qualquer um pode atirar hambúrgueres na grelha e considerar o seu dia devidamente grelhado. Por que não dar uma aula no quintal este verão e tentar a sua mão em lagosta?o rei dos crustáceos pode parecer intimidante para o chefe-essas garras não são nada para brincar—mas você pode seguir alguns passos simples para fazer a lagosta grelhada perfeita.passo um: pré-aquecer a grelha ao calor médio. Se for uma grelha a carvão, as brasas devem ficar cinzentas.Passo 2: esfriar lagostas vivas no congelador durante 20 minutos para sedar. Levar um pote de água bem salgada (2,5 litros de água e 1/4 xícara de sal por lagosta) a uma fervura rolante. Remover elásticos das garras e adicionar lagostas à panela, parboiling durante 5 minutos.terceira etapa: remover as lagostas da ebulição e colocá-las num banho de gelo para parar de cozinhar.Passo 4: metade das lagostas, longitudinalmente: coloque a lagosta no seu tabuleiro de corte, e coloque o ponto da faca no meio da carapaça. Insira a faca com pressão suficiente para cortar todo o caminho, em seguida, corte rapidamente no meio do corpo, através da cabeça. Vira a lagosta e corta a mesma linha pela cauda. Agora remova a veia preta (o tracto intestinal da lagosta) da cauda e enxague o saco de tomalley e grão do corpo e da cabeça.Passo 5: é hora da manteiga ou do azeite e dos temperos! Coloque as suas metades de lagosta na grelha com as conchas viradas para baixo, e depois regar-se liberalmente com manteiga temperada ou azeite. Vira as lagostas de lado para baixo e grelha durante 5-6 minutos.passo seis: lagostas invertidas, de modo a que o lado da casca fique para baixo e volte a regar-se com manteiga temperada ou azeite. Grelha 4-5 minutos. Quando as lagostas estiverem prontas, a carne será de cor branca opaca.depois de dominar o básico, está pronto para se expandir—experimente esta deliciosa receita de lagosta grelhada indiana da Escola de peixes de Ben Pollinger.
agora servir para o seu povo favorito, e aceitar a sua coroa como a realeza reinante do churrasco de quintal desta temporada.