a
kilka miesięcy temu zaprosiłem dziesięć kobiet do mojego domu na kolację. Wysłałem zaproszenie na kaprys po przeczytaniu tego kawałka Molly Conway o korzyściach płynących z organizowania wspólnych spotkań. Nie posiadam stołu do jadalni, nie posiadam umiejętności gotowania i ogólnie jestem niespokojny przed, w trakcie i po przyjściu ludzi, więc naturalnie pomyślałem, że to moja chwila.
dwa duchy, trzy odwołania i jedna próba kaucji, którą zmusiłem później mojego przyjaciela do odwołania, było nas sześciu. Dostałem przypadkowo późno zaczął i gotowanie również do wieczora. Pierwsi ludzie nie znali się zbyt dobrze. Zapomniałam dodać soli do zupy, która okazała się bardzo ważna. Jeden z przyjaciół przywiózł słodkiego i zdenerwowanego psa, który szczekał po raz pierwszy w życiu. Inny przyjaciel zrobił gotowy do magazynowania charcuterie spread, że wszyscy zapomnieli jeść. Przypadkowo podałem wino deserowe, które było ledwo alkoholowe.
i wiesz co? Było wspaniale.
chociaż prowadzenie wszelkiego rodzaju spotkań wymaga pewnej przezorności i kłótni — niektórych z nich nie przewidziałem — nauczyłem się, że ludzie naprawdę chcą się spotkać i ostatecznie nie są przywiązani do szczegółów. Tak więc w duchu miesiąca Potluck i torując drogę do częstszego komunikowania się, poprosiłem społeczność Man Repeller o ich najlepsze wskazówki dotyczące hostingu, aby złagodzić wszelkie obciążenia na drodze do zapraszania ludzi. Cała ta mądrość i więcej, poniżej.
„większość moich znajomych chce zaoszczędzić pieniądze, więc ostatnio wszyscy spotkaliśmy się na drinku w mieszkaniu przyjaciela i zjedliśmy obiad w restauracji za rogiem. To był tani sposób, aby mieć to rozmyte ciepłe uczucie kolacji bez obciążenia finansowego!”
Elena, 24, Nowy Jork
„pozdrów wszystkich i natychmiast upewnij się, że mają drinka. Nie tylko sprawia, że wszyscy są bardziej komfortowi (bez niezręcznie pustych rąk), ale także pomaga ludziom się zrelaksować i porozmawiać. Wydaje się to takie proste, ale tak wiele rzeczy może pójść nie tak ( * ), gdy hostujesz i nikt nie będzie się tak przejmował!
*pies zjada cały talerz sera, upuszczasz wszystkie domowe ravioli na podłogę, pojawiają się tylko trzy osoby, zapomniałeś zmienić, nie ma wystarczająco dużo widelców…”
Moriah, 27, Portland
Lucy, 24
„zawsze konto dla osób przynoszących plus-jedynki, dwójki, a nawet trójki! Szczególnie na „wspólnych” imprezach, takich jak gospodynie domowe lub wspólne urodziny, strasznie łatwo jest zaplanować 20 gości i skończyć z 35.”
Emily, 23, Nowy Jork
” przesuń wszystkie swoje meble na bok, połóż dowolny stół na środku pokoju, przykryj go świecami, bądź kreatywny z siedzeniem (otomana, stojak, w którym zwykle trzymasz buty…wszystko uczciwa gra) i podawaj prosto z potraw, w których pieczesz / gotujesz!”
Lucie, 30, Los Angeles
” pomyśl o temperaturze! Ludzkie ciepło ciała może sprawić, że małe mieszkanie będzie nie do zniesienia naprawdę szybko. Jeśli jesteś gospodarzem w lecie, poproś pobliskich przyjaciół, aby przyprowadzili fanów, którzy pomogą Ci ochłodzić przestrzeń z wyprzedzeniem. Jeśli jest zima, upewnij się, że ciepło jest wyłączone, zanim ludzie tam dotrą, nawet jeśli Na zewnątrz jest zimno. Kiedy ludzie tam dotrą, od razu będzie gorąco.”
Christina, 26, Nowy Jork
„co roku organizuję przyjęcie chanukowe w moim małym mieszkaniu w Nowym Jorku. Używam składanych ławek zamiast pojedynczych krzeseł, aby zmniejszyć masę i sprawić, że będzie bardziej komunalny. I aby ograniczyć ludzi, którzy muszą manewrować wokół zatłoczonej przestrzeni, służę moim gościom, więc tylko ja wstaję.”
