarto ponad 140 restauracji, a „Hamburger” został usunięty z nazwy „Captain D ’ s Seafood”. Liczba restauracji kapitana D wzrosła czterokrotnie w ciągu następnej dekady. Danner Foods otworzył również Mr. Restauracja D ’ S Islander w Huntsville w Alabamie, która oferuje wykwintne dania, w tym owoce morza, steki i dania kuchni kantońskiej.
do 1971 roku firma Dannera stała się drugim co do wielkości franczyzobiorcą Shoney pod względem liczby jednostek. W tym samym roku Danner Foods kupił znak towarowy i aktywa Shoney od Alexa Schoenbauma, Danner został prezesem i dyrektorem generalnym, przenosząc siedzibę i komisariat Z Charleston do Nashville; Danner zmienił również nazwę prawną firm z Shoney ’ s Big Boy Franchising Companies, Inc., Parkette Commissary, Inc. i jego Danner Foods, Inc. do Shoney ’ s Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaum został przewodniczącym Rady Dyrektorów. Jako dyrektor spółki publicznej, został zmuszony do zamknięcia jego osobiście własnością Shoney #1, Oryginalny Parkette Drive-in, w 1975 roku.
1976-2006: opuszczenie Big Boy i bankructwaedit
w 1976 roku, pięć lat po przemianowaniu na Shoney ’ s Big Boy Enterprises, Inc., akcjonariusze zatwierdzili zmianę nazwy firmy na Shoney ’ s, Inc. Shoney ’ s powiedział, że odzwierciedla to różnorodne marki usług gastronomicznych firmy, ale dodał: „Shoney’ s nie jest południową reinkarnacją Wielkiego chłopca Frischa.”Jednak, jak powiedziała żona Schoenbauma, Betty, zmiana pozwoliłaby Shoney’ s kontynuować ekspansję poza granice terytorium Big Boy.
w 1978 roku kilka rodzinnych restauracji Dannera w Louisville zostało przemianowanych na Danner 's Towne and Country, używając logo coraz bardziej zbliżonego do Shoney’ s. w 1982 roku firma otworzyła dwie restauracje Towne i Country w Tallahassee na Florydzie, również na terytorium Big Boy Frischa, ale były one oznaczone jako Shoney ’ s Towne and Country. Spowodowało to pozew Frischa o nieuczciwą konkurencję, domagając się silnego powiązania zarówno nazwy „Shoney”, jak i koncepcji „Towne and Country” z „Big Boy”. Frisch 's wniósł już podobne pozwy cywilne przeciwko Wheeling, działającej w Zachodniej Wirginii franczyzie Elby’ s Big Boy, która w 1971 roku zerwała kontakty z Frisch 's i prowadziła restauracje Nie–Big Boy Elby’ s W Ohio. W marcu 1984 roku Federalny Sąd Okręgowy odrzucił wniosek Frisha o tymczasowy zakaz blokowania budowy dodatkowych jednostek Shoney ’ a w Kentucky i na Florydzie. (Frisch odwołał się, ale w kwietniu 1985 roku federalny sąd apelacyjny potwierdził orzeczenie.)
Po tym, jak Big Boy został usunięty z nazwy firmy w 1976 roku, Big Boy stawał się coraz mniej widoczny w Shoney ’ s, znikając całkowicie z rocznego raportu firmy z 1983 roku. Kiedyś nazywany „posiłek w jednym na dwupokładowej bułce”, Urzędnik firmy teraz nazywa Big Boy hamburger, „hamburger depresji, dużo chleba i bez mięsa”. Po orzeczeniu sądu federalnego w marcu 1984 r. faworyzującym Shoney 's, Korporacja Marriott, ówczesny właściciel znaku towarowego Big Boy, wynegocjowała ugodę, która pozwoliłaby Shoney’ s wykupić umowę franczyzową Big Boy. W kwietniu 1984 roku Shoney ’ s wycofał się z systemu Big Boy, płacąc Marriott 13 milionów dolarów (równowartość 32 milionów w 2019 roku). (W sierpniu 1984, Elby ’ S podobnie porzucił swoją pozostałą przynależność Big Boy w Zachodniej Wirginii i Pensylwanii.) W tym czasie Shoney 's była największą franczyzą Big Boy, z 392 restauracjami Shoney’ s Big Boy, reprezentującymi ponad jedną trzecią Krajowej Sieci Big Boy. Podobnie jak dawne sklepy Big Boy, jednostki Towne i Country zostały przemianowane po prostu na Shoney 's. Dodatkowe restauracje Shoney’ s zostały otwarte na terytorium Frisch ’ s Big Boy, trzy w okolicy Cincinnati, z planami otwierania kolejnych trzech rocznie, dopóki rynek nie zostanie nasycony.
