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você vai ficar impressionado com o quão boa é esta receita de rim de vaca fácil. É muito emocionante encontrar receitas de carne de órgão que você realmente quer comer! Se você está interessado em comer receitas de dieta carnívora de cauda ou como explorar maneiras saudáveis de adicionar carnes orgânicas à sua dieta, este prato stovetop de 3 passos é uma ótima maneira de normalizar a presença de alimentos ricos em nutrientes em sua casa.
Um fácil carne renal receita que você tem para tentar
a Verdade seja dita, rim não recebeu muita atenção no meu nariz à cauda, para uma viagem até poucos meses atrás, e eu desejo que eu não tinha esperado tanto tempo!passei um bom tempo a experimentar diferentes formas de fazer rim.desde a absorção até à colheita até ao grelhamento, há muitas abordagens diferentes a adoptar. No entanto, nada pode comparar-se à facilidade e à multiplicidade desta receita de rim carnívoro de keto.estes rins de carne de bovino são mais do que fáceis de fazer; também sabem bem!você pode ficar tão surpreso quanto eu por aprender isso, mas é verdade! Sem molhos extravagantes ou técnica de cozinha e sem tentar disfarçá-los, rim está lá em aberto para que todos possam desfrutar.por favor, diga-me nos comentários o que pensa deste prato. É a única maneira de fazer rim agora e sentir que todos deviam estar a falar sobre isso! Gostas tanto disso como eu?
Onde comprar carne rim?há algumas décadas, o rim ainda podia ser encontrado na maioria dos mercados. Infelizmente, hoje nem sempre são tão fáceis de encontrar.
merceeiros étnicos (pense Europa Oriental, Rússia e mercados mexicanos) muitas vezes vendem rim como fazem os carniceiros locais. Pergunte a quem estiver por trás da vitrine por uma dose de rim fresco. Se eles não tiverem nenhum no momento, você pode ser capaz de fazer uma encomenda personalizada e tê-los fonte para você.se prefere fazer compras online, recomendo-lhe rins de vaca alimentados com erva do Bem-Estar dos EUA. Eles oferecem carne alimentada com erva, bisonte, cordeiro e rim de cabra.
Como com a maioria dos alimentos, buscar uma nova fonte de melhor qualidade que você pode acessar. Algumas pessoas consomem carnes de órgãos criados convencionalmente sem quaisquer problemas, no entanto, eu prefiro priorizar órgãos alimentados com grama.
como preparar e limpar rins de carne de bovino?
pouca ou nenhuma preparação é necessária antes de adicionar o rim à água em ebulição. Dependendo de como o rim é vendido para você e em seu gosto pessoal, você pode ou não quer aparar a peça central de gordura.a minha família prefere deixar o máximo de gordura possível. Na verdade, lutamos alegremente pelas dentadas gordurosas. São sempre a primeira escolha. para aparar, usar uma faca muito afiada e diluir a gordura ou removê-la completamente, cortando cuidadosamente entre as membranas da carne e a gordura. Uma vez removido, você terá um pequeno pedaço de suet, que é valorizado para a renderização em sebo. Esta gordura de cozinha é excelente para bife, hambúrgueres e queima ou fritura a alta temperatura. Guarda gordura para cozinhar mais tarde.
Como Cozinhar Carne Renal
O tempo de cozimento pode variar devido ao tamanho do rim. Cozinho a média de 16 onças (454 gramas) rim de vaca por 8 minutos, extra-grandes pode ir por tanto tempo quanto 10 minutos. Os rins de cordeiro, ovelha e cabra são menores, normalmente eu só cozê-los por 4 a 5 minutos ou mais.rim de vaca fervente durante 8 minutos cozinha o exterior, deixando o interior raro. Para um rim bem feito, ferva até 12 minutos. recomendo que pare mais cedo do que continue mais tempo e desfrute do concurso interno. Rim tem uma textura macia e sabor cheio quando mantido raro.
A maioria das pessoas acha que a carne rara e azul rara digere melhor do que Média e bem feita. quanto mais cozinhas rim, mais encolhe. À medida que se condensa, tornar-se-á mais firme. Rim cozido demais será ligeiramente rubbery. Esta textura não é nada como um pedaço duro de carne, mas você vai precisar mastigá-lo mais e o sabor é visivelmente blander.
você tem que se embeber de rim antes de cozinhar?
em muitas receitas, recomenda-se ensopar o rim em salmoura antes da cozedura. Isto desenha o” sabor renal ” e suaviza significativamente o sabor.
eu faria isso para grelhar ou fritar, mas não nesta receita onde fervemos.
como se faz o gosto dos rins bom?você ferve o mijo dele!
