Home “Cozido” Purê de Batatas
Se você não tem certeza de como purê de batatas sem amasher, você não está sozinho. A ferramenta de cozinha tem sido parte do arsenal de procura por mais de 100 anos, e muito poucos podem compreender mashingspuds sem ele. Estou aqui para dizer que você que é possível, de fato, existem alguns dispositivos que podem ser ainda melhores para creatingsilky suave mnavarrord com muito menos trabalho. Quais são? Continua a ler e descobre.
6 maneiras de misturar suas batatas com outros utensílios
Fork your way out
uma das maneiras mais simples de obter puré de batata é fazer com o garfo. Eu sei que você pode estar pensando, como pode ser usado tomake batatas cremosas ou macia?bem, assim que drenares as tuas batatas, em vez de usares um batedor, vais bater-lhes com a forquilha. Quanto maior for o garfo, melhor, especialmente se cozinhares uma grande porção.pegue no garfo e limpe as batatas. Para tirar o máximo proveito do garfo, certifique-se de que suas batatas aresoft antes de triturar. Treina – os e vê se o garfo funciona sem esforço. Qualquer pequeno pedaço de resistência significa que você terá que usar a força muscular principal se você quiser uma textura mais suave.
uma das vantagens de fazê-lo desta forma é que você não precisa de gizmos extravagantes ou algo assim. Tenho de te avisar, mesmo tomando todas as instruções, não terás a textura mais cremosa de sempre. Como Amador, você vai ter alguns pedaços, e eles podem até se sentir granulado. Além disso, tenha em mente que vai levar um pouco de tempo para suavizá-los.
no geral, se você não tem ferramentas, o fork é a melhor maneira de ir. Pode demorar cerca de 10 minutos, mas vai fazer o trabalho.se gosta de batatas fofas, tem de fazer ricera. O que é o ricer? Bem, é um dispositivo usado para forçar potatoesthe através de pequenos buracos efetivamente se livrando de quaisquer peças grandes.por meio de uma forte moagem, as batatas são forçadas por pequenas perfurações, resultando em batatas sedosas em forma de arroz. Para evitar os resultados, cortar as batatas em cubos, ferver até ser suave (checkthem com um garfo primeiro), em seguida, tomar alguns cubos e colocá-los dentro do ricer.você vai experimentar batatas extra macias que não combinam com mashercan. Eles são tão bons que você não tem que adicionar qualquer cobertura.Mesmo depois de usar batatas vermelhas (que não são exatamente ideais para puré)o resultado é ainda chunk-less, puré de batata fluffy que são yummyeven sem manteiga, leite, ou creme (referência).
Usando a ricer é um pouco lento, como você pode onlyplace alguns cubos de batata de cada vez e você pode precisar aplicar somemuscle para ele. Também é problemático limpar (essa é a única razão pela qual eu posso hesitar em usá-lo).sou muito exigente no que toca ao meu puré de batata, e faço o que for preciso para os tornar o mais fofinhos possível. Se não tiveres um mastro, não podes correr mal com o ricer.
Check out the Food Mill
Another gadget you can use in place of amasher is afood mill (article).O que faz o moinho? Da mesma forma que o ricer, você tem que cortar batatas em cubos (ou qualquer outra forma que você gosta), ferver, drenar e colocá-los dentro dele. Em vez de simplesmente forçar spuds através dos furos com uma pressão para baixo como o ricer, o moinho rodopia em volta com força centrípeta, ao aplicar pressão para empurrá-los para fora do fundo perfurado do dispositivo.
Sua textura é fofa, leve, e você vai querer comê-los imediatamente. A principal diferença entre o ricer e o foodmill é que o moinho de comida purga batatas resultando em uma consistência menos macia, mas mais suave.as batatas que saem do moinho são tão macias que nem sequer se precisa mastigá-las, elas simplesmente derretem na boca. Outra vantagem do moinho é que é mais rápido do que o thericer, embora não por muito, e requer menos esforço de sua parte para tomar uma textura mais suave (info).
Quando as batatas estão fora, eles parecem uma versão mais grossa das que saem do ricer.
O principal problema da fábrica é que a limpeza leva tempo. Tens de desmontar algumas partes, esfregar cada uma delas, secar e juntá-las outra vez. Depois de tomar todos os fatores em consideração, na ausência de um mestre, usar o moinho é uma boa decisão.
puxe para fora o Velho Whisk
você ainda pode mash seus spuds, mesmo sem fancygadgets. Você pode se surpreender que um grande balão em forma de whisk cando qualquer coisa que um maçarico pode e mais (nota). Uma vez que as tuas batatas estão cheias e drenadas, coloca o bigode dentro da tigela e chicoteia-as. Em alguns minutos (bem, talvez mais do que alguns), você terá um prato de puré de batata que ninguém pensaria que foi feito com um whisk!
outra coisa boa sobre o bigodes é que você vai ter que passar 15 minutos tentando limpá-lo. A desvantagem é que você terá que trabalhar seu pulso para alcançar a lendária textura lisa.Ainda assim, é um treino menos intensivo do que o garfo. Podes arranjar um fedelho a usar o batedor? Podes crer. Embora haja melhores maneiras de obter batatas Fluffy lá fora, ele não vai esgotar você como o garfo.pode um misturador eléctrico amassar as batatas? Claro que pode! Você pode usá-lo para esmagá-los em meros segundos e obter uma textura densa e fina. Você tem que ser super cuidadoso ao usá-lo embora como aappearance de batatas glúey é iminente se você over fazê-lo. Antes de começar, lembre-se de usar a velocidade mais baixa e verifique-os a cada dois segundos.tirar os olhos das batatas, mesmo por um segundo, pode significar ter batatas pegajosas para o jantar. Eles vão de fromfluffy para cremoso para goma rápido, por isso pare assim que você ver o desejo extrato. Não é a melhor maneira de ter puré de batata totalmente aromatizado, mas na ausência de qualquer outra coisa, ele funciona.
Turn on the Processor
It may take a few minutes, but the food processor canturtle batatoes into purée (definition). Pode ser uma boa órbita, dependendo das vossas experiências. Enquanto eles podem ser extremamente cremosos, o risco de overbeating e transformá-los goma é real.
Há outro problema com o processador. Uma vez que você é feito com ele, você terá que limpar a tampa, anexos, e tigela.Não é propriamente uma experiência agradável se planeia relaxar após a refeição.Além disso, é um pouco irritante adicionar as batatas para themachine, o que leva algum tempo.os cozinheiros de batatas temperadas dir-lhe-ão para evitar tocar no aprocessador com uma vara de 3 metros se quiser purgar batatas. No entanto, há alguns fãs de batata lá fora que adoram a suavidade das batatas com sabor depois de passar pelo processador.
não há necessidade de se perguntar como fazer puré de batatas withouta hand masher mais. Uma vez que a maioria das pessoas discorda sobre qual é a melhor maneira de purgar batatas, escolha o método que parece mais fácil para você ou de acordo com o que você já tem em sua cozinha.
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