ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką Prywatności.soczewica Instant Pot to łatwy sposób na dodanie białka roślinnego do każdego posiłku, a większość odmian gotuje się w zaledwie 9 minut lub mniej. Poniżej dowiesz się, jak gotować czerwoną, zieloną, brązową i czarną soczewicę w szybkowarze, aby uzyskać doskonałe wyniki za każdym razem.
jak gotować soczewicę w garnku Instant
aby gotować soczewicę w garnku Instant, wystarczy połączyć suchą soczewicę z wodą. Następnie wystarczy zabezpieczyć pokrywę, przesunąć zawór uwalniający parę do pozycji „uszczelniającej” (nie zapomnij o tym, bo twój garnek się nie zamknie!) i nacisnąć przycisk.
to, co uwielbiam w korzystaniu z szybkowaru elektrycznego, to to, że nie musisz czekać, aż garnek z wodą się zagotuje, i nie musisz mieć na oku garnka, ponieważ soczewica gotuje się do perfekcji. Proces gotowania jest całkowicie hands-off!
jak długo gotować soczewicę
Większość soczewicy gotuje w zaledwie 9 minut, z szybkim uwalnianiem. Pamiętaj, że ciśnienie w garnku może potrwać do 10 minut, więc pamiętaj, aby wziąć pod uwagę ten dodatkowy czas podczas planowania posiłków.
oto, jak długo różne odmiany muszą gotować:
- zielona soczewica: 9 minut (10 jeśli chcesz, aby były bardziej miękkie)
- brązowa soczewica: 9 minut (10 dla bardziej miękkich)
- Czarna soczewica: 9 minut
- czerwona soczewica: 5 minut lub więcej (są papkowate niezależnie)
w każdym przypadku powyżej używam szybkiego uwalniania po zakończeniu czasu gotowania. Oznacza to, że przesuwam zawór uwalniający parę do odpowietrzania, aby zwolnić ciśnienie, gdy tylko ekran wyświetli LO: OO na moim garnku błyskawicznym. Jeśli nie usłyszysz sygnału szybkowaru po zakończeniu, to w porządku, jeśli nie zwolnisz ciśnienia od razu; soczewica będzie po prostu trochę bardziej miękka, gdy się do nich zbliżysz.
aby zobaczyć demonstrację quick release, zapoznaj się z moim tutorialem Jak korzystać z Instant Pot, w którym pokażę Ci 10 rzeczy, które musisz wiedzieć o Instant Pot w krótkim 3-minutowym filmie.
czy soczewica musi być namoczona?
soczewica szybko się gotuje i nie musi być namoczona przed rozpoczęciem. Gotują tak szybko jak moja błyskawiczna czarna fasola i są nawet szybsze niż Natychmiastowa ciecierzyca, ale ponieważ nie jest wymagane moczenie, są one szybkim & wygodnym źródłem białka roślinnego.
jak podawać soczewicę
poniższy przepis nauczy Cię, jak gotować soczewicę na własną rękę, dzięki czemu można ich używać na wiele różnych sposobów w ramach rutynowego przygotowywania posiłków.
Poniżej znajdziesz kilka prostych sposobów na podanie gotowanej soczewicy.
- wrzucić je z sosem BBQ dla wegetariańskiej kanapki
- podawać je na sałatkę na bazie białka roślinnego
- zrobić to łatwe Sałatka z soczewicy
- mieszać je do słoika z sosem marinara dla wegetariańskich spaghetti
- użyj ich, aby Wegańskie klopsiki
gotować soczewicy jako część kompletnego przepisu, oto kilka prostych pomysłów receptury, które pomogą Ci zacząć.
- soczewica bolońska
- zupa z soczewicy Instant
- curry z czerwonej soczewicy Instant
- soczewica, jarmuż& gulasz Quinoa
- zupa z czerwonej soczewicy
- kokos, soczewica& sweet potato curry
mam nadzieję, że ten samouczek pomoże Ci poczuć się bardziej komfortowo w użyciu błyskawicznego garnka i sprawi, że będziesz bardziej pewny siebie w konwersji dowolnego przepisu na szybkowar elektryczny.
Jak przekonwertować przepis na garnek błyskawiczny
Kiedy chcę zrobić przepis w moim garnku błyskawicznym, a nie mam już wskazówek, Zwykle patrzę na składnik, który będzie gotować najdłużej i używam tego czasu gotowania jako punktu wyjścia.
na przykład, jeśli chcę zrobić soczewicę Bolognese w moim garnku Instant, zielona soczewica określi czas gotowania. W takim przypadku gotowałbym sos na bazie soczewicy przez 10 minut pod wysokim ciśnieniem, aby soczewica była delikatna. (Zawsze błądzę po dłuższej stronie gotowania soczewicy, jeśli gotują w sosie pomidorowym, ponieważ kwas w pomidorach może spowolnić proces gotowania.)
czy można gotować soczewicę z solą?
