- Share
te Walentynkowe ciasteczka wychodzą z piekarnika w pełni udekorowane! Cały kolor i efekt wow bez potrzeby mieszania partii Królewskiego lukru! Zrobiłam je z różowym cukrem szlifierskim zwiniętym w różowe paski dla dodatkowego błyszczącego popu, ale wyglądają tak samo ładnie.
Często zadawane pytania
Jak sprawić, by ciastka z cukrem zachowały swój kształt?
najlepszym sposobem, aby ciasteczka zachowały swój kształt, jest dodanie kilku łyżek skrobi kukurydzianej do suchych składników. To drastycznie skróci czas chłodzenia, a jednocześnie ułatwi obsługę ciasta i oczywiście mniej się rozprowadza.
Czy Mogę zostawić ciastka z cukrem na noc?
zdecydowanie można zostawić ciasteczka na noc, ale najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku lub dobrze zapakowane w plastik. Ekspozycja na powietrze może z czasem pogorszyć teksturę i smak.
co mogę zrobić, jeśli nie mogę znaleźć różowego cukru szlifierskiego?
- możesz użyć zwykłego białego cukru szlifierskiego lub zwykłego cukru granulowanego. Różowe ciasto pokaże się, ale nadal będziesz miał jakiś miły blask i crunch.
- zrób cukier szlifierski! Dodaj 1/4 szklanki cukru do zamykanej plastikowej torby, a następnie dodaj kilka kropli barwnika spożywczego. Uszczelnij torebkę i zmiażdż cukier w barwniku palcami, aż kolor się rozprowadzi. Jeśli cukier jest nieco mokry, rozprowadź go na blasze do wyschnięcia na powietrzu.
Jak zrobić ciasteczka W Paski?
- Robienie ciasteczek w paski jest tak zabawne, że wychodzą z piekarnika w pełni udekorowane i wspaniałe. W zasadzie mieszasz dwie partie ciasta. Najłatwiej jest dodać barwnik do kremowanej mieszanki masła, a następnie dodać suchy.
- schłodzić rozwałkowane ciasto, pokroić w paski i ułożyć razem, następnie zwinąć ponownie, schłodzić w razie potrzeby i pokroić na kształty!
jak zrobić Walentynkowe ciasteczka
dla tych ciasteczek możesz zrobić dwie partie ciasta, jedną niebarwioną i jedną różową, lub możesz wymieszać dużą partię i użyć skali, aby podzielić mokre i suche składniki na dwie części. Zrobiłem później w filmie przepis, ale faktycznie łatwiej jest zrobić oddzielne partie, jak mam don w kroku poniżej.
1. Mąkę, skrobię kukurydzianą i sól przesiać. Daj mu trzepaczkę, aby wszystko było włączone.
2. W mikserze stojącym wyposażonym w mocowanie łopatkowe masło śmietankowe i cukier granulowany razem, aż będą lekkie i puszyste.
3. Dodać jajka do mieszaniny cukru / masła, upewniając się, że każde jajko zawiera przed dodaniem następnego.
4. Zeskrobać miskę w dół, a następnie wymieszać wanilii.
5. Dodaj suchą mieszaninę i wymieszaj na niskim poziomie, aż prawie się połączą. Zeskrobać miskę po raz ostatni i wymieszać do połączenia.
6. Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkować do około 1/4 cala grubości. Lubię rozwałkować ciasto między dwoma arkuszami folii dla łatwego czyszczenia. Ciasto przełożyć na prześcieradło i wstawić do lodówki, aby ostygło.
7. Teraz nadszedł czas, aby zrobić drugą partię ciasta. Powtórz powyższe kroki, ale dodaj trochę miękkiego różowego barwnika spożywczego do mieszaniny masła i cukru w kroku czwartym. Ciasto rozjaśni się, ale po dodaniu mąki, więc idź na nieco bardziej nasycone.
