Segure-se aos seus habitantes, e mantenha uma tampa em seus potes crock, MasterChef está de volta! Eles têm estado a provocar-nos com anúncios há semanas, alegando (como sempre fazem) que esta é a melhor colheita de concorrentes que já tiveram.adoramos quando George se levanta para entregar uma mensagem, quando Matt coloca uma colher de algo em sua boca, então olha caprichosamente para a distância enquanto mastiga, e Gary, nós apenas amamos Gary.no entanto, todos temos as nossas dúvidas sobre o quão real este real Programa de TV é. O que estão a esconder atrás dos aventais? Molho pré-embalado? Deus me livre!quem melhor para limpar a confusão do que a pupila da Estrela de MasterChef, Alice Zaslavsky. Perguntamos ao quase finalista da 4ª Temporada: O que está acontecendo por trás dos aventais e pinos de imunidade?1. Os desafios não são exatamente o que eles parecem
não se enganem, os concorrentes estão sob a bomba, mas da próxima vez que eles mostram uma foto de alguém olhando espalhado enquanto eles se enrolam em seu banco, você pode querer dar uma olhada mais de perto.
“os desafios são definitivamente uma confusão, eles não vão comprometer o tempo que você é dado”, diz Alice.
“mas eles ainda precisam obter todas as fotos de diferentes câmeras, então nós iríamos terminar de cozinhar e, em seguida, ter que afastar-se do Banco, colocar todos os nossos utensílios para baixo, Parar de tocar o prato e, em seguida, os próximos dois a três minutos, apenas fingir a agitação em torno de nossos pratos.fingir cozinhar? Ultraje!
“Que é quando eles recebem aqueles planos gerais, durante esse tempo. O relógio parou porque não tocamos em nada.”
Há também uma regra “Fair go” quando se trata de desafios. Quem diria?
” eles querem torná-lo justo para nós, então, por exemplo, alguém se esqueceu de empacotar a prateleira da despensa corretamente, é claro, eles vão parar o relógio e corrigi-lo, mas a duração do desafio não muda.”uma vez eu estava pronto para um pin de imunidade e eu estava fazendo o’ fine to fuss ‘ no final, e eu me lembrei que eu tinha esquecido de temperar minhas ervilhas e o sal estava tão perto da minha mão, mas eu sabia que havia cinco câmeras em mim para que eu não pudesse fazer nada! Naturalmente, os juízes disseram que o prato era saboroso, só que as ervilhas estavam mal temperadas.”
2. Sabes como são as cenas. Os concorrentes inclinam-se sobre o trilho, encorajando e aconselhando alguém a suar na cozinha. Curiosamente, algumas pessoas não gostam disso.
“um par de vezes, e geralmente não chega à TV, os concorrentes especificamente olhou para cima e disse: “Vocês podem calar a boca!”Diz Alice.então, há alturas em que não consegues animar-te.”o final foi filmado durante o meu aniversário, e fomos trazidos de volta, por isso não estávamos trancados, por isso, claro que tinha tido uma noite enorme para celebrar. Na manhã seguinte, estava a tentar olhar para baixo e aplaudir os meus colegas concorrentes, mas super verde nas guelras. Foi uma das piores experiências da minha vida.”as pessoas estavam tweetando em” where’s Alice, why isn’t she in this episode?”É porque eu parecia um caminhante branco!”
” I thought: i’m going to be the first person to spew on the competants during a challenge.3. Sim, os juízes comem comida fria é uma das primeiras coisas que as pessoas querem saber, e Alice diz, Os juízes estão “100%” comendo comida fria quando estão julgando, mas o interessante é: eles podem já ter se decidido antes disso!”surpreende-me sempre que, após sete temporadas, a primeira coisa que as pessoas ainda me perguntam sobre o programa é: a comida está fria?”Diz Alice.”os juízes andariam por aí a saborear a comida assim que o desafio acabasse, enquanto tudo ainda estava quente. Se fosses esperto, fazias um segundo prato de tudo, para que eles percebessem o que cozinhaste. Você iria tentar o seu mais difícil quando eles provaram a primeira vez para descobrir o que eles pensavam, mas eles têm caras de poker muito boas.”uma vez acabado de cozinhar, tiram-lhe o prato e filmam-no com uma câmara para parecer fresco.em seguida, todos os pratos vão diretamente para o frigorífico, enquanto o elenco e a equipe se quebram para o almoço.espera, os juízes vão almoçar antes de provar a comida?Ha ha, sim. Mas muitas vezes, ficávamos tão nervosos que nem podíamos almoçar!”quando o teu nome era chamado, Subias e colocavas o teu prato no banco, e depois mostravam a imagem de cima. Os juízes põem um garfo, comem um bocado do godo frio para as câmaras e fingem que é a primeira vez que o provam, mas nessa altura já sabiam o que pensavam!
“mas o melhor indicador inicial de que você tinha um prato vencedor foi quando toda a equipe de produção veio para baixo e lambeu o seu prato limpo.”
