- Yummly
If you remember from monday’s Spudn Cinnamon Roll post, my kids are on “Spud Harvest”. Estou a comemorar ao trazer-te algumas das minhas receitas de batata preferidas. Perguntei à minha família qual era a sua forma favorita de comer batatas, e todos disseram, “aquelas batatas fritas saborosas e crocantes que se fazem no forno”. Eu sabia exactamente do que estavam a falar. Eles adoram comer estas batatas com muito molho de batata frita. Eu não! São perfeitos como são!
cortei 3 batatas vermelhas enormes que acabámos de “colher” do meu jardim. Uso um cortador de bandolim e faço-os o mais finos possível. Só não veja as notícias para ver o que está acontecendo com o encerramento do governo enquanto você está cortando. Podes chegar ao fim mais depressa do que pensavas e cortar os dedos. Não cortei os dedos, mas foi quase uma falha. Pelo menos o governo!
secar as batatas com uma toalha de papel. A seguir, tire uma gota de alecrim do seu jardim.
Pique o alecrim em pequenos pedaços. (Ou utilizar seco se não tiver Rosmaninho fresco a crescer no seu jardim)
adicionar azeite, sal, pimenta fresca e Alecrim a uma tigela grande. Mexe – te. Atira as batatas para dentro e atira para o casaco.
Espalhe as batatas em uma assadeira. Tente colocá-los em uma única camada.
alinha sempre a minha folha de panificação com folha de alumínio e pulveriza-a com óleo de cozinha. Se não o fizeres, vais arrepender-te. Desta vez usei a folha de alumínio não-enganadora. Também funcionou muito bem.
coze estes bebés a 400 graus durante cerca de 40 minutos. Eu viro – os uma vez durante o cozimento. As batatas ficam crocantes e deliciosas enquanto cozem.
às vezes borrifo as lascas com queijo parmesão ralado durante os últimos minutos de cozedura. Deixa-o borbulhar! Nas palavras do meu menino mais pequeno, “é disto que estou a falar…Jack!”
cuidado, estas coisas são viciantes! Sirvo-os com hambúrgueres ou sanduíches, às vezes até ao lado de um bife.
as batatas fritas de pacote frescas têm um gosto muito melhor do que as batatas fritas de pacote compradas na loja. É um bônus que eles são mais saudáveis também!
Cozido Alecrim Batata frita
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Ingredients
- 6 medium sized red potatoes
- 3-6 T. olive oil
- 1 t. Kosher salt
- 1/4 t. black pepper
- 2 T. fresh minced rosemary or 1 T dried
- 1/4 c. Queijo Parmesão ralado opcional
Instruções
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Fatia de batata fino como você pode. Um bandolim funciona bem. Secar batatas com toalhas de papel.
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adicionar azeite, sal, pimenta e alecrim numa tigela grande. Mexer.
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atirar batatas com mistura de azeite. Adicione mais azeite, se necessário. Não costumo Pôr muito neles.
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Line a baking sheet with aluminum foil. Spray com spray de cozinha. Espalhar as batatas em folhas de assar numa única camada.
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coze a 400 graus durante cerca de 40 minutos. Virar a meio durante a cozedura. Quando as batatas ficam crocantes, elas são feitas.
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se desejado, salpicar com queijo parmesão durante os últimos minutos de cozedura.
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Sirva quente!