Capizzi Pizza a Lenha Pizzaria – Cozinha do Inferno NYC

PIZZA CÉU Na COZINHA DO INFERNO: Capizzi foi criado a partir das memórias do proprietário José Calcagno de sua infância em Brooklyn pizza lojas da sua italiano-nascido de pais e avós, bem como seus “Nonna” da cozinha.feito com o amor e o orgulho que Calcagno aprendeu de sua família, Capizzi serve pizzas magistrais, mas tradicionalmente perfeitas, de um forno de tijolos ardente de madeira. A fina crosta é leve, macia e ligeiramente estaladiça. É perfeitamente carbonizado a partir do forno de madeira quente, com um toque maravilhoso do carvalho e hickory fumado sabor dos ingredientes chave, importado semanalmente da Itália.enquanto Nova Iorque tem sido a personificação dos primeiros imigrantes e a fusão de etnias, é agora um bairro progressista e gentrificante, cheio de teatros, residentes sofisticados, e os negócios vizinhos das indústrias de moda e Hotelaria. Capizzi oferece o conforto e a comodidade da casa de uma avó italiana — desde a decoração de peças familiares Pessoais ao serviço amigável e pessoal de Joseph Calcagno, ele mesmo.