(najlepsze oleje spożywcze dla Twojego zdrowia)
na zdrową nutę
oto niektóre z zalet zdrowotnych oleju rzepakowego:
1. Źródło inteligentnych tłuszczów: olej rzepakowy jest rezerwuarem dwóch niezbędnych wielonienasyconych tłuszczów, Omega-3 i Omega-6, których organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć, ale są niezbędne do większości funkcji organizmu i do powstrzymania chorób serca.
2. Zwalcza Cholesterol: Niska zawartość tłuszczów nasyconych i wysoka zawartość tłuszczów jednonienasyconych, zwieńczona minimalnym tłuszczem trans (mniej niż 300 mg cholesterolu dziennie) sprawiają, że olej rzepakowy jest idealny do równowagi zdrowego serca. Mówiąc najprościej, tłuszcze nasycone zwiększają poziom złego cholesterolu (LDL) w organizmie, a jednonienasycone kwasy tłuszczowe działają w przeciwnym kierunku, zwalczając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
3. Bogate w witaminy: olej rzepakowy jest bogatym źródłem rozpuszczalnych w tłuszczach witamin K i E. Witamina E jest potrzebna do zdrowej skóry i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze, natomiast witamina K odgrywa kluczową rolę w krzepnięciu krwi.
4. Zmniejsza tłuszcz z brzucha: badania wykazały, że ci, którzy spożywali olej rzepakowy na co dzień w ramach zdrowej diety dla utrzymania wagi przez dwa tygodnie, zmniejszyli tłuszcz w jamie brzusznej o 1,6%.
5. Kontroluje poziom cukru we krwi: Według opublikowanych badań spożywanie oleju rzepakowego w diecie o niskim indeksie glikemicznym (która minimalizuje zmiany poziomu cukru we krwi) może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2 ze względu na wysoką zawartość mufa (Mono nienasyconych kwasów tłuszczowych).
(ten cudowny olej może pomóc diabetykom)
jedz do serca
dla osób na diecie redukującej cholesterol, olej rzepakowy z pewnością byłby zdrowszym wyborem. W porównaniu z innymi powszechnie stosowanymi olejami zawiera mniejszy procent tłuszczów nasyconych. Liczby brzmią tak: oliwa z oliwek-15 procent; olej kukurydziany-13 procent; Olej słonecznikowy – 12 procent, a olej rzepakowy-7 procent.
(Superfood Newbie: Extra Virgin Coconut Oil)
badania naukowe stwierdzają, że zaledwie 1,5 łyżki oleju rzepakowego dziennie, gdy jest stosowany zamiast tłuszczów nasyconych, może być kluczem do zdrowego serca. Wysoka zawartość tłuszczów nienasyconych przyczynia się do obniżenia ryzyka chorób układu krążenia.
(10 korzyści zdrowotnych oleju z otrębów ryżowych)
Gotowanie z olejem rzepakowym
więc jak włączyć ten olej do naszej diety? Szef kuchni Surjan Singh Jolly, dyrektor ds. żywności i napojów w JW Marriott Bengaluru, mówi: „olej rzepakowy jest zdecydowanie jednym z najbardziej przyjaznych olejów kuchennych w kuchni indyjskiej, zwłaszcza z dużą ilością smażenia w głębokim tłuszczu. W kuchni używa się wielu przypraw i mieszanek Masali, a bezwonny i neutralny charakter oleju pozwala im bez przeszkód pracować w potrawach swoją magią. Tekstura mądra, jest bardzo lekka, nie czuje się tłusta ani lepka.”
olej rzepakowy jest wyjątkowo stabilnym olejem o wysokiej temperaturze dymu 242 °C. Wysoka temperatura dymu zapewnia, że olej nie będzie palić ani rozkładać się na wysokim ogniu, dzięki czemu idealnie nadaje się do głębokiego smażenia, smażenia i smażenia.
oto kilka wystawnych przepisów z oleju rzepakowego, które musisz zdobyć.
1. Palak Puri z olejem rzepakowym
przepis Szefa Kuchni Kunala Kapura
bohater w każdej kuchni północnoindyjskiej, Puri można smażyć w oleju rzepakowym, aby były bardziej puszyste i mniej tłuste.
2. Churros z sosem czekoladowym
przepis Szefa Kuchni Joey Matthew
Chrupiące, smażone patyczki z mąki skropione cynamonem i cukrem rycynowym i podane z sosem czekoladowym, ten Hiszpański deser zbliża się do nieba. Smażyć na oleju rzepakowym dla zdrowszej wersji.
3. Amritsari Kulcha
przepis Szefa Kuchni Surjan Singh
dla wszystkich, którzy oglądają swoją wagę, oto najlepsza wiadomość dnia. Przedstawiam Amritsari kulchas w zdrowym Avatarze. Upewnij się, że towarzyszyć nadziewane kulchas z hojną pomocą pikantnego chole.
Słuchaj najnowszych piosenek, tylko na JioSaavn.com
4. Koli Sukka
przepis Szefa Kuchni Surjan Singh
Kori Sukka to pikantny przysmak z kurczaka na bazie kokosa, idealny smakołyk dla Twoich kubków smakowych.
