fácil paneer makhani

Paneer makhani receita com fotos de passo a passo – succulently cozido queijo cottage cubos em um suave molho de tomate e creme, que é ligeiramente temperada com uma pitada de sabor e doçura.

Este é simples e fácil fazer deliciosos paneer makhani receita. Os sabores deste prato é mais estilo de casa e não é uma receita Estilo restaurante. O molho é ligeiramente picante e sabe bem.o molho makhani é geralmente composto de tomate, gengibre, alho, pimenta vermelha e creme. O mesmo molho também é usado para Paneer butter masala e Paneer makhanwala. basicamente, ambos são iguais para mim. Apenas que o sabor varia de receita para receita. Em algumas variações, pasta de caju também é adicionado. A pasta de caju ajuda a dar uma textura macia e cremosa ao molho.

nesta receita de paneer makhani, não usei pasta de caju. Eu recebi alguns pedidos de leitores, pedindo-me para postar algumas receitas Punjabi sem o uso de coisas caras como caju, amêndoas, etc. Daí este paneer makhani post.

a receita é muito fácil de fazer. Também podes usar puré de tomate pronto. Paneer pode ser trazido pronto a partir de fora ou você pode fazer paneer em casa. Faço sempre paneer em casa. No entanto, desta vez alguns dos cubos Paneer quebraram no molho. Cozinhei demasiado o leite enquanto fazia o paneer. Às vezes eu também estou com pressa e impaciente para cozinhar e terminar uma tarefa.Paneer makhani é melhor servido com rotis, parathas ou naans. Servi com naan e uma salada vegetariana. Você também pode servir paneer makhani com jeera rice.

como fazer o paneer makhani

preparação

1. Primeiro enxaguar e cortar os tomates (250 gramas ou 4 a 5 tomates médios maduros e vermelhos).

2. Numa Misturadora ou moedor fazer um puré suave de tomate picado. Não há necessidade de adicionar água enquanto mistura os tomates.

3. Crush the ginger & allic in a mortar-pestle to a paste (1 teaspoon ginger allic paste, or ½ inch ginger + 3-4 small allic).

Fazer paneer makhani

4. Derrete 2 manteiga tbsp numa panela. Adicionar 1 tej patta (folha da Baía da Índia) e depois o alho-gengibre esmagado. Saltear até o aroma cru do alho-gengibre esmagado desaparecer.

5. Adicione o puré de tomate.

6. Agitar bem e adicionar ½ pó de chili vermelho tsp. Continue a serrar até a gordura deixar os lados da pasta de tomate.

7. Entretanto, corta 200 gramas de queijo cottage em cubos, quadrados ou triângulos.

8. Após 15 minutos em uma chama baixa, os tomates e especiarias têm sauteed bem e a gordura deixando os lados da mistura é claramente visto.

9. Agora adicione 1,5 copos de água.

10. mexa muito bem e deixe o molho chegar a um suave simmer.

11. Simmer o molho até que reduza e engrosse um pouco.

12. Adicione uma meia e meia de gengibre julienne e um a dois chilles verdes. Acalma-te por um minuto.

13. Agitar e depois adicionar sal, ½ tsp triturado kasuri methi (folhas secas de feno-grego) e ½ a 1 tsp de açúcar. Também adicione os cubos paneer e simmer por 2 a 3 minutos.

14. Adicionar 2 a 3 creme tbsp. Usei creme amul.

15. Agitar suavemente, mas bem, para que o creme seja misturado uniformemente com o molho sem Partir os cubos de paneer. Desliga a chama.

16. Finalmente borrifa ¼ tsp garam masala e agite suavemente. Verifique os temperos e adicione mais sal ou açúcar, se necessário.

18. Serve paneer makhani quente com rotis, parathas ou naan ou com jeera rice.

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Paneer Makhani

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Por Dassana Aproximar

Paneer makhani é succulently cozido queijo cottage cubos em um suave molho de tomate e creme, que é ligeiramente temperada com uma pitada de sabor e doçura.

