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Corte o Frango Em Uniforme Cubos

Dica: corte em Cubos de Frango Em Uniforme Cubos

em 6 de junho de 2005

em Cubos de frango uniformemente me escapou por anos, mas eu finalmente consegui descobrir para todas as peças de carne de peito são uniformes em cubos, sem a deturpação e a trituração.
1. Cozinhe os peitos de frango no dia anterior e refrigere durante a noite. Eu uso um saco de ziploc que então se torna a unidade de armazenamento de longo prazo se eu tiver sobras para congelar.
2. Trabalhar com meio peito de frango de cada vez, cortando o peito sólido sobre o viés em 3 ou 4 fatias ou pedaços menores.
3. Rode cada fatia ou peça de novo 1/4 de volta, observando cuidadosamente se o primeiro corte está produzindo retalhamento. Se assim for, vire um pouco mais.
4. Cubo ou dados cada pedaço, um de cada vez. Se a fatia ou peça é muito grande ou grossa, ele naturalmente “dar’ ao longo de uma linha de costura para trabalhar com cada metade. Novamente, se a trituração ocorrer, vire-a ligeiramente até encontrar apenas o ângulo certo onde as peças são o corte uniforme que você está procurando.

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O que costumava parecer horrível agora acontece muito bem para mim. Não tenha pressa com isso, pois você quer usar uma faca afiada e apontar para a consistência. Agora a minha salada de frango ou tetrazini de frango é tão bonita quanto pode ser porque os pedaços de frango são tamanho mordido e uniforme sem um monte de pedaços estranhos ou pedaços.por Ronsan

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