neste clássico italiano-Americana de jantar, de carne de camarão são grelhado na manteiga de alho com molho de limão e o vinho branco até ficar macio. Este fácil Scampi camarão está pronto para a mesa em 30 minutos, com apenas 15 minutos de tempo de cozinhar!
há algo tão satisfatório sobre um prato de camarão Scampi. Seja o camarão carnudo em si, o suculento molho de manteiga de alho, ou a Divina combinação dos dois juntos, Scampi sempre foi um jantar que eu amei.tradicionalmente, a minha mãe fez scampi de camarão grelhado como parte do nosso jantar de marisco na véspera de Natal. Embora fosse sempre um dos muitos itens de Boas-Vindas no meu prato a cada ano, eu sempre ansiava por noites quando o jantar era Scampi sozinho. Provavelmente porque eu tinha espaço para desfrutar mais dele!como adulto, Esta receita fácil de scampi de camarão é perfeita para quando eu quero ter um jantar especial sem passar muito tempo cozinhando. Este é um prato que é igualmente perfeito para uma noite de inverno aconchegante em casa ou verão alfresco jantar com amigos. Junta-o com um copo crocante de Pinot ou Sauvignon Blanc e um pão crocante, e tens um jantar para saborear.
o Que é o Camarão Scampi?este prato garlicky que conhecemos como scampi de camarão é uma variação ítalo-americana de um prato feito na Itália. A diferença é que na Europa, o termo “Scampi” não se refere ao prato em si, mas a um tipo específico de crustáceo.também conhecidos como lagostins, camarões da Baía de Dublin, e lagostas Norueguesas, “scampi” não são de todo camarão. Na verdade, parecem-se muito com uma lagosta em miniatura, com cabeça de camarão. Seu sabor e textura são mais ricos e mais doces do que o camarão, mais reminiscentes de lagosta.leitura divertida: Lagostins são os novos Foie Gras de Bon Appétit na Itália, uma das muitas maneiras de preparar “scampi” é sautá-los em alho, cebola, Vinho e azeite. Quando cozinheiros ítalo-americanos vieram para os Estados Unidos, eles adaptaram o prato usando o camarão que estava disponível aqui, e a receita popular para camarão Scampi nasceu.cravo-de-alho e uma prensa de alho para a receita de scampi……………………. a cozinhá-lo, ou, numa variação divertida de Verão, grelhá-lo. Meu método de cozinhar favorito é a maneira que minha mãe sempre fez sua receita para camarão Scampi, começando no fogão, e terminando sob o grelhador de grande sabor.
I know there tender to be a lot of recipes on the Internet titled “quick” this and” easy ” that. Este Scampi camarão fácil realmente é um dos mais fáceis e saborosos jantares de camarão que você pode fazer. Preparar os ingredientes leva todos os 15 minutos (Menos, Se você comprar o seu camarão limpo no mercado de frutos do mar), e cozinhá-los apenas 15 minutos mais.
Tudo o que você precisa fazer para ter essa brilhante, indulgente a mesa de jantar é fundem a manteiga e o azeite em uma frigideira grande e adicione o alho, a pimenta vermelha em flocos, cebolinha, raspas de limão e vinho branco seco. Misture o seu camarão, grelhe alguns minutos até ser cozido, e termine com sumo de limão e salsa. Feito!pode parecer que tens muita manteiga na panela, mas acredita quando digo que não queres poupar nisto. O molho branco-Vinho-manteiga de alho é a marca deste prato. Vais querer molho suficiente com o camarão para atirar com massa, pingar sobre arroz, ou mergulhar com um pedaço de pão quente.à procura de mais jantares de camarão de 30 minutos? Tente este camarão e grãos fáceis (com cerveja!) de Champagne sabores ou mel camarão Nogueira da casa de Nash come.
que tamanho O camarão deve usar para fazer esta receita de Scampi?eu gosto de usar camarão U / 15 (“menos de 15 camarão por libra”) para Scampi. O seu tamanho maior faz com que se sintam substanciais para o jantar e ficam bem suculentos debaixo do grelhador.
para ler mais sobre as contagens de camarão e o que procurar no mercado de marisco, consulte o meu guia de referência para tamanhos de camarão.
Você pode certamente fazer esta receita fácil scampi camarão com camarão menor, e pode até preferir fazê-lo se você estiver servindo o prato em vez de esparguete. Para a melhor textura, a menor que eu já uso é jumbo, ou 21/25.o camarão mais pequeno necessitará de menos tempo sob o grelhador. Comece a verificar depois de um par de minutos e cozinhe apenas até camarão são firmes, opacos, e rosa. Camarão cozido dá-lhes uma textura seca e rubbery, por isso observe-os de perto!
Fácil de Camarão Scampi
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Ingredients
- ▢ 6 tablespoons unsalted butter
- ▢ 1/4 cup olive oil
- ▢ 4 large cloves garlic , minced
- ▢ 1/8 to 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional, to taste)
- ▢ 1/4 cup scallions , thinly sliced
- ▢ 1 tablespoon grated lemon zest
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/2 colher de chá recém-pimenta preta
- ▢ 1/4 de xícara de vinho branco seco
- ▢ 1-1/2 libras matérias U15 tamanho do camarão (s / tripa, sem casca, rabo)*
- ▢ 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- ▢ 1/4 de xícara de italiano folhas de salsa , picado
Instruções
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pré-Aqueça a grelha com rack de 6 polegadas a partir do elemento.
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In a large, broiler-safe skillet over medium-high heat, melt together butter and olive oil until foaming subsides. Adicionar flocos de alho e pimenta vermelha (se usado) e agitar até perfumar, cerca de 1 minuto. Misture em alho francês, limão zest, sal e pimenta. Adicionar vinho, reduzir um pouco o calor, e ferver por 2-3 minutos.
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retirar do calor e adicionar camarão, atirando-os para revesti-los com a mistura de manteiga. Arranjem camarão numa única camada. Colocar a panela no forno e o camarão grelhado durante 3 a 4 minutos de lado, até serem cor-de-rosa e opacos. Não exageres.
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Stir em sumo de limão e salsa. Servir sobre massa, arroz, ou com pão crocante para mergulhar no molho de manteiga.