contemplem o coco, um dos frutos tropicais mais doces da Mãe Natureza (ou nozes ou sementes, dependendo de quem você pedir.)
cientistas e foodólogos não estão inteiramente certos de onde os cocos vieram, e quando, mas seu melhor palpite é que os cocos são uma variedade de plantas pré – históricas que se originaram no Pacífico Sul-provavelmente na Nova Guiné.
supostamente, marinheiros a bordo da frota de Vasco de Gama apelidaram a fruta com o nome de “coco” – Sailor lingo para um rosto parecido com um hobgoblin, grimacing. Quando ” cocos “foram trazidos de volta e introduzidos na Inglaterra, os moradores adicionaram o termo” noz ” para coco, dando-lhe o nome ainda amplamente em uso hoje.a carne interior de um coco é considerada pelos nutricionistas abundante com proteínas, enquanto o leite dentro do coco é leve, refrescante com baixo nível de açúcar. Além de ser um agrafo de comida do Pacífico Sul, os cocos também têm outros usos. Por exemplo, os nativos têm usado Cocos como repelente de insetos (os mosquitos odeiam o cheiro e a névoa de uma casca de coco queimando.)
talvez o ingrediente mais útil dentro de um coco é o óleo, que os defensores da saúde-alimentos dizem contribuir para níveis de energia mais elevados e um metabolismo mais forte. De fato, os benefícios do óleo de coco (e alguns riscos) tornaram-se um tema quente nos círculos de saúde e nutrição, à medida que cada vez mais pessoas se voltam para o óleo de coco para melhorar seus hábitos de bem-estar.eles descobriram alguma coisa? Aqui está um mergulho profundo no óleo de coco, e o que ele traz para a mesa para você.o que é óleo de coco?numa palavra, o óleo de coco é um alimento saudável para o coração, excelente para a saúde oral e outros benefícios para a saúde. Estruturalmente, o óleo de coco é retirado de grãos de coco. É insípido e incolor, e está disponível para uso do consumidor em óleo de coco refinado e não refinado.
advogados chamam o coco de “super alimento”, mas a evidência não suporta completamente esse nome tag-pelo menos ainda não.o óleo de coco contém uma cornucópia de ácidos gordos e proteínas que contêm antioxidantes e proporcionam inúmeros benefícios para a saúde. É rica em ácidos gordos de cadeia média (MCFA), que são, em grande parte, compostos de ácido caprílico, ácido láurico e ácido cáprico.aproximadamente 60% de todos os óleos de coco são compostos pelos três ácidos gordos acima, enquanto 90% das gorduras de óleo de coco são compostos por gorduras saturadas saudáveis do coração. Esta última figura é alta, e não é recomendável para muitos médicos. Por exemplo, 14% das calorias do azeite provêm de gorduras saturadas e 63% das calorias da manteiga provêm de gorduras saturadas.como regra, os nutricionistas adoram o MCFA, observando que, entre outras vantagens, eles são facilmente digeríveis e como são processados pelo fígado, os MCFA são mais eficaz e rapidamente convertidos em energia, e não gordura, dentro do corpo.aqui está como o óleo de coco é quebrado, nutricionalmente (com base em uma colher de óleo de coco.)
- 120 calorias.
- 0 gramas de proteína
- 14 gramas de gordura (12 = gordura saturada; 1 = gordura monoinsaturada; e 0,5 gramas de gorduras poliinsaturadas.)
- 0 miligramas (mg) de colesterol
vale a pena notar que, em termos de componentes, os óleos de coco muitas vezes diferem na sua maquilhagem, e diferem nos seus benefícios para a saúde.por exemplo, o óleo de coco parcialmente hidrogenado não é considerado saudável pelos nutricionistas – é semelhante a outros óleos processados que possuem gorduras trans. No entanto, o chamado óleo de coco” virgem ” vem de um componente de fruta de cocos, e é extraído sem o uso de produtos químicos ou outros agentes estrangeiros. Assim, os nutricionistas olham mais favoravelmente para o óleo de coco virgem.
10 Benefícios do Óleo de coco
há um conjunto crescente de evidências de que o óleo de coco oferece alguns benefícios para a saúde, tanto interna como externamente.um aumento no colesterol bom diz-se que o óleo de coco aumenta modestamente o nível de colesterol bom.o óleo de coco pode ajudar na redução dos níveis de obesidade no corpo e também combate a resistência à insulina – problemas que muitas vezes levam à diabetes tipo dois.
ajuda a combater a doença de Alzheimer
o componente MCFA no óleo de coco – especialmente a sua geração de cetonas pelo fígado – ajuda a reparar a função cerebral em doentes com Alzheimer.
ajuda a parar a doença cardíaca e a pressão arterial elevada
Uma vez que o óleo de coco é tão elevado em gorduras saturadas, que ajuda a aumentar o colesterol HDL (ou “bom”) para afastar a doença cardíaca e reduzir os níveis elevados de triglicéridos. Além disso, o óleo de coco também realiza um feito notável e saudável para o coração-Ele ajuda a transformar o colesterol ruim em colesterol bom.
