Classic Beef Meatloaf

Classic Beef Meatloaf that’s tender, juicy, easy to make and the only recipe you’ll ever need for this classic comfort food favorite recipe!nós adoramos cozinhar com carne moída porque é econômico, fácil e infantil, incluindo o nosso popular derradeiro Sloppy Joes e Slow Cooker Beef Chili.

CLÁSSICO bolo de carne RECEITA

Tornar um clássico bolo de carne receita para este site tem sido muito atrasada, assim como o nosso Perfeito Simples Frango Assado postamos apenas uma semana atrás. Temos tantas receitas únicas de rolo de carne no site, incluindo rolo de carne de queijo de Filadélfia, rolo de carne de Bacon Cheeseburger e rolo de Carne De Açúcar Castanho Vidrado que eu senti que era hora de dar a volta às carroças para o original.este rolo de carne é realmente um alimento confortável no seu melhor. É um clássico americano, servido com puré de batata e vegetais assados, talvez até mesmo uma salada.embora não pareça haver nada excitante ou ultrajante sobre este rolo de carne (sem recheio de queijo como nas minhas versões de Filadélfia ou cheeseburger), este rolo de carne será o seu ás no buraco para uma opção clássica e fácil de usar na semana.além disso, se o meu amor por Craftwich (a incrível loja de sanduíches de Tom Colicchio) me ensinou alguma coisa, esta receita foi especificamente concebida para fazer a sanduíche perfeita de rolo de carne no dia seguinte. Ele tem a estrutura exata para manter-se até a queima de manteiga para formar a crosta perfeita. Veja as direcções abaixo.como fazer rolo de carne:

• certifique-se que tem uma carne moída com pelo menos 15% de gordura de carne.mergulhe o leite e as migalhas de pão numa tigela grande.adicionar o resto dos ingredientes, excepto a carne de bovino e a cobertura.adicione a carne e misture até que a mistura seja combinada, manuseie a mistura de carne o mínimo possível.colocar a carne de bovino na panela e no casaco com uma mistura de cobertura.cozido, descoberto, durante 55-60 minutos, numa panela de pão numa folha de panificação.a razão pela qual damos o passo extra para absorver o leite e as migalhas de pão juntos é hidratá-las para adicionar mais humidade ao rolo de carne.

  não misturar demasiado

  Em segundo lugar, a razão pela qual misturamos o resto dos ingredientes de rolo de carne antes de adicionar a carne é porque queremos manipular a carne o mínimo possível. Quanto mais fria a gordura de carne fica antes de cozinhar, melhor e mais macio o rolo de carne vai acabar.

  Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem ao fazer rolo de carne (e hambúrgueres) é que eles querem ter certeza de que a mistura é perfeitamente uniforme para que eles involuntariamente super-misturar a carne. Isso cria uma carne mais densa que sabe mais firme e mais seco.ingredientes de rolo de carne

  carne de bovino

  quando se trata de decidir sobre o tipo de carne a usar no rolo de carne a opção clássica é usar carne de bovino. Um 80/20 Padrão vai funcionar bem, mas vai deixar um pouco mais gordo do que eu prefiro. Usamos 85/15 e achamos que é tenro e suculento.

  I don’t recommend Go leaner than 85/15 unless you are prepared to expect the flavors to be impacted by your choice of a leaner cut of meat. Isto não quer dizer que não possas usar carne magra. Nós fizemos com sucesso esta receita com 96/4 carne moída, mas nós estávamos preparados para a diferença de sabor (nós também ralamos nossas cebolas em vez de picar para a umidade extra).

  Se quiser trocar proteínas, pode utilizar frango moído ou peru moído (também pode encontrar a minha receita de rolo de carne de peru no local).

  Se preferir fazer a versão totalmente clássica do rolo de carne onde mistura proteínas, veio ao lugar certo. Eu testei especificamente esta receita usando uma opção de carne Combinada, bem como para ter certeza que iria funcionar perfeitamente para você.pode continuar o resto da receita de acordo com as instruções, usando estes ingredientes em vez de 1 1/2 libras de carne moída. Esta variação clássica de três carnes de rolo de carne vai adicionar uma profundidade de sabor que a carne por si só não iria fornecer.um pouco mais de compras, um pouco mais caro (estou olhando para você vitela), mas um clássico é um clássico por uma razão e as três carnes combinadas em conjunto fará a mistura de rolo de carne autêntica para o seu restaurante italiano local.

