crédito da foto: o centeio é uma erva que está intimamente associada com o trigo e a cevada e ainda é superior aos dois. É um grão extremamente versátil. Também conhecido como cereal secale, centeio é um grão da Rússia, e foi cultivado dominantemente lá, mas agora está disponível em todo o mundo. É uma potência de antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas e minerais. É intrigante observar que uma semente tão pequena poderia ser carregada com tantos benefícios. É importante, está cheio de bons hidratos de carbono que podem fazer você se sentir mais cheio do que trigo ou cevada e promover o peso loss.As uma fonte de vitamina e, centeio ajuda a regular o sistema nervoso do corpo e também contribui para melhorar a taxa de metabolismo. Isso impede a acumulação de gorduras e mantém o peso corporal no controle. Uma vez que o centeio é mais difícil de refinar do que o trigo, ele retém muito mais de seus nutrientes e é conhecido por reduzir o risco de câncer de mama e cólon.( ler: 5 alimentos ricos em fibras que deve comer todos os dias )
crédito fotográfico: o IstockRye é uma excelente fonte de vitaminas essenciais e fibras solúveis. O corpo humano não tem essas vitaminas e, portanto, estas devem ser fornecidas por fontes externas, como o centeio. Uma dieta rica em fibras é capaz de baixar níveis elevados de colesterol e é isso que o centeio permite. A fibra também ajuda na manutenção da elasticidade dos vasos sanguíneos e impede o endurecimento das artérias e, portanto, promove a saúde cardíaca. Estereotipado como um grão de pobreza, o centeio é capaz de crescer até mesmo nos mais pobres dos solos. Mas as suas vantagens nunca devem ser undermined.As um depósito de fibra solúvel, centeio possui a capacidade de impedir o desenvolvimento de cálculos biliares, especialmente em mulheres. Reduz a secreção da bílis e aumenta a sensibilidade da insulina. Grãos de centeio são fontes de cobre, magnésio e fósforo. Assim, ele cuida da produção de glóbulos vermelhos, e é excelente para as pessoas com diabetes.O centeio é encontrado em muitas formas, desde bagas de centeio também conhecidas como sementes de centeio, até brotos de centeio e farinha. Mais frequentemente do que não, Pão de centeio é usado como uma combinação ideal de café da manhã. O centeio é utilizado não só para cozinhar, mas também é um ingrediente essencial para as bebidas. O centeio tem muito poucas calorias em comparação com outros grãos e é um repositório de manganês e carboidratos que mantêm nossos níveis de energia altos.De acordo com Shalini Manglani, nutricionista de Bangalore, “o centeio é extremamente rico em bons hidratos de carbono e é um grão muito resistente e, portanto, facilita a perda de peso. Se você’re intolerante ao glúten ou estão seguindo um plano de dieta prescritos sem glúten, então o centeio não deve ser consumido.”Embora possa não ser bom para as pessoas que são intolerantes ao glúten, para os outros e especialmente mulheres menopáusicas centeio faz uma grande alternativa ao trigo. Tem Lignano que contém atividade fitoestrogênica. Eles ajudam a prevenir sintomas desconfortáveis em mulheres, tais como afrontamentos.
crédito fotográfico: Istock
pode começar o seu dia com uma tigela de aveia de centeio. Bolos de centeio e muffins também estão ganhando popularidade como ele substitui a farinha refinada. Podes desfrutar destas guloseimas sem culpa. Pão de centeio é uma alternativa ideal, especialmente se você comer pão dia a dia. Por mais intrigante que possa parecer, rye até tem sido usado para criar uísques ao redor do mundo. Disclaimer: As opiniões expressas neste artigo são as opiniões pessoais do autor. NDTV não é responsável pela exatidão, integridade, adequação ou validade de qualquer informação sobre este artigo. Todas as informações são fornecidas numa base as-is. As informações, factos ou opiniões constantes do artigo não reflectem as opiniões da NDTV e a NDTV não assume qualquer responsabilidade pelo mesmo. para as últimas notícias sobre comida, dicas de saúde e receitas, como nós no Facebook ou siga-nos no Twitter e YouTube.