1947-1958: Early years as Big Boy franchiseeEdit
In 1947, Alex Schoenbaum opened the Parkette Drive-In next to his father’s bowling alley in Charleston, West Virginia. Depois de se encontrar com o fundador do Big Boy Bob Wian em 1951, Schoenbaum tornou-se um franqueado de Big Boy em 7 de fevereiro de 1952, agora chamando seus vários locais de “Parkette Big Boy Shoppes”. Em maio de 1954, um público” Name the Parkette Big Boy Contest ” foi anunciado, e em junho de 1954, Cinco Parkette Drive-Ins de Schoenbaum foram renomeados como Shoney’s.
Shoney (a Parkette) foi originalmente o Garoto franqueado para Virgínia Ocidental; no entanto, Schoenbaum cresceu rapidamente a corrente através de subfranchising, expandindo seu Menino Grande território, por meio do sudeste dos Estados Unidos, excluindo da Flórida, onde os direitos já pertencia ao companheiro de Menino Grande franqueado Frisch s.
Schoenbaum primeiros subfranchisees operado sob seus próprios nomes. Em 1955, Leonard Goldstein tornou-se um subfranchisee em Roanoke, Virgínia. Originalmente operando como Shoney’s, ele eventualmente mudou para o Big Boy de Landy depois de outro subfranchisee de Shoney chamado Yoda Big Boy abriu em toda a cidade. Em 1956, uma subfranchise foi vendida para os irmãos Boury no norte da Virgínia Ocidental, que operavam como elby’s. elby’s, Landy’s e Yoda foram originalmente listadas com unidades de Shoney na parte de trás do menu do Shoney. Também em 1956, Schoenbaum vendeu uma sub-pensão para Abe Becker em Rochester, Nova Iorque, para o Big Boy de Becker. Duas subfranchises da área de Filadélfia, Tunes e Arnold, foram abertas durante este período Também. Em 1959, o subfranchisee Abe Adler abriu o Big Boy de Adler em Lynchburg, Virgínia, que mais tarde foi vendido para o Lendy. também em 1959, o Big Boy de Shap foi subfranchizado em Chattanooga, Tennessee, mais tarde assumindo o nome do Shoney. Depois disso, todas as subfranchises passaram pelo nome de Shoney’S.
um franqueado de Shoney comprou a empresa-mãe em 1971. Sob a sua liderança, o Shoney duplicou de tamanho a cada quatro anos, eventualmente operando ou licenciando mais de um terço dos restaurantes Big Boy em todo o país.1959-1975: Expansão da Shoney’s and going publicEdit
vendendo máquinas de venda automática no final da década de 1950, Ray Danner notou a popularidade do Big Boy de Frisch e de outros restaurantes drive–in. Danner, que tinha operado pequenas empresas, queria um único menino grande em sua cidade natal de Louisville, Kentucky. Como Frisch teve um franchisado de Louisville, ele e o parceiro de negócios James Craft contactaram Alex Schoenbaum e compraram a franquia de Nashville dos Shoney por 1000 dólares. Em 1959, a dupla abriu seu primeiro Big Boy de Shoney em Madison, um subúrbio de Nashville, construído mais quatro em 1961, e um total de sete meninos grandes de Shoney quando Danner comprou o interesse de Craft. Então conhecido como “Big Boy of Middle Tennessee” de Shoney, em 1966 a empresa operava 10 Big Boys. Nesse ano, Danner adquiriu a franquia Louisville Kentucky Fried Chicken, que iria crescer para 22 lojas ao longo de 15 anos.
em 1969, o Big Boy of Middle Tennessee de Shoney e a subsidiária da KFC tornaram-se uma empresa pública e foi renomeada Danner Foods, Inc., com Danner como presidente. A empresa agora incluía 14 restaurantes Big Boy, e em 1970, adicionou um Big Boy em Columbus, Geórgia e outro em Opelika, Alabama. Danner queria território adicional de Shoney, mas Schoenbaum estava desenvolvendo essas áreas ele mesmo, então a empresa abriu um restaurante familiar Danner similar em Louisville,o primeiro de vários.a Danner Foods abriu um conceito de fast-food e hambúrguer, Mr. “D” é marisco e hambúrgueres. Lançado em 15 de agosto de 1969, 9 lojas abririam em janeiro de 1971, crescendo para 32 lojas em 1975, quando o homônimo de Danner Mr. d’s removeria hambúrgueres do menu, focando-se inteiramente em frutos do mar e sendo renomeado Capitão d’s, juntamente com franquias sendo oferecidos. Em 1977, mais de 140 restaurantes tinham aberto e” Hamburger “foi retirado do nome” Captain d’s Seafood”. O número de restaurantes do Capitão D quadruplicaria na década seguinte. Danner Foods também abriu Mr. D’s Islander restaurante em Huntsville, Alabama, que ofereceu refeições gourmet, incluindo marisco, bifes e cozinha cantonesa.em 1971, a Danner tornou-se a segunda maior franqueada da Shoney em número de unidades. Naquele ano, Danner Alimentos comprados a Shoney da marca e ativos de Alex Schoenbaum, Danner, tornando-se presidente e CEO, movendo-se a sede e comissário de Charleston para Nashville; Danner também mudou o nome legal das empresas de Shoney Big Boy Franquias Empresas, Inc., Parkette Commissary, Inc. e a sua Danner Foods, Inc. às empresas Big Boy do Shoney, Inc.. Schoenbaum tornou-se presidente do Conselho de Administração. Como diretor de uma empresa pública, ele foi forçado a fechar sua propriedade pessoal Shoney’s #1, o original Parkette Drive–in, em 1975.