Tempo de preparo 10 minutos

Cozinhe a Hora 35 minutos

Tempo Total de 45 minutos

Culinária do Norte da índia

Corrida: Prato principal

Porções de 2 a 3

Unidades

Ingredientes

• ▢ 200 gramas Paneer (queijo cottage)
• ▢ 250 gramas maduro e vermelho tomate, de 4 a 5 maduro médio e tomate vermelho
• ▢ 2 a 3 colher de sopa de creme de baixo teor de gordura de 25% para 35% fat
• ▢ 2 colher de sopa de manteiga
• ▢ 1 tej resultando em patta (indian folha de louro)
• ▢ 1 colher de chá de Gengibre Alho Colar ou ½ polegadas de gengibre + 3-4 pequeno de alho amassado para colar em uma argamassa de-pilão
• ▢ ½ colher de chá vermelho chilli em pó ou de caxemira vermelho chilli em pó ou deghi mirch
• ▢ de 1 a 2 pimentas verdes, fenda (hari mirch)
• ▢ ¼ colher de chá de Garam Masala em Pó ou tandoori masala em pó
• ▢ ½ a 1 colher de chá de açúcar – adicionar, conforme necessário* seleção de notas
• ▢ de ½ polegada de gengibre, em tiras
• ▢ ½ colher de chá de kasuri methi folhas, esmagado (a seco folhas de feno-grego)
• ▢ 1.5 xícaras de água
• ▢ o sal, se necessário

Instruções

fazer purê de tomate

• Primeiro lave e pique os tomates (250 gramas ou 4 a 5 maduro médio e vermelho tomate).
• numa Misturadora ou trituradora fazer um puré liso dos tomates cortados. Não há necessidade de adicionar água enquanto mistura os tomates.
• mantenha o puré de tomate de lado.

  making paneer makhani

  • Melt butter in a pan. Primeiro adicione a folha de tejpatta / bay e saute por alguns segundos até aromático.
  • em seguida, adicionar a pasta de gengibre-alho esmagado e sauta até que o aroma cru do gengibre-alho desapareça.
  • Add the tomato puree and stir well.
  • Agora adicione o red chili em pó e saute esta mistura até que a gordura comece a deixar o lado da pasta de tomate. Leva cerca de 14 a 15 em uma chama baixa. Continua a mexer com frequência.
  • Stir and simmer till the gravy or sauce thickens a bit. Leva cerca de 7 a 8 minutos em uma chama baixa.
  • em seguida, adicionar os pimentões verdes e gengibre julienne. Mexa e acalme-se por um minuto.
  • adicionar açúcar, sal e kasuri methi triturados (folhas secas de feno-grego).
  • Stir e depois adicionar os cubos de paneer.
  • Simmer the gravy for 2 to 3 minutes until the paneer cubes are cooked.
  • por último, adicionar creme e agitar suavemente. Desligue a chama e depois salpique com garam masala. Agita suavemente de novo.
  • Serve o paneer makhani com arroz rotis, Naan ou jeera.

    notas

    * a adição de açúcar depende do seu gosto, bem como da tangência presente nos tomates. Adicione mais se necessário.

    Nutrition Info Approximate values

    Nutrition Facts

    Paneer Makhani

    Amount Per Serving

    Calories 454Calories from Fat 351

    % Daily Value*

    Fat 39g60%

    Saturated Fat 23g144%

    Cholesterol 106mg35%

    Sodium 1390mg60%

    Potassium 296mg8%

    Carbohydrates 10g3%

    Fiber 2g8%

    Sugar 5g6%

    Protein 15g30%

    Vitamin A 1650IU33%

    Vitamin C 19.8mg24%

    498mg50%

    Ferro 0.3mg2%

    * os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.como os nossos vídeos? Em seguida, siga e Subscreva-nos no youtube para obter as últimas atualizações de Vídeo Receita.

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