Tea is the British and Irish national drink. Chá na Grã-Bretanha é bebido diariamente, muitas vezes muitas xícaras por dia, mas de onde veio esse amor de chás na Grã-Bretanha?
a Very Brief History of Cheas in Britain and Ireland
Tea was first brought to Britain in the early 17th century by the East India Company. Era um produto caro e um só para os ricos e muitas vezes mantido sob fechadura e chave. Catarina de Bragança, esposa de Carlos II, introduziu o ritual de beber chás na Corte Real Inglesa e o hábito adotado pela aristocracia. A primeira loja de chá para senhoras abriu em 1717 por Thomas Twining e lentamente lojas de chá começou a aparecer em toda a Inglaterra, tornando o consumo de chás disponível para todos. Os britânicos desenvolveram o seu amor por chás durante os anos do Império Britânico na Índia.o costume Britânico quintessencial do chá de críquete que Chá? existem atualmente quase 1.500 chás diferentes na Grã-Bretanha. Todos eles variam em estilo, gosto e cor.a Índia é um dos principais produtores que exportam 12% dos chás do mundo. Os três tipos mais importantes populares no Reino Unido são:
- Darjeeling, que vem do Norte da Índia e é um chá leve e delicado–perfeito para chás da tarde.o chá de Ceilão é ligeiramente mais forte do que o chá de Darjeeling. É aromático com um sabor ligeiramente afiado.Assam é um chá forte que se levanta bem para ser misturado.outros chás encontrados na Grã-Bretanha e Irlanda são “Darjeeling Orange Pekoe” ou “Ceylon Broken Orange Pekoe”. Este chá não é laranja em sabor, mas descreve o tamanho da folha.o local de nascimento do chá China produz 18% do chá do mundo. Dois tipos favoritos são:
- Lapsang Souchong é talvez o mais famoso chás da China, o melhor vindo das colinas no norte de Fujian. Tem um aroma e sabor fumado.Yunnan é um chá preto da província de Yunnan. O sabor rico e terreno é semelhante a Assam e faz um excelente chá de pequeno-almoço.existem muitas outras variedades da Índia e da China e de outros países que incluem chás Verdes, Chás Brancos e aromáticos.
uma por pessoa e uma para o pote – Making the Perfect Cup of Tea
todos têm uma opinião sobre como fazer uma xícara de chá “adequada”. O primeiro ingrediente deve ser chás de folha. Não Sacos de chá e muito menos pó. Apenas chá preto é considerado real para uma xícara de chá na Grã-Bretanha. Chá preto são as folhas secas e fermentadas da planta do chá, Camellia sinensis.encha a chaleira com água doce e ferva.aqueça o bule com um pouco de água fervida rodando – o em torno do pote e elimine-o.
- coloque um tsp de chá de folha fresco por pessoa mais um para o pote.
- recarregue o bule com a água fervente (não permita que a água saia da ebulição ou não será quente o suficiente para amadurecer o chá).
- deixe para administrar por 3 a 4 minutos, não mais ou irá desenvolver um sabor ‘cozido’.Pour the tea through a tea-strainer directly into clean-preferably-china teacups.Leite Em primeiro lugar ou chás em primeiro lugar?
o Debate continua sobre se deve colocar leite no copo antes de derramar ou depois. Originalmente, o leite foi sempre adicionado antes do chá para evitar que os chás quentes de rachar os delicados copos de porcelana de ossos. Especialistas em chá concordam com esta tradição, mas também declarar, derramando leite em chá quente depois de derramar altera o sabor do chá.
o bule direito