1976-2006: Leaving Big Boy and falencyedit
In 1976, five years after being renameded Shoney’s Big Boy Enterprises, Inc., acionistas aprovados mudar o nome da empresa para Shoney’s, Inc. Shoney’s said this reflected the company’s diverse food service brands, but added, “Shoney’s is not the southern reincarnation of Frisch’s Big Boy.”No entanto, como a esposa de Schoenbaum, Betty disse, a mudança permitiria que Shoney continuasse a expansão além do limite de seu território Big Boy.
em 1978, os vários restaurantes da família Danner em Louisville, foram renomeados Danner’s Towne and Country usando logos cada vez mais semelhantes aos de Shoney. em 1982, a empresa abriu dois Towne e restaurantes de campo em Tallahassee, Flórida, também território de Frisch Big Boy, mas estes foram co–marcados como Towne de Shoney e País. Isso fez com que Frisch processasse por concorrência desleal, alegando uma forte associação de ambos o nome” Shoney’s “e” Towne and Country “conceito com”Big Boy”. Frisch’s had already filed similar civil actions against the Wheeling, West Virginia–based Elby’s Big Boy franchise, which in 1971, broke ties with Frisch’s and operated non–Big Boy Elby’s restaurants in Ohio. Em março de 1984, um tribunal distrital federal negou o pedido de Frish para uma liminar temporária bloqueando a construção de unidades adicionais de Shoney em Kentucky e Flórida. (Frisch’s apelated, but in April 1985, a Federal appeals court affirmed the ruling. depois que Big Boy foi removido do nome da empresa em 1976, o Big Boy estava se tornando cada vez menos proeminente na Shoney’s, desaparecendo completamente do relatório anual da empresa de 1983. Uma vez chamado “a meal in one on a double–deck bun”, um funcionário da empresa agora chamado de Big Boy hamburger, “a Depression burger, a lot of bread and no meat”. Após a decisão do Tribunal federal de março de 1984 em favor da Shoney’s, Marriott Corporation, então proprietária da Marca Big Boy, negociou um acordo que permitiria a Shoney’s comprar seu acordo de franquia Big Boy. E em abril de 1984, Shoney’s retirou-se do Big Boy system, pagando ao Marriott $13 milhões (equivalente a $32 milhões em 2019). (In August 1984, Elby’s also dropped its remaining Big Boy affiliation in West Virginia and Pennsylvania. Na época Shoney’s era a maior franquia Big Boy, com 392 restaurantes Big Boy de Shoney, representando mais de um terço da cadeia nacional Big Boy. Como as antigas lojas Big Boy, As unidades Towne e Country foram renomeadas simplesmente Shoney’s. restaurantes adicionais Shoney’s abriram no território Big Boy de Frisch, três na área de Cincinnati, com planos para abrir mais três anualmente até que o mercado estava saturado.
Racial discriminationEdit
Em abril de 1989, uma ação judicial foi ajuizada em Pensacola, Flórida carregamento Shoney é com a generalização de discriminação racial onde Americano Africano requerentes foram negados emprego, e do Americano Africano funcionários foram negados promoção, assediado ou rescindido sem justa causa, com base em raça, e que o branco gestores foram hostilizados ou denunciado para contestar as práticas. O caso, junto com o fundo Legal de defesa e Educação da NAACP, foi arquivado por nove queixosos nomeados: cinco funcionários negros e quatro gerentes brancos.
a ação judicial alegou que as políticas raciais eram sistêmicas, envolvendo a gestão superior, incluindo o presidente Ray Danner, que foi nomeado individualmente como um co-réu. Em visitas a restaurantes, Danner supostamente diria aos gerentes para” iluminar o lugar “se ele sentiu muitos negros foram empregados no local, como”o número de negros para coincidir com o grupo étnico do bairro”. Gerentes de restaurantes testemunharam que Danner não queria Negros vistos pelos clientes, porque ninguém queria comer em um restaurante onde “um monte de pretos” estavam trabalhando. (Danner respondeu que não se lembrava de fazer tais declarações, e negou o uso do epíteto racial ou ter tais políticas raciais.) Gerentes também testemunharam que os funcionários da empresa instruíram-nos a ” blacken the ‘o’ “no logotipo do Shoney (ou o” A ” em aplicação) sobre as aplicações de emprego dos afro-americanos.
em 1993, o tribunal aprovou um prêmio de US $105 milhões, (us$132,5 milhões incluindo custos e taxas) o maior Acordo de discriminação na época. Danner, que entretanto se tornou um membro vitalício da NAACP, rendeu ações da companhia no valor de US $65 milhões para o acordo, e demitiu-se do Conselho de administração de Shoney. O tribunal também ordenou um detalhado programa de ação afirmativa em toda a empresa, incluindo programas de treinamento e educação.entre um número estimado de 40 mil pessoas da classe, A compensação foi concedida a todos os afro-americanos empregados em restaurantes da Empresa de Shoney entre 4 de fevereiro de 1985 e 3 de novembro de 1992. Onze pessoas receberam o máximo de US $100.000, (equivalente a US $ 177.000 em 2019). O terno incluía operações de serviço de alimentos de propriedade da empresa, como Shoney’s, Captain d’s e a famosa receita de Lee, mas excluía restaurantes franqueados.no seu auge em 1998, a cadeia de restaurantes operava ou franchisava mais de 1.300 restaurantes em 34 Estados. Nenhum desses negócios continua a fazer parte da empresa de restaurantes Shoney hoje. Em 2000, a empresa entrou para o Capítulo 11 de proteção à falência e foi adquirida pelo Grupo de investimento do Texas Lone Star Funds dois anos depois.