Julie, 25, Nowy Jork
„zrób zakupy dzień wcześniej. Nigdy nie chcesz być zestresowany dzień.”
Nadia, 25, Brooklyn
„tyle! Gigantyczna deska do krojenia drewna można umieścić na (nie gorącym) piecu, aby stworzyć miejsce do krojenia. Dużo warzyw (esp. krzyżowe) można przygotować noc wcześniej do gotowania w dzień. Jeśli chcesz gotować ziemniaki do swojego przepisu, lepiej gotować je przedwczoraj. H&M Home robi świetne bawełniane obrusy i świece. Pomagają one zmienić nastrój na nie za dużo pieniędzy. Gotuj mniej, lepsze rzeczy! Twoje najlepsze przepisy zawsze będą smaczniejsze niż wszystko, o co musisz się martwić. Jeśli wszystko pójdzie nie tak, nikt nigdy nie będzie narzekał na pizzę z dostawą. Siedząc na kanapie przed kolacją? Gospodarze powinni usiąść na podłodze! Ludzie czują się bardziej komfortowo, jeśli uczynisz to bardziej swobodnym. Niech każdy przyniesie deser. To łatwiejsze niż gorące jedzenie, a oni zwykle robią wszystko, by przynieść coś miłego.”
Hannah, 30, Brooklyn
„nauczyłem się tego z książki Shauny niequist, chleb i wino, ale kiedy jesteś gospodarzem, zawsze bądź osobiście gotowy (szminka, strój imprezowy itp.), ponieważ nawet jeśli nic innego nie jest gotowe, ludzie nie czują się, jakby przeszkadzali. Ponadto odkryłem, że posiadanie szafy lub szafki do rzucania różnych bzdur jest bardzo przydatne, gdy szybko sprzątasz kuchnię lub salon.”
Elise, 22, Utah
„lubię mieć wygodne poduszki do Ustawienia na podłodze dla ludzi! Mamy tylko mały przekrój w naszym mieszkaniu o powierzchni 800 stóp kwadratowych, więc wygodne siedzenia na podłodze są pomocne! W miejscu, gdzie często ludzie mają duże domy, trudno jest poczuć się jak „Mogę” organizować większe spotkania w naszym mieszkaniu. Ale ja to robię i jest zabawnie i przytulnie!”
Emily, 26, Dallas
„każdy wnosi coś do stołu społeczności. Potem wszystko gotujemy razem. Ostatnim razem był to owczy ser ze wschodniej Ukrainy, dziki miód z północnego regionu, biały wędzony ser z zachodnich gór, jabłka i lokalne wino.”
Daria, 24, Kijów, Ukraina
„Zawsze miej przynajmniej dwie butelki Prosecco do chłodzenia i gotowe! Zawsze jest powód, aby wypić butelkę i świętować.”
Sarah, 43, Montreal, Kanada
„do koktajli: miska limonek już pokrojona. Zapobiega to przekopywaniu się przez kuchnię i / lub obchodzeniu się z nożami po pijaku.
na wszystko: przeplataj trochę ABBA i Queen w playliście. To sprawi, że wszyscy się wzmocnią.”
Lisa, 25
„zrób talerz z serem. Prep jak najwięcej z wyprzedzeniem: gotować i zamrażać / przechowywać w lodówce jak najwięcej i mise PL umieścić wszystkie składniki w nocy przed (to znaczy, jeśli robisz scratch-made farszu, posiekać wszystkie warzywa i tosty chleb w nocy przed). Totalna Zmiana gry!”
Alix, 29, Westchester
„przedstaw wszystkich, którzy nie spotkali się z czymś, co mają wspólnego lub mogliby omówić. (’Sally! To mój drogi przyjaciel, Jimmy. W zeszłym roku odbył też długą podróż przez południowy zachód.’). I aktywnie mieszają ludzi, jeśli ktoś wydaje się niewygodny lub nie zaangażowany.”
„w moim dorosłym życiu zorganizowałem tylko jedną dużą imprezę, ale te wskazówki dotyczą wszystkich rodzaje imprez: a) poruszaj ważne/ważne rzeczy, abyś nie był zestresowany. B) miej tam kilku swoich najbliższych przyjaciół, zanim inni przyjdą ci pomóc / uspokoić nerwy/napompować Cię. C) słuchaj ciekawej playlisty, więc kiedy ludzie wchodzą, to już jest rockin’!”