8. Dodaj warstwę różowego cukru szlifierskiego na różowe ciasto, a następnie użyj wałka do ciasta, aby delikatnie wcisnąć cukier do ciasta. Przełożyć do lodówki do schłodzenia (20 minut powinno wystarczyć).
9. Gdy ciasto wystygnie, użyj linijki i ostrego noża, aby wyciąć paski ½ cala z obu partii ciasta. Podczas cięcia następnej porcji ciasto należy włożyć do lodówki.
10. Ostrożnie podnieś schłodzone paski ciasta, rozpoczynając montaż. Jeśli się zepsują, to w porządku, po prostu umieść je razem w następnym kroku.
11. Ułożyć paski ciasta w naprzemiennych kolorach. Użyj noża lub skrobaka, aby stuknąć je razem w razie potrzeby. Muszą się dotykać! Wszystko to działa najlepiej, jeśli ciasto jest zimne.
12. Połóż kawałek folii lub papieru pergaminowego na paski ciasta i delikatnie rozwałkuj. Ten krok pomaga sklejać paski ciasta umieść ciasto w lodówce, aby ostygło po raz ostatni, a następnie rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
13. Użyj foremki do ciastek w kształcie serca, aby pokroić ciasto. Staraj się marnować jak najmniej ciasta. Użyję małego okrągłego noża do cięcia małych ciastek, które piekę osobno, więc prawie ciasto nie idzie na marne.
14. Ostrożnie przenieść serca na silpat lub pergaminu wyłożonej blachy do pieczenia i piec w 375F przez około 12 protokół, niech ostygną, a następnie cieszyć się!
kilka wskazówek
- zrobiłam te ciasteczka bez cukru szlifierskiego i są super ładne więc możesz je pominąć, jeśli nie możesz dostać różowego cukru szlifierskiego?
- jeśli ciasto się rozgrzewa i staje się trudne w obsłudze, umieść w zamrażarce lub lodówce, aby schłodzić, aż będzie twarde. Najlepiej jest pracować na arkuszu folii lub maty do ciasta, dzięki czemu można łatwo przenosić ciasto do iz lodówki.
- po wycięciu ciasteczek z ciasta w paski skończysz z dużą ilością skrawków. Użyłem mniejszych przecinaków do kółek, aby wykorzystać jak najwięcej ciasta, a następnie rozwałkowałem resztę, rozwałkowałem i miałem szalone, ale smaczne ciasteczka na przekąski.
- możesz zrobić to ciasto kilka tygodni wcześniej i przechowywać je w zamrażarce, pod warunkiem, że jest dobrze zapakowane. Gdy będziesz gotowy do użycia, wystarczy trochę rozmrozić, pokroić ciasteczka i wrzucić do piekarnika.
- najlepszy czas na zrolowanie tego cukru jest wtedy, gdy ciasto się rozgrzeje po ostatnim rozwałkowaniu. Jeśli ciasto jest zbyt zimne, cukier szlifierski nie przykleja się.
Jeśli wypróbowałeś ten walentynkowy przepis na ciastka, nie zapomnij zostawić oceny i daj mi znać, jak ci poszło w komentarzach poniżej, uwielbiam cię słyszeć!
Drukuj
Walentynkowe ciasteczka
Ingredients
INGREDIENTS
- ▢ 1 cup unsalted butter 227g, unsalted, room temp
- ▢ 1 cup granulated sugar 234g
- ▢ 2 eggs
- ▢ 4 cups all-purpose flour 500g, sifted
- ▢ 3/4 cup cornstarch 80g, sifted
- ▢ 3/4 teaspoon kosher salt 4g
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract 15mL
- ▢ 1/4 cup pink sanding sugar 50g
- few kilka kropli różowego barwnika spożywczego
instrukcje
-
najłatwiej jest zrobić dwie oddzielne partie ciasto ciasteczkowe; jeden niebarwiony i jeden różowy wystarczy użyć połowy składników dla każdej partii. Możesz jednak zrobić dużą partię suchych i dużą partię mokrych składników, a następnie podzielić na pół za pomocą skali, pokolorować i wymieszać. W tych instrukcjach będziemy robić dwie partie, zaczynając od niebarwionej partii.
