Cortar a Extremidade da Raiz
Alho-poró são maravilhosos para adicionar um delicado cebola sabor a pratos de todos os tipos. Eles são particularmente populares para uso em sopas e guisados onde, se você não conseguir obtê-los limpos, a sujeira que pode esconder entre as camadas de um alho porro pode fazer todo o pote um pouco arenoso. Felizmente, há maneiras fáceis de limpar alho francês.
uma escolha é, é claro, simplesmente cortar ou cortar o alho porro como você gosta, colocar os pedaços de alho porro em uma grande tigela de água, rodá-los para soltar qualquer grão e sujeira, e levantar os pedaços de alho porro para fora da água.
o problema com esse método é duas vezes: primeiro, você precisa pescar os pedaços de alho-porro fora da água (e não, você não pode simplesmente despejá – los todos em um peneiro-a água suja derramada sobre eles no processo irá recolocá-los na sujeira!); em segundo lugar, se os alhos-porros são bastante Sujos, a superfície de corte vai precisar de uma boa lavagem, também.este método é mais fácil, mais rápido e mais limpo. Começa por cortar e descartar a raiz do alho porro. Aparar o menos possível do branco alho-porro; é a parte chamada para a maioria das receitas.