  A primeira vez que você faz esta Receita Eu sugiro experimentá-lo com a carne moída. Se você quiser ser mais aventureiro você pode experimentá-lo com a vitela adicionada e Porco da próxima vez.

  Se o experimentar com as carnes adicionadas, também recomendo que duplique a sua receita e role alguma da mistura para almôndegas (esqueça o tomilho nessa metade da receita). Essas almôndegas cozidas no meu rápido e fácil molho Marinara será uma maneira rápida de fazer o trabalho de preparação de refeições duplas na cozinha.

  

  

  farinha de rosca

  Nós usamos o clássico secas de farinha de rosca nesta receita para a facilidade e disponibilidade. Pode usar migalhas de pão secas caseiras no seu lugar, se preferir. Certifique-se de processá-los para uma migalha semelhante para ter certeza de que muito ar não está em suas medidas.se preferir, também pode usar bolachas de sal no solo. Esta é a nossa opção favorita quando fazemos uma receita de cozinha leve com cenouras e cebolas que amamos (bolinhos de rolo de carne do restaurante). Se usares saltines, corto o sal na receita ao meio.

  Você pode usar o panko na receita também, uma vez que o panko é mais arejado eu aumentaria a medição para 2 1/3 de xícaras de panko. Eu não iria sair do meu caminho para comprar panko pão migalhas para esta receita, porém, o benefício de panko é o quão crocante de uma textura que fornece aos alimentos e nesta receita não vamos fazer qualquer uso disso.o pão fresco (seco) também é uma opção que você pode usar. Algumas receitas pedem pedaços de pães. Se você fizer isso você vai ser um pouco mais por conta própria, como as razões vai depender da umidade de seu pão, a quantidade de leite necessário para pão-lo para baixo e o tamanho das migalhas de pão deixado uma vez que você rasgá-los. Para nossos propósitos, estamos usando o pão ensopado de leite para adicionar umidade ao rolo de carne, não para fornecer uma textura adicional.a cobertura do rolo de carne pode ser personalizada ao seu gosto. Algumas pessoas inclinam-se mais saborosas contra mais doces. Temos uma receita de rolo de carne de açúcar castanho no site que tem ketchup com açúcar castanho adicionado como cobertura. Isto inclina-se muito para o lado doce, mas é uma das receitas mais populares no site.nesta receita, já que estamos mantendo sabores mais clássicos, estamos temperando a doçura do ketchup com mostarda e molho Worcestershire.se você não tem molho Worcestershire você pode adicionar um pouco de molho bbq, ou molho de bife, ou até mesmo molho de soja. Estamos à procura principalmente de um sabor saboroso para neutralizar todo o doce que está acontecendo em nosso topping. Se você adicionar molho de soja usar apenas um pouco como molho de soja é incrivelmente salgado e não estamos olhando para fazer o salgado topping.como fazer uma sanduíche de rolo de carne:o rolo de carne deve ser completamente refrigerado (de preferência durante a noite).cortar em 1 ” fatias grossas, tendo o cuidado de não rasgar as fatias.Use uma colher de 1/2 de manteiga numa panela não misturada com calor médio-elevado.Sear cada lado do rolo de carne durante 3-5 minutos, usando metade da manteiga de cada lado, para formar uma crosta profunda.se utilizar queijo, adicione o queijo ao rolo de carne enquanto queima o segundo lado da carne.

• Serve em bun que foi amanteigado antes de ser torrado.receitas mais fáceis de carne de bovino moída:clássico Goulash-clássico americano de carne e massa!carne moída coreana-este é o favorito de um miúdo! 5 ingredientes.bife com queijo de Filadélfia, Sloppy Joes – a minha receita mais popular!massa Cheesy Taco-5 ingredientes, a massa mais fácil.”Philly Cheesesteak Chili” – nunca viste um chili tão divertido.

adoramos experimentar novas receitas no site (quero dizer, onde mais você poderia encontrar um chili de Filadélfia?), então se você tem alguma idéia de receita que você gostaria de ver no site, deixe-me saber!entretanto, por favor, desfrute da melhor receita de rolo de carne de sempre e, se a conseguir, por favor, volte e diga-me como correu para si.