ten” chudy ” Chicken Piccata jest na tyle łatwe, aby na pracowity tydzień, ale także na tyle fantazyjne, aby, gdy masz towarzystwo nad! Plus to zdrowa wersja, co czyni ją jeszcze lepszą!
miło mieć zdrową opcję, szczególnie w przypadku przepisów na makarony, które czasami mogą być ciężkie. Ten chudy Chicken piccata jest tak samo satysfakcjonujący jak klasyczna wersja! Spróbuj regularne Piccata kurczaka czasami, jeśli czujesz pobłażliwy.
chudy Chicken Piccata
cześć! To Jen z Yummy Healthy Easy!
dzisiaj dzielę się pysznym i zdrowym przepisem Piccata z kurczaka, który jest tak łatwy, że można go zrobić w pracowity tydzień, ale także na tyle fantazyjny, aby zrobić, gdy masz towarzystwo. I jest to wersja „chuda”, co czyni ją jeszcze lepszą!
nie daj się zastraszyć wymyślnym imieniem. Piccata jest właściwie metodą przygotowywania potraw. Zasadniczo mięso jest krojone (lub tłuczone), powlekane, smażone i podawane w sosie. A w tym przypadku, podawane na łóżku z makaronem!
aby ten przepis był nieco lżejszy, używamy zwykłego greckiego jogurtu zamiast ciężkiej śmietany, aby zagęścić ten pyszny sos. Ale nawet nie będziesz w stanie powiedzieć, że jest” zdrowy”, ponieważ smakuje tak dobrze.
przygotowanie sosu Piccata
czosnek. Po ugotowaniu kurczaka odłożyć na bok i ugotować mielony czosnek.
COOK. Gdy pachną, dodać bulion z kurczaka i umieścić patelnię z powrotem na ogniu. Podgrzać do lekkiego wrzenia i niech sos gotować, aż trochę zmniejszona.
Dodaj sok z cytryny i kapary. Dusić ponownie, aż sos zmniejszy się trochę i lekko zgęstnieje.
kombinuj. Dodać masło i rozpuścić. Dodaj kurczaka i dowolny płyn na talerzu. Dusić razem na średnim ogniu, aż sos będzie do pożądanej grubości. Ściągnij ciepło.
Lekko wymieszać z jogurtem (można również pominąć ten krok i jeść bez dodawania jogurtu, jeśli nie chce się kremowego sosu).
serw. Możesz podawać kurczaka samodzielnie lub na łóżku z makaronem z anielskimi włosami. Aby było zdrowsze, użyj makaronu pełnoziarnistego.
podawać z niektórymi stronami, takimi jak:
- łatwy tandetny chleb czosnkowy
- parmezan Crusted Zucchini
- tandetne cukinia Tots
- brązowy cukier glazurowane marchewki
pomocne uwagi do przepisu
kapary: kapary są niedojrzałe, ale jadalne, pąki kwiatowe, które mają niepowtarzalny smak, dlatego są zwykle używane jako przyprawy. Został opisany jako mający ostry i słony smak. Są one uważane za zdrową żywność ze względu na ich niską liczbę kalorii, fakt, że są bogate w witaminy i przeciwutleniacze i są bogate w błonnik.
kotlet z kurczaka: kotlety to cienkie i bez kości plastry mięsa, w naszym przypadku kurczaka. Możesz kupić zapakowane kotlety lub po prostu zrobić własne, krojąc pierś kurczaka bez kości w cienkie plasterki.
aby uzyskać więcej przepisów na zdrowe makarony z kurczaka, sprawdź:
- chudy kurczak parmezan
- Pieczony kurczak z Pesto
- Pieczony kurczak z parmezanem
przepis na zdrową Piccatę z kurczaka
Ingredients
- 4-5 boneless skinless chicken cutlets pounded thin (about 1.25 lbs)
- salt and pepper
- ½ cup all purpose flour
- 1-2 tbsp olive oil
- 2 cloves garlic minced
- 2 cups chicken broth
- ⅓ szklanka świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki kaparów osuszone i wypłukane
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 łyżka zwykłego jogurtu greckiego lub więcej do smaku
- Angel Hair makaron do serwowania w razie potrzeby
- plasterki cytryny do serwowania
- pietruszka do serwowania
instrukcje
-
kotlety z kurczaka doprawić solą i pieprzem. Rozwałkować w mące i wytrząsnąć nadmiar.
-
rozgrzać olej w patelni. Brązowy kurczak po obu stronach na średnim ogniu. Wyjąć na talerz, gdy będzie brązowy, odstawić.
-
zdjąć patelnię z ognia i dodać mielony czosnek. Mieszaj. Nie spal czosnku!
-
gdy pachniesz, dodaj bulion z kurczaka i umieść patelnię z powrotem na ogniu. Zeskrobać brązowe kawałki z dna patelni. Podgrzać do lekkiego wrzenia i niech sos gotować, aż trochę zmniejszona.
-
dodaj sok z cytryny i kapary. Dusić ponownie, aż sos zmniejszy się trochę i lekko zgęstnieje.
-
dodaj masło i rozpuść. Dodaj kurczaka i dowolny płyn na talerzu. Dusić razem na średnim ogniu, aż sos będzie do pożądanej grubości. Ściągnij ciepło. Lekko wymieszać z jogurtem (można również pominąć ten krok i jeść bez dodawania jogurtu).
-
podawać kurczaka samodzielnie lub z makaronem angel hair (ja użyłam pełnoziarnistego) z plasterkami cytryny z boku i natką pietruszki posypaną na wierzchu. Smacznego!
robisz ten przepis? Oznacz Nas!
podziel się z nami na Instagramie za pomocą hashtagu # lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
podoba Ci się ten przepis?
Pin it now!
Pin It NowPin it Now