Mollie, 23, Warszawa
„Nie wiem, czy to się liczy, ale mieszkam w Norwegii, a zimą robi się dość zimno, więc w przedpokoju mam koszyk domowych wełnianych skarpet, które można wsunąć, gdy zdejmiesz buty. Ludzie automatycznie stają się bardziej przytulni i czują się jak w domu.”
Julia, 19, Oslo, Norway
„Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
” repeating my general life mantra: I am involved, not in control. To przypomina mi, że przyjmuję ludzi, którzy już mnie kochają, więc nie muszę nic zarabiać, wykonując dla nich dobrze, a także, że jestem wolny, aby cieszyć się sobą.”
Chandler, 21, Cincinnati
„masz spray do kupy i/lub zapałki w łazience!”
Kelsey, 29, San Francisco
„Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
„Best hosting tips I ever received: Miej pracę dla wszystkich (zapal świece, otwórz butelki wina, coś prostego), podaj każdemu drinka, gdy tylko wejdą do domu, listy odtwarzania są kluczowe (możesz również przekazać to zadanie gościowi z wyprzedzeniem), Zawsze miej za dużo sztućców, ponieważ będziesz zaskoczony, ile naczyń potrzebuje każda osoba przez całą noc (chyba że chcesz robić naczynia wiele razy).”
Erin, 31, Brooklyn
„Host w restauracji! Dokonaj ogromnej rezerwacji w niedrogiej, niefajnej restauracji, która pomieści wszystkich twoich znajomych i nie wymaga menu prix-fixe. Idealny scenariusz to BYOB. Dowiedz się wcześniej polityki karty kredytowej restauracji (ile są skłonni podzielić?) i zanim przyjdzie czek, dowiedz się, który z twoich znajomych chce uzyskać punkty karty kredytowej, a kto woli Venmo. Przynieś jednorazowe aparaty, aby wszyscy byli zachęcani do trzymania telefonów z dala od nich.”
Amelia, 30, Nowy Jork
„nie należy przedwcześnie sprzątać/czyścić stołu. Ten moment po obiedzie/przed deserem jest najlepszy. Niech się zatrzyma!”
Natalie, 25, Los Angeles
„biorę sztuczkę od jednej z przyjaciółek mojej mamy, aby zawsze mieć ogromny talerz z różnymi rodzajami jedzenia, zanim przyjdą moi goście, aby mogli skubać, gdy skończę gotować. Zawsze słone i słodkie rzeczy, mogą być niczym kopanie wokół moich szafek. Coś w tej różnorodności daje szalone uczucie bogactwa, nawet jeśli samo jedzenie nie jest fantazyjne. Jeśli mam dużo ludzi, będę tworzyć małe kieszenie z tych przekąsek wokół mojego mieszkania, więc są naturalne miejsca spotkań dla ludzi do Pogawędki.”
Sophia, 27, Brooklyn
„kiedy ludzie pytają, co mogą przynieść, mają kilka rzeczy gotowych im powiedzieć! Pytają, bo chcą wnieść swój wkład i czuć się miłą osobą, więc kiedy ich zestrzelisz, może to być przygnębiające, nawet jeśli czujesz, że próbujesz ich nie obciążać. Ale zawsze sugeruj coś, co nie jest kluczowe dla Twojego planu posiłków, na wypadek, gdyby to zepsuło. Przekąski, desery, sery, Likiery…wszystko tylko dodać do imprezy!”
Mandy, 30, Nowa Fundlandia, Kanada
„lepiej mieć więcej jedzenia niż za mało.”
Niloo, 25, Atlanta
„zawsze myśl o kilku krokach przed flaky Friends! Powiedzmy, że ktoś jest odpowiedzialny za przyniesienie napojów, a nawet przystawek-weź dodatkową butelkę wina lub przekąski na wypadek, gdyby jeden lub więcej znajomych się spóźniło.”
Marie-Louise, 27, Sztokholm, Szwecja
” przygotuj się dla gości, pozwól im przyjść i skończyć wszystko razem, ale potem zdejmij fartuch i zrelaksuj się / ciesz i przestań być kelnerem dla wszystkich wkrótce po tym.”