-
Sift 2 cups flour, 40g cornstarch, and about 1/3 tsp salt into a large bowl then whisk to incorporate.
-
In a stand mixer fitted with a paddle attachment cream 1/2 cup room temperature butter, and 1/2 cup sugar together.
-
Mix in 1 1/2 tsp vanilla extract, then one egg to the sugar/butter mixture.
-
Add 1 egg to each sugar/butter mixture.
-
na niskim poziomie, wymieszać w suchej mieszance, aż do prawie połączenia. Zeskrobać miskę w dół, a następnie wymieszać jeszcze raz, aż po prostu połączone.
-
rozwałkuj do grubości 1/4 cala, a następnie przenieś na blachę do pieczenia i umieść w lodówce, aby schłodzić. Lubię zwijać ciasto ciasteczkowe między dwie warstwy plastiku, aby ułatwić przenoszenie i czyszczenie.
-
teraz nadszedł czas, aby zrobić różową partię. Powtórz powyższe kroki, ale dodaj kilka kropli miękkiego różowego barwnika spożywczego do mieszaniny cukru maślanego wraz z wanilią.
-
rozwałkuj jak poprzednio i posyp około ¼ szklanki różowego cukru szlifierskiego na różową partię. Delikatnie wałkuj, aby wcisnąć różowy cukier do ciasta.
-
przykryć tworzywem sztucznym, przełożyć do blachy do pieczenia i schłodzić przez co najmniej 20 minut, aby ujędrnić.
-
gdy ciasto wystygnie, użyj linijki i ostrego noża, aby przeciąć ½ calowe paski ciasta. Wróć do lodówki podczas pracy nad następną porcją.
-
ułóż różowe i białe paski, aby się dotykały.
-
przykryj ciasto arkuszem folii lub pergaminu, a następnie zwiń, aby utworzyć pieczęć. Przełożyć do lodówki, aby ostygła po raz ostatni.
-
rozgrzej do 375 stopni F.
-
Wytnij ciasteczka nożem w kształcie serca.
-
ostrożnie uszyć ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem lub silikonową blachą do pieczenia.
-
piec przez około 12 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia przed skosztowaniem.
wideo
uwagi
- zrobiłam te ciasteczka bez cukru szlifierskiego i są super ładne, więc możesz je pominąć, jeśli nie możesz dostać różowego cukru szlifierskiego?
- jeśli ciasto się rozgrzewa i staje się trudne w obsłudze, umieść w zamrażarce lub lodówce, aby schłodzić, aż będzie twarde. Najlepiej jest pracować na arkuszu folii lub maty do ciasta, dzięki czemu można łatwo przenosić ciasto do iz lodówki.
- po wycięciu ciasteczek z ciasta w paski skończysz z dużą ilością skrawków. Użyłem mniejszych przecinaków do kółek, aby wykorzystać jak najwięcej ciasta, a następnie rozwałkowałem resztę, rozwałkowałem i miałem szalone, ale smaczne ciasteczka na przekąski.
- możesz zrobić to ciasto kilka tygodni wcześniej i przechowywać je w zamrażarce, pod warunkiem, że jest dobrze zapakowane. Gdy będziesz gotowy do użycia, wystarczy trochę rozmrozić, pokroić ciasteczka i wrzucić do piekarnika.
- najlepszy czas na zrolowanie tego cukru jest wtedy, gdy ciasto się rozgrzeje po ostatnim rozwałkowaniu. Jeśli ciasto jest zbyt zimne, cukier szlifierski nie przykleja się.
odżywianie
*oświadczenie żywieniowe