após a ebulição, o sabor do rim é bom. Não há sinal de amônia ou cheiro ou gosto potencialmente ofensivo.manter uma fervura completa é importante para todo o comprimento da cozedura. Regular a temperatura ajustando a chama e regulando a tampa mais ou menos rachada (aberta) para encontrar o ponto doce de ebulição, mas não fervendo.cada fogão é um pouco diferente. Em breve você aprenderá como conseguir isso em sua própria cozinha. Eu cozinho em um queimador médio e reduzir a chama de alta para média baixa, uma vez que o rim é adicionado. A Tampa fica rachada por cerca de uma polegada após o rim é adicionado.
a melhor maneira de servir rim cozido
para servir, simplesmente cortado ao meio, medalhões ou pedaços do tamanho de mordida. Coloco o rim numa pequena tábua de corte e corto-o à mesa. Você pode facilmente usar um prato. Como a gordura está no meio, cada mordida pode ser ligeiramente diferente. Acho que é melhor servir todas as peças em uma bandeja de tipos (no meu caso, uma placa de corte) e as pessoas podem escolher e escolher o que querem, peça por peça.pode polvilhar sal mineral de qualidade ao sabor, embora eu não use nenhum. Alguns pedaços de manteiga fria de lado são muito elogiosos.
rim é melhor como um aperitivo ou lado para a entrada principal. Um grande rim de vaca pode facilmente servir até 4 pessoas desta forma.
tenho a certeza que vê a facilidade com que esta receita pode ser duplicada, se necessário. Você deve procurar um pote maior e adicionar mais água. Os tempos de cozimento permanecem os mesmos.
os rins de carne são bons para si?comer miudezas, também conhecidas como carnes de órgãos, é bom para si de várias formas. O rim de vaca é uma fonte acessível de proteínas e vitaminas lipossolúveis uma forma respeitosa de usar todas as partes de um animal, deixando resíduos mínimos novos e novos para a maioria das pessoas, adicionando um senso de excitação à cozinha além da saúde, existem outros benefícios das carnes de órgãos também!adoro utilizar a combinação de carne moída com fígado, coração e rim pré-misturados para mim. É uma maneira fácil de obter um grande estrondo nutricional para o seu dinheiro e super fácil de adicionar a qualquer receita de carne moída sem ninguém dar-lhe um “eww”.
receitas de carne de órgãos de ceto
Se a combinação acima de carne moída e órgãos lhe agradar, peça algum online ou peça ao seu talhante para fazer uma mistura para si.
a carne de órgãos moídos pode ser usada como a principal porção de carne em qualquer uma destas receitas aprovadas da dieta keto (todas são fantásticas para uma dieta carnívora também!)
- Órgão Torta de Carne
- Caseiro Pemmican com Carnes de Órgãos
- o Coração de boi Almôndegas
- Oculto Fígado Carne de Muffins
- Fácil de Cheeseburger Pie
Carne renal nutrição
De acordo com NutritionData carne rins contêm quantidades significativas de biodisponível
- Proteína
- a Vitamina C
- Zinco
- Tiamina
- Riboflavina
- Niacina
- a Vitamina B6 e B12
- 1 beef kidney
- salt to taste, optional
- butter best cold, optional
-
Preencher um pequeno pote com água suficiente para submergir a rim.
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cobre e ferve a água sobre o calor médio.
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reduzir o calor, adicionar rim e deixar a tampa rachada para permitir que o calor escape.
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ferver durante 8 minutos, monitorize o calor para que a água não ferva.
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Remove do calor. Drenar água e lavar rapidamente rim sob água fria, se desejado.
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para servir, simplesmente cortado ao meio, medalhões ou pedaços do tamanho da mordida. Borrifar com sal opcional para saborear e comer com manteiga fria ad libitum.
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ácido pantoténico ferro fósforo cobre selénio selénio
Receita renal de carne de bovino fácil (Keto Carnivore)
Jessica Haggard
Equipment
Ingredients 1x2x3x
Instruções
Vídeo
Notas
Nutrição & Macros
Para obter a representação mais precisa da informação nutricional em uma determinada receita, por favor calcular as informações nutricionais com o real ingredientes e quantidades utilizadas, usando de sua preferência nutrição calculadora. Em nenhuma circunstância o site e o autor serão responsáveis por qualquer perda ou dano resultante da sua confiança na informação nutricional dada.
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Meet Jessica Haggard
Jessica Haggard is the creator of Primal Edge Health, where she shares simple, nourishing low-carb, keto and carnivore diet recipes.
She has photographed and authored two best selling ketogenic cookbooks, The Ketogenic Edge Cookbook and The Carnivore Cookbook. Saiba mais sobre Jessica…