Para muitas pessoas no mundo, o desperdício de alimentos tornou-se um hábito: a compra de mais alimentos do que precisa em mercados, deixando de frutas e legumes estragar em casa ou tomar porções maiores do que podemos comer.estes hábitos sobrecarregam os nossos recursos naturais e prejudicam o nosso ambiente. Quando desperdiçamos alimentos, desperdiçamos o trabalho, o esforço, o investimento e os recursos preciosos (como água, sementes, alimentos, etc.).) que vão produzi-lo, sem mencionar os recursos que vão transportá-lo e processá-lo. Em suma, o desperdício de alimentos aumenta as emissões de gases com efeito de estufa e contribui para as alterações climáticas.é um grande problema. De facto, a nível mundial, perdem-se ou desperdiçam-se diariamente toneladas de alimentos comestíveis. Entre a colheita e o varejo sozinho, cerca de 14 por cento de todos os alimentos produzidos globalmente é perdido. Grandes quantidades de alimentos também são desperdiçadas no comércio retalhista ou ao nível do consumidor.
a parte dos alimentos que é perdida da colheita até, mas não incluindo, o nível de varejo é chamado de perda de alimentos. A parte desperdiçada a nível do consumidor ou do Comércio a retalho é referida como resíduos alimentares. Fazemos esta distinção para abordar as causas profundas deste problema, um problema que todos, desde agricultores e produtores a clientes e comerciantes podem ajudar a acabar.reduzir a perda de alimentos e o desperdício é essencial num mundo onde milhões de pessoas passam fome todos os dias . Quando reduzimos os resíduos, respeitamos que a comida não é um dado adquirido para milhões de pessoas que passam fome todos os dias.cabe-nos a nós mudar os nossos hábitos para não desperdiçar comida como forma de vida!
Aqui estão algumas ações fáceis que você pode tomar para se conectar novamente aos alimentos e o que significa:
1. Adotar uma dieta mais saudável e sustentável a vida é acelerada e preparar refeições nutritivas pode ser um desafio, mas as refeições saudáveis não precisam ser elaboradas. A internet está cheia de receitas rápidas e saudáveis que você pode compartilhar com sua família e amigos
2. Compre apenas o que necessita planear as suas refeições. Faça uma lista de compras e siga – a, e evite compras impulsivas. Não só desperdiçarás menos comida, como também pouparás dinheiro!3. Escolha frutas e legumes feios não julgue a comida pela sua aparência! Frutas e legumes de forma estranha ou pisados são muitas vezes jogados fora porque eles não cumprem os padrões estéticos arbitrários. Não se preocupe – eles sabem o mesmo! Utilizar frutos maduros para batidos, sumos e sobremesas.4. Guardar os alimentos sabiamente e mover os produtos mais antigos para a frente do armário ou frigorífico e os novos para trás. Utilizar recipientes hermeticamente fechados para manter os alimentos abertos frescos no frigorífico e garantir que os pacotes estão fechados para impedir que os insectos entrem.5. Entenda a rotulagem dos alimentos há uma grande diferença entre as datas” melhor antes “e” uso-a-uso”. Às vezes, a comida ainda é segura para comer após a data “melhor antes”, enquanto que é a data “uso-a-uso” que lhe diz quando já não é seguro comer. Verificar os rótulos dos alimentos para ingredientes pouco saudáveis, tais como gorduras trans e conservantes e evitar alimentos com adição de açúcar ou sal.6. Comece pequenos porções menores em casa ou partilhe pratos grandes em restaurantes.7. Ame os seus restos
Se não comer tudo o que faz, congele-os para mais tarde ou use os restos como ingrediente noutra refeição.