Em abril de 2004, Tom Escova e Felipe Herrera fundada Felipe Taqueria. Desde então, Tom e Felipe têm satisfeito clientes famintos em Harvard Square com uma deliciosa tarifa mexicana. A filosofia de Felipe para uma boa comida é simples: os ingredientes devem ser sempre frescos e as receitas autênticas.
a experiência de Felipe
a experiência de Felipe Taqueria pode ser resumida em três palavras: fresco, rápido e amigável. Tudo o que fazemos – desde as margaritas-chave espremidas à mão até ao guacamole tradicional até às várias salsas complementares – é preparado em pequenos lotes, garantindo que é servido no pico de frescura. Quando você entrar você provavelmente vai encontrar muitos sorrisos, convidados felizes desfrutando de uma refeição rápida, e Tom ou Felipe oferecendo hospitalidade mexicana amigável com a mesma paixão que temos pela comida Mexicana deliciosa.
o grelhador de madeira
cozinhar em madeira dura acrescenta um sabor emocionante autêntico às nossas proteínas e salsas. Usando uma mistura especial de ácer, carvalho e hickory, mantemos o fogo de cozinha perfeito durante todo o dia. Experimente o nosso frango grelhado, bife ou vegetais da próxima vez que pedir para experimentar o carácter delicioso de madeira dura.