uma variedade de enguias pertence ao género Conger, incluindo a maior espécie do planeta. A maior parte das vezes, os pescadores de pesca recreativa capturam enguias europeias e americanas, duas espécies de água salgada que habitam estas áreas do mundo.de que tamanho?a enguia-da-Europa (Conger conger conger) é a maior de todas as espécies, capaz de atingir mais de 3 m (10′) de comprimento. A maioria dos Congressos europeus mede cerca de 1.5 m de comprimento (5′), enquanto os americanos não crescem muito maior que 2 m (6½’).as enguias-europeias são nativas do Atlântico Nordeste, da Noruega e Islândia ao Senegal (incluindo o Mediterrâneo e o Mar Negro). Os pescadores capturam frequentemente esta espécie em torno das ilhas britânicas e no Mediterrâneo.
Congers americanos são encontrados no Atlântico Oeste, principalmente do Cabo Cod, MA à Flórida e no norte do Golfo do México.enguias Conger fazem-se em casa em recantos e canteiros acolhedores, geralmente em áreas rochosas e naufrágios. Perto da costa, eles muitas vezes se escondem em torno de estruturas como Cais, jetties, e breakwaters.os pescadores pescam Congueiros durante todo o ano, mas é mais provável que capturem enguias grandes durante meses Mais Quentes. A melhor altura para atingir grandes congestionamentos europeus é entre junho e outubro.
Europeu Conger Enguia pego em Vrsar, Croácia
Como Peixe
Conger Enguias são conhecidos para colocar uma boa luta, se tornou ainda mais impressionante quando atingem grandes tamanhos. Apanhá-los é complicado.: eles saem dos destroços para dar uma dentada, em seguida, recuam novamente, deixando uma pequena janela de oportunidade para puxá-los para a superfície. Uma vez viciados, lutam ferozmente. Isso faz deles uma captura altamente classificada, especialmente para os pescadores que passam o seu tempo pescando destroços offshore. Pode apanhar-se estas enguias pescando no fundo com peixe inteiro vivo ou morto, como o badejo ou a sarda. Assim que apanhares a tua presa, não te esqueças de ter a tua inteligência: estas enguias têm uma mordidela nojenta!bom para comer?
Conger Eel é uma excelente tarifa de mesa, embora muitas pessoas estão fora de jogo por sua aparência e o fato de que, bem, é uma enguia. Aqueles que estão no segredo vão dizer-lhe que vale a pena tentar esta delicadeza, incluindo o famoso chef Gordon Ramsay. A carne de congro é firme e carnuda, com uma semelhança com a carne de porco. Receitas comuns incluem grelhadas, pan-fritas, cozidas e geleias. Se é bom o suficiente para o Chef Ramsay, o que tem um pescador aventureiro a perder?