I absolutely love this coconut chicken curry. Espero que tentes. Você também pode usar outros pedaços de frango.
i only needed to take a quick look at the ingredients of this coconut chicken curry recipe to know that my family would love it.
é picante, mas não demasiado assim e não há Fantasia ou difícil de encontrar ingredientes. Este é Bengali comfort comida no seu melhor e leva apenas cerca de 35 minutos para fazer.como muitas receitas de caril de coco que postei aqui no meu blog, esta foi-me enviada por um novo amigo do Twitter, Nesan. Nesan, (@ttnesan) no Twitter fez este caril para sua família e eu não podia esperar para fazê-lo para o meu.eu mudei ligeiramente por causa dos ingredientes que eu tinha na mão, mas eu acho que ainda está muito perto do negócio real.faz com que este caril de coco seja teu.adoro caroços como este que usam pedaços mais baratos de carne como as coxas de frango.cozinhar o frango no osso dá muito sabor e a carne da perna é naturalmente saborosa. Pernas de frango em molho pode ser um pouco mais difícil de comer, mas você pode servi-los em vez de peito qualquer dia.dito isto, sinta-se à vontade para usar os pedaços de frango que deseja ou que tenha à mão. Por exemplo, as coxas de frango funcionam muito bem.
algumas alterações que fiz à receita ORIGINAL …
a receita do Nesan não pedia folhas de caril ou sementes de mostarda, mas tinha algumas na mão, por isso atirei-as para dentro. Eu também agitei em cerca de 100g de coco bloco porque um amor um pouco de coco em um caril.você poderia usar leite de coco mas eu prefiro o coco bloco nesta receita.
eu li um monte de livros de culinária, mas são as receitas autênticas que são enviadas para mim através de mídia social e E-mail que eu gosto mais de fazer.
há algo sobre cozinhar uma receita que é recomendado por alguém que é apaixonado por ela.tem uma receita de caril de coco de frango que gostaria que eu tentasse? Por favor, não hesite em enviá-lo! Pode acabar aqui no meu blog ou num dos meus livros de receitas.
assar as especiarias inteiras. Esta é uma mistura de especiarias simples, mas muito boa.
temperar as sementes de mostarda e as folhas de caril no óleo quente.
mexendo no alho, gengibre e pasta de chili.
in goes the onion and tomateiro paste.
If you like a good chicken and coconut curry, here are a few more recipes you might like to try:
Sri Lanka Black Pepper Chicken Curry
Chicken Curry with Coconut Milk
Simple Chicken Curry (no coconut in this one but you can add coconut milk to taste.)
Authentic Curry House Style Chicken Korma
the spice blend gets added with the chicken legs.
Opcional, mas muito gostoso extra… bloco de coco
apenas misture o coco e deixe-o derreter para o molho.
Deixe o molho ferver e engrossar por cerca de 15 minutos até que o frango esteja cozido.
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Internacional & Pedidos para o reino UNIDO
Ingredientes
- 15 pés de galinha de pele com pouca fendas de corte a carne
- 1 colher de sopa de açafrão-da-índia
- 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 2 colheres de chá de erva-doce sementes
- 1 pequeno de canela em pau
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta
- 5 secos Caxemirense pimenta – mais ou menos a gosto
- 7 dentes de alho esmagado
- 1 x 2″ pedaço de gengibre picado
- 2 grandes de cebola – picada
- 1 grande de tomate em cubos
- 4 colheres de sopa de óleo de colza
- 2 colher de chá de sementes de mostarda
- 20 frescos ou congelados, folhas de curry
- 1 maço coentro fresco – picado
- bloco de 100g de coco
- Sal a gosto
Instruções
- Misture as pernas de frango com o Curcuma para que as pernas sejam cobertas uniformemente com a curcuma. Reservar.coloque os cominhos, sementes de coentros, sementes de funcho, canela, peppercorns e chillies numa frigideira e torradas sobre o calor médio até serem quentes e perfumados. Cuidado para não queimá-los.utilizando um moedor de especiarias ou um pilão e argamassa, triturar todas estas especiarias, com excepção das malaguetas, num pó.coloque o alho, gengibre e pimentão torrado em um pequeno processador de alimentos e misture com um pouco de água em uma pasta. Reservar.agora misture a cebola e o tomate para formar outra pasta.aquece o óleo numa panela grande ou wok. Quando as bolhas começarem a formar-se, adicione as sementes de mostarda. Quando as sementes começarem a rebentar, junta as folhas de caril.deixe estes sizzle por cerca de 30 segundos e depois mexa no alho, gengibre e pasta de chili.fritar, mexendo continuamente até o óleo começar a formar-se em cima e depois verter na mistura de pasta de cebola/tomate.fritem tudo isto por um minuto e depois adicionem as pernas de frango e a masala de especiarias que fizeram.se usar coco em bloco, agite isto com a maior parte do coentro picado.deixe ferver por cerca de 15 minutos até que o molho se engrosse e o frango seja cozido.verifique o tempero e adicione sal ao sabor e sirva com arroz branco.
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