mógłbym mówić o tej smażonej cukinii przez kilka dni! Jak oni biorą 5 minut. Jak proste są składniki. Jakie to smaczne. I zdrowe. Ale nie ufaj moim słowom. Spróbuj sam!
ten przepis na cukinię to najszybszy sposób na wykorzystanie obfitości letniego squasha. Spróbuj również nie mniej niesamowite parmezan cukinia kije i jeśli masz czas, low carb cukinia lasagne.
Przypnij ten przepis na Pintereście, aby zapisać go na później
przypnij!
przepis na cukinię smażoną
ten przepis na cukinię smażoną jest łatwy jak ABC. W rzeczywistości tak gotowaliśmy wszystkie letnie warzywa dorastające na Ukrainie. Proste, łatwe i smaczne.
wysokie ciepło zmiękcza cukinię na zewnątrz, ale utrzymuje ją jędrną i nie papkowatą. Świeżo starty czosnek i koperek dodają na koniec Tony smaku. I posypka świeżo startego parmezanu.
robię to prawdziwe ukraińskie danie przez całe lato. Bo to trwa 5 minut.
składniki
5 prostych składników. 5 minut. Brak długiej listy składników. Żadnego sklepu spożywczego. Użyj tego, co masz.
założę się na 100%, jeśli masz cukinię pod ręką, możesz zrobić ten przepis na cukinię smażoną już teraz.
- cukinia: jeśli masz cukinię ogrodową lub rolniczą, są szanse, że jest ona prawdopodobnie duża. Chcesz posiekać latem squash na 1/2 cala grube kostki lub ćwierć księżyce. Jeśli cukinia jest średniej wielkości, półksiężyce są idealne. A cukinię można pokroić w plasterki.
- czosnek, olej, zioła, sól i pieprz.
jak gotować smażoną cukinię
- upewnij się, że patelnia jest gorąca. Podczas podgrzewania posiekaj cukinię.
- zawijamy olej i dodajemy cukinię.
- gotować 3 minuty, kilka razy mieszając.
- czosnek zetrzeć, koperek posiekać i dodać na wierzch. Ponownie wymieszać i zetrzeć na wierzchu parmezan.
jak długo gotować cukinię?
cukinia jest naprawdę magicznym warzywem z 95% zawartością wody. Dlatego sprawia, że babeczki i chleb są wilgotne bez filiżanek oleju. Przygotowując smażoną cukinię na patelni, należy pamiętać o tym fakcie.
Saute cukinii w sumie 3 minuty, nie więcej. Wymieszać maksymalnie 2 razy. Niech cukinia dotknąć powierzchni gorącej patelni przez co najmniej minutę, aby naprawdę się, że sear.
nie mieszaj ciągle, aby uniknąć bladej” gotowanej ” cukinii. I nie mieszaj gotowanej cukinii, aby była zbyt mushy. Pamiętasz, 95%?!
Jakie jest dobre zioło na cukinię?
Po ugotowaniu cukinii posypujemy ziołami, świeżo startym czosnkiem i parmezanem. Fresh jest tu słowem kluczowym. Nie suszone zioła, nie czosnek w proszku i nie parmezan z shakera.
najlepsze świeże zioła na cukinię to:
- świeży koperek
- pietruszka włoska
- bazylia. A jeśli możesz dostać pietruszkę włoską z płaskim liściem, a pietruszkę kręconą, to lepiej. Uważam, że pietruszka kędzierzawa ma smak kolendry.
- można również użyć zielonej cebuli lub kolendry. Są po prostu OK zioła do smażonej cukinii przepis, moim zdaniem.
porady i wariacje
- możesz użyć oliwy z oliwek, oleju z awokado, oleju kokosowego lub dowolnego innego oleju, który lubisz do smażenia. Tutaj dzielę się około 3 olejami, których używam i dlaczego.
- większa patelnia z wysokimi bokami jest lepsza. Używam ceramicznej patelni nieprzywierającej. Oznacza to, że więcej cukinii będzie smażone, a nie tylko gotowane.
- dodaj grzyby. Upewnij się, że smażysz je na dużym ogniu z odrobiną soli przed dodaniem cukinii. Całe grzyby byłyby lepsze, ponieważ będą trzymać wodę w środku. Tak, grzyby to kolejne 92% wody wegetariańskiej.
