6 Tipos De Figos Para Tentar Agora

O fig está a ser dito entre as primeiras plantas domesticadas pelos primeiros agricultores da quentes e áridas do Oriente Médio. Estes inovadores agrícolas provavelmente descobriram logo cedo como é fácil propagar uma Nova Figueira; plantando um ramo de figueira no chão, uma nova árvore idêntica ao Pai crescerá e produzirá frutos em dois ou três anos. É surpreendente, portanto, que um fornecedor tão disposto de calorias nutritivas e deliciosas tenha sido rapidamente introduzido em regiões ao redor do Mediterrâneo — onde navios e camelos pudessem ir. Com o tempo, novas variedades nasceram e foram cultivadas em Espanha, Portugal, Marrocos, Turquia, Grécia, França e muitas outras áreas. nos anos 1500, figos vieram para a América, e por volta de 1700 missionários espanhóis estavam plantando-os em seus assentamentos ao longo da costa oeste do México e Califórnia, onde uma indústria comercial enraizou-se no Vale Central no final de 1800. Hoje, os pomares de figos dos condados de Fresno, Madera e Kern, a oeste da Serra Nevada, englobam cerca de 10.000 acres — nada comparado a meio milhão de acres de uvas de vinho da Califórnia, mas uma das maiores indústrias de figos centralizadas do mundo, juntamente com as da Turquia, Itália, Espanha e Grécia. nem todos os figos são criados iguais. Das centenas e centenas de variedades cultivadas, vários foram selecionados como os pilares do mundo, regional indústrias — com o Kadota, o Negro Missão, o mar Adriático e o Calimyrna figos entre os favoritos dos Americanos chefs, e os figos comumente visto em mercados durante o fig temporada, que vai de junho a dezembro no Hemisfério Norte. O que diferencia cada figo do próximo pode ser fatores estáticos e óbvios, como a cor da pele (que varia de quase branco a preto), a cor da carne (mel-hued a plum-roxo) e o tamanho (quer como mármores ou como peras). Os figos podem oferecer sabores de framboesa, xarope de ácer, caramelo, mel e amêndoa, com certas variedades tendendo mais para a frutificação brilhante e picante e outros mais para a extremidade nutty, café-e-caramelo do espectro. No entanto, as diferenças entre os tipos podem ser sutis o suficiente para que seja necessária a atenção de um provador de Vinho e vocabulário para articulá-los.

Publicidade

não que precisemos — para o ponto de um figo, desde o primeiro dia-no Crescente Fértil, sempre foi simplesmente para apreciá-lo. A seguir estão seis variedades de figos que tornam mais fácil.

1. missão Negra
   entre as mais estimadas e disponíveis variedades de figos no mundo, acredita-se que a missão Negra tenha se originado de uma plântula em algum lugar nas Ilhas Baleares ao largo da costa da Espanha. A variedade, outrora conhecida como Franciscana, tornou — se a figura principal das missões católicas-e como a variedade foi adotada pela crescente indústria de figos da Califórnia, o nome missão Negra nasceu. Este figo é pequeno, com carne rosa densa fortemente cravejada com sementes que dão um agradável estalido à carne sedosa. A textura de uma perfeitamente madura é pegajosa e gelatinosa — e as que ficam mais compridas na árvore, onde o sol seca-as como ameixas, são muito doces e gomas.este figo extremamente popular e grande é cultivado em todo o mundo, talvez mais do que qualquer outro. Suas origens remontam ao início de 1700, quando foi introduzido pela primeira vez na Inglaterra — possivelmente da Itália. Os frutos são alongados e em forma de Pêra, com pele castanha de ácer. Ao fazer compras, cuidado com os figos de Peru Castanhos colhidos muito cedo, que será duro e duro, e sabor chato e plano. Mas aqueles com pele macia que faz nódoas negras facilmente serão macios e aveludados, e pesados, doces e suculentos por dentro.Sierra é também uma nova variedade, introduzida pelos criadores em 2006. A Sierra assemelha-se ao Calimyrna, um figo favorito com raízes no oeste da Turquia. Os frutos são grandes e redondos, ideais para cortar e servir pela metade, talvez coberto com queijo e azeite. Calimyrna frequentemente seca, este figo originalmente turco é notável como uma fruta fresca. Seus frutos grandes se dividem com maturação, à medida que a seiva e os açúcares entram em erupção a partir das fendas na pele. Tais figos sabem a mel, geleia e caramelo, com um nuttiness das sementes numerosas. Só consegues encontrar figos de supermercado semi-maduros? Em seguida, grelhá-los, que traz para fora as notas de caramelo e um gosto de férias picante, enquanto amaciá-los para as pegajosas e doces globos que os melhores figos são. este figo tolerante ao frio é cultivado em pequenas fazendas ao redor do país, principalmente em áreas mais frias como o noroeste do Pacífico, e lugares onde invernos frios impedem outras variedades, como a calimyrna e missão Negra. O Rei é um figo em forma de lágrima, de pele verde, com carne púrpura escura absolutamente decadente quando os frutos são autorizados a amadurecer completamente. Fazer compras em mercados de agricultores ou alimentos naturais mercearias para a melhor aposta em encontrar figos realmente maduros.
2. Kadota
   O tipo Verde mais comum, acredita-se que o Kadota tem milhares de anos de idade. Plínio, o velho, teria elogiado esta variedade, conhecida na Itália como Dotatto. A pele é verde amarelada, e a carne particularmente lisa e sedosa. Está entre os figos frescos mais comumente vistos na Califórnia. teste de paladar: 9 frutos exóticos Sauternes: o vinho doce fino de Bordeaux frutos estranhos: O que é um Duriano?