5 razões pelas quais o seu café pode saber mal
uma má xícara de café pode realmente arruinar o seu dia. Café amargo e queimado é algo que ninguém quer. Se és uma daquelas pessoas cujo dia não começa até terem uma caneca, começar com uma má é a última coisa que queres. A arte de fazer café pode ser difícil, e às vezes o seu café não será bom. Dependendo do tipo de assado, leite ou até mesmo a forma como você o faz, o seu café pode ter um sabor errado. Estamos aqui para ajudá-lo a identificar porque é que o seu café sabe mal, e o que pode fazer para o consertar.feijões velhos para evitar que os feijões fiquem velhos, para os manter afastados do oxigénio, da luz, da humidade e do calor. Grãos de café torrados oxidam quando entram em contato com o ar por muito tempo. Isso significa que você precisa manter seus grãos armazenados em um lugar fresco e seco para evitar que eles se tornem obsoletos. O lugar perfeito para armazenar grãos de café é um recipiente hermético em um armário ou despensa. Evite deixá-los do lado da cozinha.tente comprar grãos de café inteiros em vez de grãos pré-moídos. Moendo seus grãos como e quando você precisa deles garante o sabor mais fresco possível para o seu café. Ninguém quer café Velho, então compre grãos inteiros, e armazená-los corretamente para que eles permaneçam frescos!feijões de má qualidade nos EUA e no Reino Unido, bebemos predominantemente café “torrado escuro”. Este café é uniformemente amargo degustação. Com roasts leves, há diferenças notáveis na qualidade entre os diferentes grãos. No entanto, à medida que os grãos são torrados cada vez mais, a diferença de sabor entre alta e baixa qualidade desaparece. É por isso que a maioria das casas de café servem “assado escuro”, como os grãos se alta ou baixa qualidade, começar a provar o mesmo devido à forma como eles são torrados. Se você sente que o seu café sabe queimado ou carbonizado, este pode ser o motivo.
Café queimado
outra razão pela qual o seu café pode saber mal é o fato de que está queimado. O café queima se é feito com água qualquer coisa acima de 96C. no entanto, alguns roasts têm um ponto de queimadura inferior de cerca de 91C.isso realmente depende do tipo de assado e grãos que você está usando e pode tomar um processo de tentativa e erro para garantir o melhor gosto. Quando você está fazendo um café, deixe a chaleira para esfriar por um minuto ou dois antes de fazer o seu café. Isto deve reduzir as hipóteses de queimares os feijões! Se você tem uma torneira de bilhar a ferver, no entanto, você nem vai precisar fazer isso! A nossa água sai das torneiras à temperatura perfeita de 96C graus para fazer Café. Além disso, nada de esperar que a chaleira ferva e arrefeça.Se fizer um pote de café de manhã e o deixar na placa de aquecimento da máquina de café durante horas, o sabor mudará. Café Velho que foi sentado no pote toda a manhã pode sabor distintamente diferente do café fresco. Pode demorar mais alguns minutos, mas se você acha que o café foi sentado por horas, fazer um pote fresco. As tuas papilas gustativas vão agradecer-te!
má qualidade da água
diferentes áreas têm características de água diferentes. Alguns sabem mais metálico, enquanto outros mais ricos em sódio. Todas estas nuances no sabor da sua água pode ter um efeito direto sobre o sabor do seu café. A melhor maneira de reduzir os efeitos do sabor da água em seu café é usar água filtrada. Os sistemas de bilhi fornecem água quente que é filtrada através do nosso sistema, o que significa que é perfeito para fazer Café.
esperamos que isso tenha sido útil para ajudá-lo a descobrir por que o seu café pode não saber muito bem. Tente descobrir qual fator está fazendo com que o sabor ruim, e espero ter um copo muito melhor da próxima vez.