em 1999, Pérez mudou-se para Miami, Flórida “em busca do Sonho Americano”. Além de dar aulas de aeróbica, ele tentou promover suas rotinas de fitness e dança com música em vários locais. Em 2001, Beto pediu a Williams Island fitness director (Brenda Anderson) para correr o risco de promover suas rotinas de dança em uma classe no centro. Em 2003, após sua primeira infomercial e com a assistência financeira e técnica de Alberto Perlman e Alberto Aghion, oficinas resultaram que foram baseadas em rotinas Zumba. Suas rotinas, inicialmente distribuídas como DVDs, ganharam impulso que resultou em uma sequência internacional.em 2006, Pérez estabeleceu a Zumba Fitness LLC, uma organização que vende vídeos e produtos da Zumba e cobra taxas de licenciamento para sua rede de instrutores (ZIN™ – Zumba Instructors’ Network). Emprega mais de 200 trabalhadores. Segundo relatos, cerca de 14 milhões de pessoas em mais de 160.000 locais em 185 países são praticantes de Zumba e dançam e cantam música divertida, principalmente fornecida pela empresa.Zumba Fitness também lançou sua linha de Moda de Zumba. A empresa fabrica Fatos de Zumba para grupos específicos de idade, incluindo idosos, mães e crianças. Além da marca geral Zumba Fitness, as linhas de moda incluem estilos para Zumba Toning, Aqua Zumba Sentao, Zumba Gold, Zumba Gold-Toning, Zumba Kids e Zumba Kids Jr, Zumba Step e Strong por Zumba. Seus programas de instrução são populares em centros comunitários, centros de atividade juvenil, locais turísticos, escolas e comunidades de aposentadoria, entre outros locais.
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