eu servir este arroz com meu Branco Enchiladas de Frango e eles realmente são o complemento perfeito. É uma receita de arroz mexicana muito básica, e você pode personalizá—lo com quaisquer ingredientes ou especiarias fazer você jalapeños de dicada feliz, azeitonas pretas picadas, queijo Cotija, açafrão…qualquer coisa vai!vamos a isto, querida! e quero dizer isso da forma mais respeitável.
Iniciar com metade de uma cebola grande (ou uma cebola média…mas você provavelmente não precisa de mim para orientá-lo que a peça de lógica.) Dice it up.
Casca de alguns dentes de alho. Usei quatro.
And mince it up!
Heat a large skillet over medium heat, then drizzle in a little canola (or olive) oil.
Jogar a cebola…
em Seguida, cozinhá-los por um par de minutos.
a Medida de 2 xícaras de grãos longos, com arroz branco. Rice é um mistério para mim. percebo que é uma coisa muito obscura de se dizer. Mas estou fascinado. Arroz. Penso neles o tempo todo. A forma deles. A origem deles. O propósito deles. escadas rolantes, também. Às vezes fico obcecado com eles como se não houvesse amanhã. mãe? És tu? Red Dog 1 Para Red Dog 4! Preciso de cobertura imediatamente! Sra. Barnes, posso ir à casa de banho?desculpa.
Reduza o fogo para baixo e, em seguida, despeje o arroz na frigideira.
Add the garlic.
Now stir the mixture around and allow the rice to turn slightly golden brown. Stir constantly—and be careful not to burn it!
Next, crack open a can of Rotel. Se não sabes o que é Rotel, nunca estiveste em Oklahoma ou no Texas, e praticamente não viveste.
(Rotel é tomate em lata e pimentão verde, e nunca habitou a minha despensa.)
(Desculpe a dupla negativa.)
eu dreno o Rotel para este prato, porque o líquido em uma lata de Rotel é um pouco no lado picante, e os meus punks às vezes ficam um pouco suados quando eu incluo o líquido de Rotel em certos pratos.mas se consegue aguentar o calor, deixe o líquido lá dentro.
em seguida, abrimos uma lata de tomates inteiros. Podes usar tomates picados, se preferires, mas eu gosto dos pedaços grandes aqui e ali.
Misture o drenados Rotel…
em Seguida, despeje os tomates…
Then pour in 2 cups of low sodium chicken broth.
Now stir this mixture together…
And add some kosher salt and a good teaspoon of cumin—more if you love cumin flavor!Você também pode adicionar pimenta de caiena, chili em pó, tumérico, orégãos…qualquer especiarias que o faça feliz!
Levar a mistura ao fogo até ferver, depois reduza o fogo para baixo.
tampe a panela hermeticamente, e cozinhe em lume brando durante 10 a 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Se o prato secar muito, adicione mais caldo, conforme necessário. O arroz não deve ser demasiado pegajoso.
Aqui vamos nós! O bom e velho arroz mexicano, apenas a implorar para ser servido com feijões refriados e enchiladas de frango branco. Nota: uma pitada de açafrão turmérico vai dar ao arroz uma cor dourada adorável. Experimenta!agora, certifique—se de provar o arroz-certifique-se de que os temperos estão certos. Adicionar sal e / ou mais cominhos, se necessário.