como temperar uma grade de ferro fundido

uma das melhores maneiras de desfrutar de um tempo bonito é sair e ter um churrasco. No entanto, para ter certeza de que você desfrutar deste passatempo de verão por anos no final, você tem que cuidar do seu grelhador. A chave para prevenir a enferrujação e acúmulo é aprender a temperar uma grade de ferro fundido.uma grelha de ferro fundido é uma grande superfície de cozinha porque o calor elevado cozinha a carne e adiciona um delicioso sabor carbonizado. O processo de tempero garante que as partículas de alimentos não se colam às grades de ferro fundido. Isso reduz a chance de enferrujar e proteger as grelhas, ajudando-os a durar mais tempo.os utensílios de cozinha de ferro fundido são muito porosos, o que significa que absorvem rapidamente gorduras e excesso de óleo se estas partículas forem deixadas a endurecer. Tempero sua nova grade de ferro fundido cria uma superfície não-pau, tornando mais fácil de manter ao longo do ano. Além disso, se você temporiza o seu grelhador imediatamente, você precisa re-temporizá-lo menos frequentemente.

o Tempero de um Ferro Fundido Grelha

Antes de grelhar, pela primeira vez, no novo CHURRASCO ou grelha, você precisa temporada. Ou, se você recentemente deu ao seu grelhador uma limpeza completa, é hora de re-temporada. comece por limpar uma grelha e grades de ferro. Use sabão e água quente para lavar as grades e enxaguar com água clara para remover potenciais contaminantes da fábrica. seca – os com uma toalha de papel. Nunca coloque o seu grelhador em uma máquina de lavar louça ou deixe-o secar ao ar, como a ferrugem é mais provável de se formar.

usar sabão e água é uma das maneiras mais fáceis e mais simples de limpar uma grade de gás propano. Se tiver gordura e comida teimosas e coladas, um pincel pode ser necessário para soltar os detritos.uma das formas mais fáceis de limpar grelhadores com detritos que é difícil de remover é queimando-os na grelha ou usando uma escova de arame especificamente concebida para a grelha.uma vez que as grades de ferro fundido estão secas, revesti-las com uma fina camada de óleo para temperar uma frigideira de ferro fundido. Você pode pulverizar o ferro fundido ou espalhar um leve revestimento de óleo sobre a grade usando uma toalha de papel.certifique-se que cobre completamente cada centímetro da superfície, incluindo os cantos.Você pode usar qualquer óleo de cozinha, embora recomendamos usar um com um ponto de fumaça alta.os sprays de cozinha que não sejam de vara não funcionam tão bem porque têm um ponto de fumaça mais baixo, o que significa que eles vão queimar mesmo com o calor baixo. Você também pode usar encurtamento derretido, mas você não deve usar qualquer gordura com sal nele, como manteiga ou margarina.

uma Vez que é completamente revestido, coloque-o de volta no seu CHURRASCO e leve a grelhar. Vire-o para o calor médio/baixo e deixe-o sentar-se por cerca de 30 minutos.

isso permite que o óleo para cozer nos poros e cria uma superfície não-pau. Desliga os botões de controlo. Uma vez que os grelhadores são legais, eles são temperados, e você pode começar a cozinhar!grelhas de ferro fundido Condimentado no forno se o tempo estiver desligado ou se ainda não estiver pronto para ligar o churrasco, também pode temperar as grelhas no forno.pré-aquecer o forno até 275 ° a 350 ° F (135° A 175 ° C). Usando água de sabão, lavar a grelha para remover o resíduo e secar com uma toalha limpa ou toalha de papel. Se a sua grelha é velha, use uma escova de grelhador ou raspador de metal para remover crosta e resíduos cozidos.enquanto água quente e sabão suave é a melhor maneira de limpar uma grelha de ferro fundido, Você também pode fazer uma solução de limpeza de grelhas. Uma solução de limpeza de vinagre também é adequada. Terminar a limpeza com lã de aço ou escova de cerdas rígidas.revestir a grelha com óleo, banha encurtada ou derretida e enrolá-la com folha de alumínio. Quando o forno for aquecido, coloque a grelha coberta no forno. Para evitar a gota de água no forno, coloque uma folha de biscoito coberta com folha de alumínio na prateleira abaixo da grelha e asse durante pelo menos 30 minutos.retire a grelha de ferro fundido e deixe arrefecer num local seco. Repita o processo de cozimento mais duas vezes, até que o grelhador tenha um acabamento escuro. Ao cozê-lo repetidamente, você está aprofundando o tempero, garantindo uma superfície não-pau.este método de grelha temperada para grelhas de ferro fundido funciona para qualquer churrasco. Depois de limpar a sua grelha de aço inoxidável ou gas grill, dê-lhe um bom tempero. Porque você está removendo o rack do BBQ, você não tem que se preocupar com se ele é compatível.

como se tempera uma grelha a carvão vegetal

como se tempera uma grelha a carvão vegetal é semelhante a outros tipos de churrasco, excepto quando se trata de assar. Se você optar por remover o ferro fundido e cozê-lo no forno, então você está tudo pronto, mas se você quiser temperá-lo em seu BBQ, o processo é um pouco diferente.lavar e secar a raquilha da mesma forma que já foi descrito. Uma vez que está completamente seco, revestir a grelha com óleo usando um pano. Certifique-se de que há um revestimento fino na superfície para garantir que os poros são preenchidos.coloque o carvão no fundo da grelha. Certifique-se de que está espalhado uniformemente, e certifique-se de que você tem carvão suficiente para que possa queimar por três horas. Abre as condutas do grelhador e acende o carvão.

permita que o carvão queime até que tenha carvão com um centro vermelho e um revestimento cinzento. Coloca a tua prateleira de ferro fundido na grelha.feche a tampa e deixe-a passar o período de rack durante pelo menos duas horas. Nessa altura, fechem as condutas e deixem as brasas arrefecer completamente. Se precisar de manipular a grelha a qualquer momento, use tenazes para evitar queimaduras.manter o tempero durante todo o ano requer um pouco de esforço. Para tirar o máximo proveito do processo de tempero, você tem que fazer alguma limpeza de luz ocasional. Depois de ter acabado de grelhar para o dia, deixe o rack esfriar e limpá-lo com água quente e sabonete muito leve.quando limpar uma grelha a carvão ou uma alimentada com propano, nunca a ensope ou arrisca-se a danificar os componentes internos. Enxaguar a grelha completamente e secar com uma toalha de papel. pode colocar as grades num forno quente durante alguns minutos para secar, se desejar. Revestir a grelha com uma camada leve de banha derretida, encurtamento, ou óleo e colocá-lo de volta em seu churrasco com os queimadores fora.

Se você tem um BBQ de alta qualidade como um Weber, em seguida, certifique-se de cuidar dele para obter tantos anos fora dele como você pode. Re-tempero é essencial para manter a qualidade de sua grade para os anos vindouros.além disso, o tempero não é apenas para grelhadores BBQ. Se tiver uma frigideira de ferro fundido ou uma frigideira de ferro fundido, também pode beneficiar deste processo. Qualquer item de cozinha que você tem que é ferro fundido deve passar por um pouco de tempero para garantir a longevidade do produto e para fazer o processo de cozimento melhor.