Você pode repensar o sentimento de “peixes são amigos, não comida”, depois de descobrir o delicioso sabor e excelentes benefícios para a saúde de frutos do mar. Desculpa, Nemo!)
tal como a maioria dos peixes, o alabote é uma fonte de proteína e selénio de alta qualidade, um poderoso antioxidante que ajuda o seu organismo a reparar células danificadas e ajuda a diminuir a inflamação (tal como estes alimentos). Halibut’s power-packed nutrients, including omega-3 fatty acids, niacin and magnesium, also help fight heart disease.o que é o alabote?o alabote é o maior peixe-chato do oceano, e pode crescer até um espantoso metro de comprimento! Os peixes que comemos ou são criados na quinta ou capturados na natureza, com muito debate sobre qual a opção mais saudável. Os peixes capturados em meio selvagem são muitas vezes considerados a melhor opção com menos contaminação devido à sua dieta de peixes e algas menores. No entanto, muitas fazendas agora cultivam peixe de uma forma que é melhor para o meio ambiente, resultando em um produto mais seguro para comer.80% dos alabotes do Pacífico são colhidos em águas do Alasca e congelados enquanto ainda estão no barco, por isso os peixes congelados podem ser melhores do que frescos.qual é o sabor do alabote?este peixe magro tem uma carne branca suave, de sabor doce, semelhante à tilápia. É mais espessa e firme que a bacalhau. Porque o sabor é tão suave, o alabote combina bem com temperos mais ousados como pesto, sumo de limão e manjericão. Inspira-te na nossa receita de alabote de Pesto.como escolher e cozinhar alabote ao comprar alabote fresco no seu supermercado local, esteja atento à carne branca e brilhante e mantenha-se afastado de quaisquer cortes que pareçam maçantes ou secos. Vais querer evitar manchas castanhas na carne branca. Como um bife, a carne deve parecer húmida. (Saiba mais dicas para dizer se o peixe é fresco.)
Há “mais de uma maneira de esfolar este peixe”, incluindo assar, grelhar, grelhar, sautéing, caça furtiva ou vapor. Mas tenha cuidado: a carne magra seca rapidamente se cozida por muito tempo. Aqui está como evitar o excesso de peixes-e estes outros erros.
Tomate-Escalfado Halibut
Meu halibut com uma explosão de limão vem junto em uma panela e fica super úmido. Experimenta com polenta, massa de cabelo de anjo ou pão crocante. – Danna Rogers, Westport, Connecticut
Ginger Halibut with Brussels Sprouts
I moved to the United States from Russia and love cooking Russian food for family and friends. Alabote com molho de soja, gengibre e pimenta é um favorito. – Margarita Parker, New Bern, North Carolina
alabote Negro
Tente servir esta receita de alabote picante com puré de alho, pão quente e cru e uma salada crocante para atrair a sua tripulação. Depois de experimentar algumas receitas de alabote, esta é a favorita da minha família. – Brenda Williams, Santa Maria, California
Pesto Alabut
A suavidade do alabote contrasta perfeitamente com o sabor robusto de pesto nesta receita. Leva apenas minutos para preparar o peixe para o forno, deixando-lhe muito tempo para começar em seus pratos laterais. Quase tudo corre bem com esta entrada. – April Showalter, Milwaukee, Wisconsin
pães com pães de peixe
O pão condimentado desta sanduíche saudável torna o bacalhau ou o alabote com sabor suave em uma sensação de sabor, e o molho cremoso apenas o mantém a funcionar! —Mildred Caruso, Brighton, Tennessee
bifes de alabote com Salsa De Menta de papaia
uma incrível mistura de salsa fresca, zesty e bom sabor, smoky—mais 161mg de magnésio-faz deste prato o catch of the day! – Sonya Labbe, Los Angeles para algo novo, sugiro este prato picante. Embora eu prefira a marinada de atum ou mahi mahi, é delicioso em qualquer peixe, grelhado, assado ou grelhado. – Caren Stearns, Austin, Texas
Halibut Soft Tacos
às vezes sirvo estes tacos de alabote embrulhados em alface em vez de tortilhas. De qualquer forma, a salsa de manga tem um gosto incrível com alabote grelhado. Esta receita de clima quente é rápida, colorida e cheia de nutrientes. – Kristin Kossak, Bozeman, Montana
halibute with Orange Salsa
Crispy orange halibut is toped with a homemade salsa featuring tomatoes, oranges, kalamata olives and basil for a company-worthy dish that’ll bring raves. A minha família adora tanto este prato que acho que o comeriam todos os dias! Eu gosto porque é saudável, baixo em calorias e delicioso. Eu refrigero a salsa cerca de quatro horas antes do tempo para que os sabores podem se misturar.—Patricia Nieh, Portola Vally, na Califórnia