4. Os juízes jogam favoritos Gary Mehigan, George Calombaris e Matt Preston tornaram-se nomes de casa, e todas as temporadas eles parecem ter um interesse genuíno nos concorrentes. Mas preferem uns aos outros?”como qualquer professor, os juízes têm aqueles concorrentes com quem se ligam mais”, diz Alice. “George estava sempre muito interessado em qualquer pessoa que quisesse se tornar um chef porque essa é a sua própria experiência, Matt sempre escolheria aqueles que gostam de escrever ou falar sobre comida. E o Gary é muito rigoroso com a técnica clássica.pode dizer-se que os juízes têm os seus favoritos. Mas o que o público em geral não vê muitas vezes é que esses favoritos podem mudar ao longo do show. Os juízes têm de investir emocionalmente todos os anos num grupo de pessoas que nunca conheceram e é preciso dar-lhes uma razão para fazerem esse investimento.
“Você aprende o que os juízes gostam e não gostam, mas a maior armadilha é cozinhar para os juízes em vez de si mesmo.”
5. Mas eles são bons ovos. achas que os juízes estão apenas a fingir interesse nos concorrentes para receber o seu cheque de pagamento? Errado.”uma vez que eles investiram em você, e especialmente se você der à indústria um “red-hot-go”, eles estão lá para você. Eu tenho sido realmente afortunado, todos os juízes mantiveram contato e me ajudaram de maneiras diferentes”, diz Alice.”o cão do Gary, Molly, e o meu Leopold são ambos grandes gigantes gentis. Mandamos fotos de cães um ao outro.”quando surgiu a oportunidade semanal de revisão, procurei conselhos do Matt e ele deu-me um grande empurrão na direcção certa.
“e George tem sido super Apoiante. Ele é apaixonado pela educação alimentar das crianças e quando o meu livro saiu, ele foi o primeiro a ler tudo. E, curiosamente, ele também tem lido as minhas críticas … recebi uma mensagem na semana passada a dizer “adorei a tua crítica ‘Up in Smoke'”.6. A vida na casa MasterChef é intensa há uma razão pela qual a frase “muitos cozinheiros estragam o caldo” foi cunhada. A casa MasterChef é um pouco como a casa do irmão mais velho, mas com menos comida e mais pratos.”Imagine Acampamento escolar, exceto que é uma coleção de pessoas que são intencionalmente tão diferentes de você quanto possível”, diz Alice.
“Há 24 pessoas que todos usam cozinhar como sua maneira de relaxar. Tínhamos de ter uma lista para cozinhar na cozinha. Algumas pessoas agarraram-se à lista mais estritamente do que outras.
“As tensões eram altas, especialmente depois de desafios de equipe, então havia algumas situações de cracker.mas não foi tudo mau.na maior parte das vezes, juntávamo-nos para refeições em família à noite. No início, todos tentavam exibir – se, mas depois de um tempo as refeições mais populares tornaram-se as de estilo caseiro, não queríamos Espumas e géis-apenas vegetais assados e sopa.”
7. Cozinhar é provavelmente a menor parte do show
sabemos que fazer um programa de TV leva tempo, mas quanto tempo leva para filmar esses pacotes fora dos segmentos de culinária?”um dia de tiro pode ser até 17 horas, às vezes, pelo menos quatro dessas horas são gastas dirigindo para cima e para baixo, da casa, para o estúdio, até a entrada, fora da entrada; e pelo menos mais sete horas gastas à espera, algumas entrevistas podem levar como 3 horas – às vezes mais… e então uma dessas horas é gasta cozinhando”, diz Alice.
“levou até três ou quatro dias para atirar um desafio antes.”chamávamos-lhe” despacha-te e espera “porque nos levantávamos às 5: 6 da manhã para” shots de acordar ” e entrevistas, e depois passávamos uma hora ou duas a conduzir em carros!”o trabalho de alguém era lavar a entrada da garagem para parecer bonito e brilhante.”
“os valores de produção no MasterChef são indiscutivelmente mais elevados do que qualquer outro show no gênero. O equipamento, a quantidade de produtores e tripulação no solo. Tudo isso requer tempo e paciência. Isso é parte do que mantém o programa relevante, mas como é escorregadio.”
8. Esqueçam os telemóveis!assim como as noites de trivial dos dias modernos e os exames escolares, os telefones celulares são um grande Não-Não – por razões óbvias!
“Você definitivamente não está autorizado a google qualquer coisa durante desafios-ou a qualquer momento. Eles tiram-te o telemóvel”, diz a Alice.
mas os livros de cook São toda a raiva na liderança.a pior coisa foi descobrir que alguém tinha o mesmo livro de culinária que tu.
“eu acho que nós pensamos que se você poderia ter um livro de cozinheiro em todos os estilos então você poderia fazer esse estilo de cozinhar.”quando você ouve alguém dizer que eu nunca fiz isso antes, é porque eles o leram em um livro de culinária e estão experimentando no set!”