SIDA na saúde hepática
óleo de coco também protege contra quaisquer danos no fígado, e também ajuda na cura de infecções do tracto urinário.
aumenta a energia
o óleo de coco não refinado também aumenta a energia e a resistência, principalmente pelo disparo do seu MCFA diretamente para o fígado, o que permite ser convertido em energia.ajuda com a digestão outro benefício do óleo de coco – ajuda com a digestão, ajudando o organismo a tomar componentes lipossolúveis, como vitaminas e magnésio. Ele também elimina bactérias tóxicas e Cândida, que luta contra a má digestão e inflamação do estômago. Isso ajuda a prevenir úlceras no estômago.o coco é bom para a pele, especialmente no tratamento de feridas, queimaduras e dermatite. Ele também atua como protector solar, e como hidratante para a pele, graças aos dois principais ácidos graxos em óleo de coco não refinado, caprílico e láurico, e ao seu componente antioxidante, que se unem para reduzir a inflamação sob a pele e promover uma melhor cura.
age como um componente anti-envelhecimento
rico em antioxidantes, o óleo de coco é conhecido por retardar o processo de envelhecimento, geralmente através da contenção de qualquer estresse indevido no fígado.
ajuda com a perda de peso
óleo de coco também pode ajudar com a perda de peso, uma vez que atua como um queimador de gordura e um queimador de calorias, especialmente com doses de óleo de coco não refinado. Também funciona como um supressor de apetite. Um estudo mostra que o ácido cáprico no óleo de coco ajuda a aumentar o desempenho da tiróide, o que, por sua vez, reduz a frequência cardíaca em repouso do corpo e ajuda na queima de gordura para um aumento da energia.alguns críticos do óleo de coco como um remédio de saúde e bem-estar recomendam que os usuários abrandem seu rolo antes de tomar muito óleo de coco.para começar, a maior parte da investigação médica não foi feita em humanos, por isso, quaisquer conclusões retiradas têm de ser tiradas com um grão de sal. Além disso, o óleo de coco é alto em calorias, e usado em excesso, pode resultar em ganho de peso, especialmente se associado a uma dieta de alta caloria.na realidade, todos os riscos associados ao óleo de coco se resumem a gorduras saturadas, abundantes em cocos. A Associação Americana de hospitais emitiu recentemente um aviso contra as gorduras saturadas, especialmente o óleo de coco. Além disso, a Associação Americana do coração recomenda manter a ingestão de gordura saturada a não mais de 6% da ingestão total de calorias.em geral, os profissionais médicos recomendam a afinação das gorduras insaturadas e das gorduras insaturadas para aumentar a saúde do coração e aumentar os hábitos alimentares saudáveis.os defensores da saúde que não tiram os benefícios recomendam limitar a sua ingestão diária de óleo de coco a duas colheres de sopa (30 ml) – que devem deixar espaço suficiente na sua dieta para nutrientes adicionais de gordura, como nozes, azeite e alguns frutos.se você está tomando óleo de coco pela primeira vez, comece gradualmente com uma colher de óleo de coco e trabalhe até duas colheres por dia. Ingerir demasiado óleo de coco pode provocar náuseas, advertem os consumidores.outros efeitos secundários relacionados com o óleo de coco incluem dores de cabeça, tonturas, fadiga, glândulas inchadas, dor nas articulações ou nos músculos, mal-estar no estômago, arrepios, urticária ou erupções cutâneas, ou outras condições adversas da pele.ao tomar óleo de coco, tem várias opções, incluindo: O óleo de coco é idealmente usado em uma panela, seja via sauté ou stir-fry, em uma panela com carne, peixe, frango, ovos ou vegetais.cozedura. Você também pode ingerir óleo de coco escorrendo-o em carne de vaca, peixe ou frango antes de cozinhar no forno. Alguns defensores da saúde também recomendam óleo de coco como um substituto para ovos ou manteiga em pratos de assar, como curry ou pratos vegetais.adicione café e chá. Você também pode adicionar óleo de coco para café ou chá, em quantidades moderadas (não mais do que uma colher de chá é recomendado.)
Tamanho do mercado de óleo de coco
em 2016, o tamanho do mercado global de óleo de coco era de US $4.6 bilhões, embora as vendas tenham diminuído em 2017, com o aumento dos preços do coco, e com a desaceleração moderada da demanda.os países onde o óleo de coco é mais consumido incluem os EUA, Indonésia e Filipinas, com os últimos dois países, juntamente com o México e Vietnã, são os maiores produtores de óleo de coco, a partir de 2017.