gotując soczewicę w przepisie, wolę pominąć sól, aż soczewica będzie w 100% miękka, ponieważ sól może czasami zakłócać zmiękczenie soczewicy. Jest to zdecydowanie przypadek, gdy gotować soczewica z sosem sojowym, więc nie dodawać sos sojowy do przepisu, aż po soczewica są miękkie.
z mojego doświadczenia wynika, że zdarza się to częściej przy gotowaniu pod ciśnieniem niż przy gotowaniu na kuchence, i zwykle częściej zdarza się, gdy w przepisie jest również kwaśny składnik, taki jak pomidory lub sok z cytryny. Pamiętaj o tym podczas gotowania z soczewicą i dodaj sól na końcu, jeśli chcesz pozostać po bezpiecznej stronie.
jak doprawić soczewicę
poniższy przepis poprowadzi Cię na gotowanie zwykłej soczewicy, którą możesz użyć w każdym posiłku lub przepisie, ale jeśli chcesz przyprawić je w tym samym czasie, oto moja ulubiona kombinacja dla smaku inspirowanego taco.
na szklankę suchej soczewicy:
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
gdy soczewica skończy się gotować, dodaj wycisk świeżego soku z limonki lub cytryny i dostosuj przyprawę do swojego smaku. Jeśli używasz tej przyprawy z czerwoną soczewicą, ich papkowata konsystencja przypomina mi fasolę refried! Możesz użyć funkcji sauté Instant Pot jeśli chcesz gotować posiekaną cebulę i czosnek pierwszy, następnie można dodać w soczewicy i wody i gotować je razem za pomocą poniższego czasu.
Drukuj Pin
soczewica instant pot (w 9 minut lub mniej!)
Equipment
Ingredients
- 1 cup green, black, or brown lentils (see notes for red lentils)
- 1.5 szklanek wody
- 1/4 do 1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie)
instrukcje
-
połącz soczewicę i wodę na dnie garnka instant. Możesz dodać do 1/2 łyżeczki soli, jeśli chcesz je doprawić, ale pamiętaj, że mogą okazać się nieco bardziej jędrne. Nie doprawiaj solą do końca cyklu gotowania, jeśli chcesz zagwarantować miękką soczewicę.
-
zabezpieczyć pokrywę i przesunąć zawór uwalniający parę do uszczelnienia. Naciśnij przycisk ręcznego lub ciśnieniowego gotowania, aby gotować pod wysokim ciśnieniem przez 9 minut. (Będą jeszcze trochę gryźć do nich w ten sposób; gotować przez 10 minut dla bardziej miękkiej soczewicy.) To zajmie 10 minut, zanim garnek dojdzie do ciśnienia przed rozpoczęciem cyklu gotowania, więc ekran będzie po prostu czytać ” On ” do tego czasu.
-
po zakończeniu cyklu gotowania natychmiast przesuń zawór uwalniający parę do odpowietrzania, aby natychmiast zwolnić ciśnienie. Upewnij się, że ręka nie jest nad zaworem uwalniającym parę, aby uniknąć gorącej pary dotykającej skóry. Gdy zawór pływający w pokrywie spada, ciśnienie jest uwalniane i można bezpiecznie otworzyć pokrywę. (Jeśli zapomnisz od razu zwolnić ciśnienie, nadal będzie dobrze-twoja soczewica będzie po prostu bardziej miękka, gdy przypomnisz sobie, aby sprawdzić je.)
-
wymieszaj soczewicę i upewnij się, że są delikatne dla Twoich upodobań. Zawsze możesz dodać dodatkową 1/2 szklanki wody i ciśnienie gotować je ponownie przez 2-3 minuty, jeśli chcesz, aby były bardziej miękkie, ale powinny być zrobione w tym momencie. W garnku nie powinno być zbyt dużo płynu, więc można ich używać od razu bez ich opróżniania.
-
użyj łyżki szczelinowej, aby je wyjąć, a następnie podawaj ciepłe. Dla serwowania pomysłów, koniecznie sprawdź Post powyżej! Gotowaną soczewicę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
wideo
uwagi
odżywianie
informacja żywieniowa dotyczy 1/4 przepisu. Jest to automatycznie obliczane przy użyciu ogólnych składników, więc jest to tylko szacunek, a nie gwarancja.
więcej Instant Pot Recipes
aby uzyskać jak najwięcej z Instant Pot, należy sprawdzić świeże& zdrowe Instant Pot Cookbook, gdzie przeprowadzę Cię przez przepisy krok po kroku i nauczę, jak gotować kompletne posiłki, wszystkie w tym samym garnku. Lub sprawdź inne samouczki na mojej stronie poniżej.
- Instant Pot Quinoa
- Instant Pot brązowy ryż
- Instant Pot piersi z kurczaka
- Instant Pot Spaghetti Squash
- Instant Pot słodkie ziemniaki
- Instant Pot Vegan Chili
- Instant Pot Brownies
- Instant Pot Frittata
- Instant Pot Egg Bites