- możesz również dodać pomidory. Podobnie jak z grzybami, gotuj je najpierw przed dodaniem cukinii. Pomidory winogronowe lub cherry zachowają swój kształt lepiej niż większe pokrojone pomidory. Możesz skończyć z bardziej pikantnym przystawką z cukinii, jak moja pierś z kurczaka z pomidorami.
jak przechowywać i podawać
smażona cukinia potrwa 1-2 dni w lodówce. Robi się trochę bardziej rozmoczony. Ponownie, 95% zawartości wody. Ale i tak będzie pyszne.
nie można zamrozić cukinii, ponieważ po rozmrożeniu cała woda ucieknie z miąższu, powodując bardzo wiotkie smażone cukinie. Nie chcesz tego jeść.
serwowanie pomysłów? O mój, proste smażone cukinia idzie z prawie wszystko! Dlatego tak mi się podoba! Oto kilka propozycji od ukraińskiego mnie:
- Pieczona pierś z kurczaka lub pieczone udka z kurczaka
- zdrowe puree ziemniaczane lub puree kalafiorowe
- z Instant Pot spaghetti lub stovetop 10 minut spaghetti.
More Zucchini Recipes
- Zucchini tomato bake
- Zucchini boats
- Chicken, zucchini and corn
- Ground turkey and zucchini
- Parmezan zucchini kije
- Zucchini casserole
- Browse all zucchini recipes
Sauteed Zucchini
Print Save
Ingredients
- 2 lbs zucchini
- 1 tbsp avocado or olive oil
- 1/2 tsp salt
- Ground black pepper to taste
- 1-2 garlic cloves grated
- 2 tbsp dill basil or Italian parsley, finely chopped
- Parmesan cheese to taste
Instructions
-
Chop garden lub farmer ’ s market duża cukinia na 1/2 cala grube kostki lub ćwierć księżyce. Jeśli cukinia jest średniej wielkości, półksiężyce są idealne. A cukinię można pokroić w plasterki.
-
rozgrzej dużą ceramiczną patelnię nieprzywierającą z wysokimi bokami na dużym ogniu, a następnie zawiruj olejem. Dodać cukinię, sól i pieprz.
-
gotować przez 3 minuty, mieszając maksymalnie 2 razy. Niech cukinia dotknąć powierzchni gorącej patelni przez co najmniej minutę, aby naprawdę się, że sear. Nie mieszaj stale, aby uniknąć bladej” gotowanej na parze ” cukinii. I nie mieszaj gotowanej cukinii, aby była zbyt mushy.
-
po ugotowaniu cukinii posypujemy ziołami i świeżo startym czosnkiem. Wymieszać i zetrzeć na wierzchu świeży parmezan.
-
podawać na ciepło lub na zimno.
Przechowywać w lodówce do 2 dni. Nie zamrażać.
uwagi
- najlepsze świeże zioła na cukinię to świeży koperek, pietruszka włoska lub bazylia. A jeśli możesz dostać pietruszkę włoską z płaskim liściem, a pietruszkę kręconą, to lepiej. Uważam, że pietruszka kędzierzawa ma smak kolendry.
- można również użyć zielonej cebuli lub kolendry. Są po prostu OK zioła do smażonej cukinii przepis, moim zdaniem.
- można dodać grzyby. Upewnij się, że smażysz je na dużym ogniu z odrobiną soli przed dodaniem cukinii. Całe grzyby byłyby lepsze, ponieważ będą trzymać wodę w środku. Tak, grzyby to kolejne 92% wody wegetariańskiej.
- możesz również dodać pomidory. Podobnie jak z grzybami, gotuj je najpierw przed dodaniem cukinii. Pomidory winogronowe lub cherry zachowają swój kształt lepiej niż większe pokrojone pomidory. Możesz skończyć z bardziej pikantnym przystawką z cukinii, jak moja pierś z kurczaka z pomidorami.
odżywianie
przepisy i zdjęcia są chronione prawami autorskimi ifoodreal.com. niezgodne z prawem jest publikowanie przepisów w dowolnym miejscu, w tym w mediach społecznościowych, druku i całej sieci world wide web. Informacje żywieniowe są dostarczane wyłącznie w celach informacyjnych i zgodnie z najlepszą wiedzą.