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Phat khing (Tailandês: ผัดขิง, pronunciado ; Lao: ຜັດຂີງ) é um Chinês de influência do Sudeste Asiático prato, que é popular na Tailândia e Laos.
Kai phat khing
Continente do Sudeste Asiático
Sudeste da Ásia
o Laos e a Tailândia
Kai phat khing (ไก่ผัดขิง) contém refogado de frango e vegetais diferentes, como cogumelos e pimentos, mas outros tipos de carnes possam ser utilizados. O ingrediente definidor é o gengibre fatiado (“khing”) que dá ao prato um sabor muito característico. Outros ingredientes importantes neste prato são molho de soja e cebola. É servido com arroz. Em ambos os países as moelas de frango são por vezes (parcialmente) substituídas por frango.