dyskryminacja Rasowaedytuj
w kwietniu 1989 r.w Pensacola na Florydzie wniesiono pozew zbiorowy oskarżający Shoney ’ s o powszechną dyskryminację rasową, w którym afroamerykańskim kandydatom odmówiono zatrudnienia, a afroamerykańskim pracownikom odmówiono awansu, nękano lub rozwiązano bez powodu, na podstawie rasy, oraz że biali menedżerowie byli nękani lub zwalniani za sprzeciw wobec praktyk. Sprawa, do której dołączył NAACP legal Defense and Education Fund, została złożona przez dziewięciu nazwanych powodów: pięciu czarnych pracowników i czterech białych menedżerów.
pozew twierdził, że polityka rasowa ma charakter systemowy, z udziałem kierownictwa wyższego szczebla, w tym przewodniczącego Raya Dannera, który został wymieniony indywidualnie jako współwinny. Podczas wizyt w restauracji Danner rzekomo powiedział menedżerom, aby „rozjaśnili miejsce”, jeśli czuł, że w miejscu zatrudniono zbyt wielu czarnych, jako „liczbę czarnych, która pokrywa się z sąsiednią grupą etniczną”. Kierownicy restauracji zeznali, że Danner nie chciał, aby Czarni byli widziani przez klientów, ponieważ nikt nie chciał jeść w restauracji, w której pracowali” Banda czarnuchów”. (Danner odpowiedzial, ze Nie pamietal o takich wypowiedziach i zaprzeczyl uzyciu Rasowego epitetu lub posiadania takiej polityki rasowej.) Menedżerowie zeznali również, że urzędnicy firmy polecili im „Czarne” o „w logo Shoney (lub” A ” W aplikacji) na podaniach o pracę Afroamerykanów.
w 1993 r.sąd zatwierdził nagrodę w wysokości 105 milionów dolarów, (132,5 miliona dolarów, w tym koszty i opłaty) największą ugodę dyskryminacyjną w tym czasie. Danner, który w międzyczasie stał się dożywotnim członkiem NAACP, zrezygnował z akcji spółki wartej 65 milionów dolarów na rzecz ugody i zrezygnował z rady dyrektorów Shoneya. Sąd zarządził również szczegółowy program działań afirmacyjnych w całej firmie, w tym programy szkoleniowe i edukacyjne.
wśród około 40 tysięcy osób w klasie, odszkodowanie przyznano każdej Afroamerykance zatrudnionej w restauracjach należących do firmy Shoney między 4 lutego 1985 a 3 listopada 1992. 11 osób otrzymało maksimum 100 000 dolarów (równowartość 177 000 dolarów w 2019 roku). Garnitur obejmował firmowe usługi gastronomiczne, takie jak Shoney 's, Captain D’ S I słynny przepis Lee, ale wykluczono franczyzowe restauracje.
w szczytowym okresie w 1998 roku sieć restauracji obsługiwała lub franczyzowała ponad 1300 restauracji w 34 stanach. Żaden z tych przedsiębiorstw nie pozostaje dziś częścią przedsiębiorstwa restauracyjnego Shoney. W 2000 roku firma złożyła wniosek o ochronę przed upadłością w rozdziale 11, a dwa lata później została przejęta przez Teksańską grupę inwestycyjną Lone Star Funds.
2007 do chwili obecnej: Nowa własność i rebrandingedytuj
1 stycznia 2007 roku Lone Star ogłosiła, że sieć Shoney – w tym momencie do 272 restauracji – została sprzedana Davidowi Davoudpourowi, założycielowi i dyrektorowi generalnemu Royal Capital Corporation z siedzibą w Atlancie, największego franczyzobiorcy restauracji Church ’ s Chicken. W momencie zakupu było 61 sklepów firmowych. Davoudpour zaczął kupować lokalizacje franczyzobiorców i rebranding restauracji, oferując nowe pozycje menu i ulepszenia poszczególnych lokalizacji.
w styczniu 2014 roku firma Shoney ’ s otworzyła swoją siedzibę w Sugarloaf Mills w Lawrenceville w stanie Georgia. Restauracja służyła jako prototyp dla marki firmy, oferując usługi alkoholowe i będąc pierwszą lokalizacją firmy w centrum handlowym. W momencie otwarcia Shoney ’ s obsługiwało 165 restauracji w 16 stanach. W 2017 roku sieć rozpoczęła modernizację lokalizacji o współczesnym wyglądzie. Od 2019 roku Shoney działa w 17 Stanach. Ma również „Shoney’ s On The Go ” do zamówień na wynos, które są używane w mniejszych lokalizacjach, takich jak centra handlowe i lotniska.