Isa Chandra Moskowitz originalmente alcançou a fama por seu best-seller de livros de receitas Vegan, Cupcakes dominar o Mundo, Veganomicon, e Vegan com uma Vingança. Mas ela não é de desacelerar, e continuou a lançar vários títulos mais populares, incluindo a coleção digna de resolução, apetite por redução: 125 Fast & preenchendo Receitas Veganas de baixa gordura. Este livro pode ter sido escrito para ajudar a Isa contra-atacar anos de testes de cupcake e cookie, mas as receitas batem no núcleo do que todos sabemos que deveríamos estar fazendo, comendo mais vegetais. E se isso inclui rodelas de cebola vegan cozidas, quem sou eu para discutir?
Salty Maple Cenours first. Eles realmente acabaram não muito doce e não muito salgado, mas na verdade sabia a cenouras muito frescas e brilhantes com uma dica do que sabia a doçura natural. Mas, na realidade, a maioria das receitas são completamente livres de açúcar ou muito baixas em açúcares (talvez até mesmo adoçadas simplesmente pela fruta). Quem já inalou uma vida inteira de doces vegan e alimentos processados, ou que está interessado na dieta vegan por razões de saúde, provavelmente vai adorar o apetite para a redução.
para lhe dar uma amostra do que está dentro, estas são as receitas que marquei para fazer:
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Pad Thai Salada com Amendoim, Limão Dragão de Vestir - Salada César com Berinjela Bacon
- de Seda de Grão de bico com Molho
- Brussel Broto de Batata-Hash
- Berinjela Dengaku
- Doce & Salgado Maple Cenouras
- Alfaces Envolve com Hoisin de Mostarda, Tofu
- Massas con Brócolis
- Lasanha com Couve-flor Assada Ricota e Espinafre
- Smoky Dividir a Sopa de Ervilhas
- Tailandês Assado de Legumes de Raiz Curry
- Batata Doce Soltar Biscoitos
e a fabulosa receita abaixo para OMG assado rodelas de cebola Vegan, que a Isa teve a gentileza de partilhar!
para aqueles com outras preocupações dietéticas, existe um índice completo de receitas sem glúten com apetite por redução, além de índices para receitas com menos de 30 minutos (para aqueles com pressa), e receitas com tempo de inatividade (para aqueles que trabalham em casa ou estão ocupados trabalhando em tarefas).Notas especiais da dieta: Anéis de cebola Vegan cozidos
por ingredientes, esta receita é livre de laticínios / não-laticínios, sem ovos, sem amendoim, sem soja, vegan / vegetal, e vegetariano.para anéis de cebola vegan cozidos sem nozes, basta substituir a sua bebida de leite sem nozes pela bebida de leite de amêndoa.
- 2 vidalia cebola (cerca de um quilo), ou outro doce de cebola como Walla Walla
- ½ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de não-TRANSGÊNICOS de milho
- 1 xícara de frio sem adição de açúcar leite de amêndoa de bebidas
- 1 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
- 1 xícara de trigo integral, a farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- spray de Cozinha
- Fatia de cebola em ¾ de polegada de espessura anéis. Separa os anéis e coloca-os numa tigela. Cubra – se com uma toalha de cozinha ou algo assim, para manter o onioniness fora de seus olhos.forno pré-aquecido a 450ºF. Linha a com 12×18 folhas de cozedura com papel de pergaminho, spray com spray de cozinha.agora vai precisar de duas taças para batedores e pães. Se tiveres tigelas de cereais grandes e largas, isso serve. Numa tigela, despeje farinha e amido de milho. Adicionar cerca de metade do leite de amêndoa e agitar vigorosamente com um garfo para dissolver. Adicione o resto do leite de amêndoa e o vinagre de sidra de maçã, e mexa para incorporar.na outra taça, misture as migalhas de pão e o sal. Chuvisco no óleo e usar as pontas dos dedos para misturá-lo bem.montar as argolas de cebola: colocar uma correia transportadora. Da esquerda para a direita, ter as cebolas, a mistura de farinha, a mistura de pão ralado e, por último, a folha de panificação. Mergulhe cada fatia de cebola na farinha, deixando o excesso escorrer. Transferir para a tigela de migalhas de pão e usar a outra mão para espalhar um punhado de migalhas de pão sobre a cebola, para revestir completamente. Isto pode levar um pouco de prática. Transferir cuidadosamente cada cebola para uma única camada na folha de panificação. Certifique-se de usar uma mão para o batedor molhado e a outra para o batedor seco, ou você vai acabar com a mão de taco.anéis de pulverização levemente com spray para cozinhar e assar durante 8 minutos. Vira e faz mais 6 minutos. Os anéis devem ter diferentes tons de castanho e estaladiço. Prove um para verificar a unidade. Servir o mais rápido possível. Com ketchup, se for preciso.