Mary, 27, Long Beach
” gotuj coś, co lubisz gotować, a także angażuj ludzi w siekanie / Konfigurowanie itp. Każdy ma najwięcej zabawy, gdy gospodyni jest zrelaksowany. Również kwiaty (nie muszą być drogie — gałązki eukaliptusa i / lub ostu trwają wiecznie i są tanie tam, gdzie ja jestem)sprawiają, że każde pomieszczenie wygląda świetnie. ”
Elli, 34, London, United Kingdom
„I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
„Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Sprawia, że Twoje mieszkanie pachnie niesamowicie i jest tak przytulne, aby zaoferować swoim gościom dużą partię domowych potraw! Również łatwe czyszczenie dla wygranej.”
Valerie, 33, Brooklyn
” hosting zmienił się dla mnie, gdy zdałem sobie sprawę, że nie muszę podawać doskonałego posiłku z kanapkami i pasującymi winami. Mógłbym podać coś taniego i smacznego. Moje kolacje były dla śmiechu, społeczności i zabawy, a nie dla zachwycania ich ekstrawaganckimi doznaniami kulinarnymi. Od tego są restauracje!”
Jo, 27, Berlin, Niemcy
„zawsze wkładaj serwetki. Bez względu na to, jaką imprezę organizujesz, ktoś zawsze coś rozlewa!”
Mollie, 26, Boston
„kup kwiaty od Trader Joe’ s i przerobić bukiety z gotowych bukietów. Daj nowe bukiety swoim gościom jako małe przysługi, ponieważ nikt nie potrzebuje, że wiele kwiatów wokół domu po kolacji. W przypadku początkujących konwojów tematycznych użyj 36 pytań z NYTimes sprzed kilku lat. Również! Oddychaj!”
Erin, 24, Seattle
„No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
„Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!”
Sophia, 27, Brighton, Wielka Brytania
„nie oczekuj pomocy w sprzątaniu, sprawi to, że ci, którzy oferują, będą o wiele bardziej pomocni.”
Mia, 22, Londyn
„kiedy przychodzą do mnie ludzie z ograniczeniami dietetycznymi, staram się, jeśli to możliwe, przygotować posiłek, który każdy może zjeść. Chociaż czasami zajmuje to więcej czasu / planowania/kreatywności, myślę, że sprawia, że każdy czuje się bardziej mile widziany.”
Ruby, 24, Brooklyn
„Zawsze miej pod ręką talerz sera i wino na wypadek, gdybyś spalił prawdziwy posiłek!”
Jennifer, 24, Waszyngton, D. C.
„kiedy moi rodzice poznali rodziców mojego męża po raz pierwszy, zamiast umieszczać imiona ludzi na ich kartkach, umieszczam ich miejsca urodzenia! Kiedy wszyscy musieli znaleźć swoje miejsca, to był zabawny, natychmiastowy łamacz lodów. Może być zabawnie z grupą ludzi mieszkających w mieście, którzy też się nie znają!”
Victoria, 29, Boston
” zawsze kupuj / dostarczaj więcej wina, niż możesz sobie wyobrazić! A ja lubię być luźna i wyluzowana; Wolałbym, aby gość przyniósł wszystko, co ma lub czuje się najlepiej, albo po prostu sześciopak piwa, albo po prostu siebie-zamiast w ogóle nie pokazywać, ponieważ zdali sobie sprawę, że nie mają czasu na zrobienie tego bardzo zaangażowanego farszu, na który zapisali się w arkuszu kalkulacyjnym. Żadnych arkuszy kalkulacyjnych!
ale moja największa rada to po prostu zrobić: wysłać maila, zebrać wszystkich znajomych, zaprosić ich na spotkanie i jeść i jeść i jeść i trochę się upić lub całkiem pijany. Po prostu rzuć cholerną potluck-nie czekaj, aby być ” osobą, która rzuca potlucks.”Nie czekaj, aż będziesz miał większe mieszkanie, partnera do potraw, więcej przyjaciół, więcej pieniędzy,więcej doświadczenia w gotowaniu … lub dla każdej przyszłej fantazji, która jest bardziej wdzięczna i zręczna, przyjazna i kochana. Jesteś już tylko osobą, która rzuca potlucks, gdybyś tylko rzucił jeden, i szczerze mówiąc, wszyscy twoi przyjaciele mają nadzieję, że to zrobisz.”
Eliza, 27, Nowy Jork