OK. Estou prestes a aparecer para o maluco do planeamento que sou. Mas seja como for, aqui vai.este era o meu plano todo o ano passado, e correu como um relógio…
Como Fazer Jantar de Natal para 15 Pessoas
Sopa
Rolos / Manteiga
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Turquia Mama conjunto de Costco
Presunto Cozido
Turquia Molho (com antecedência)
Batata Assada (com antecedência)
Purê de Batatas (com antecedência)
Porcos em Cobertores (avançar)
Enchimento (com antecedência)
Assado Cenouras & Pastinaca (avançar)
Bruxelas com bacon e castanhas
Molho de Cranberry
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Yule Log
Pavlova
Pudim de Natal
Creme / Nata / Creme de Gelo
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Picada Tortas (congelado)
Gingercake
Cheeseboard & Biscoitos
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a Prep a ser feito em até 6 semanas De antecedência:
TURQUIA MOLHO : (Faz 2L) Ingredientes: 4 cebolas , 4 cenouras , 4 paus de aipo , 4 rashers fumado entremeadas bacon, 4 fresco, folhas de louro, 4 raminhos frescos sage , 4 raminhos de alecrim fresco , de 4 estrelas de anis , 20 free-range de asas de frango , azeite, 120ml de xerez ou porto (opcional), 8 colheres de sopa de planície de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de molho de cranberry. Método :pré-aquecer o forno a 180 ° C. Descascar cebolas, lavar cenouras, cortar grosseiramente com aipo e bacon. Coloque os vegetais, folhas de louro, salva, alecrim e anis estrelado em dois tabuleiros de assar de alto lado e, em seguida, espalhe o bacon picado em cima. Quebrar as asas de frango aberto, bater com um pino rolando para ajudar a libertar sabor extra como eles cozinham, em seguida, adicionar à bandeja. Chuvisco com óleo, estação com sal do mar e pimenta preta, atirar, em seguida, cozinhar por 1 hora, ou até o terno. Retire o tabuleiro do forno e transfira-o para um nível de calor baixo. Realmente moer e esmagar tudo com um triturador de batata, raspando toda a bondade da base da bandeja (quanto mais tempo você deixar fritar, mais escuro seu molho será). Se você quiser adicionar sherry ou porto, agora é a hora de fazê-lo; basta deixá-lo para cozinhar fora por alguns minutos. Agitar gradualmente na farinha, em seguida, verter em 2 litros de água fervente chaleira. Ferver durante 30 minutos, ou até ficar mais espessa e reduzida, mexendo ocasionalmente. Quando o molho é a consistência do seu gosto, despeje-o através de uma peneira grossa em uma tigela grande, empurrando toda a bondade através com a parte de trás de uma colher. Sabor e estação na perfeição, fresco à temperatura ambiente, em seguida, verter em recipientes ou sacos e pop no frigorífico ou congelador, pronto para descongelar na véspera de Natal e reaquecer o dia de Natal. batatas assadas: puré de Maris descascado (3 por pessoa) parboil 8 mins, rugoso e deixar esfriar, borbulhar com farinha, freeze livre, em seguida, em sacos de puré de batata: fazer como de costume, Moule, legal, em seguida, congelar em sacos.porcos em cobertores: enrolar o Bacon fino, enrolar as salsichas e cozinhar a 200 por cerca de 12mins. Congelação livre, em seguida, em sacos para enchimento: Ingredientes, 3 cebolas cortadas, 40g de manteiga, 2 maçãs Bramley pequenas, 1200g de salsichas de carne, retiradas da pele, um grande punhado de folhas de salva cortadas, 210g de pão de celeiro. Método: fritar a cebola na manteiga por 5 minutos, em seguida, adicionar a maçã e cozinhar brevemente. Cool, em seguida, misturar com os ingredientes restantes e tempero. Embalar a mistura numa lata de pão de 1 kg e cozinhar a 200 graus durante 30-40 minutos. Drenar qualquer gordura, frio e congelar em lata.cenouras e pastinagas: casca, parboil 3 min, congelação livre, em seguida, em sacos 23 de dezembro:
Make the Yule Log Sponge Chocolate Ganache
Prep The Mince Pies in the baking tray
Bake The Gingercake
Go Buy:
A Turquia Peito Assado & Manteiga & entremeadas de Bacon para cobrir
Presunto Cozido,
Bruxelas, Bacon Lardons, Castanhas Cozidas
Tábua de Queijos, Biscoitos de Queijo
Molho de Cranberry
Parte Cozido Rola
Creme, Creme de leite e sorvete
Microondas Pudins de Natal
Ganso Gordura
Manteiga
Véspera de Natal
Faça A Sopa
Faça a Pavlova Base, bata o creme, Misture a fruta no molho e frio em banheiras pronto para colocar juntos
Gelo a Gingercake
Concluir o Yule Log
Assar As Tortas
Retire o Recheio do congelador
Remover o molho do Congelador
colocar A Mesa(s)
a Manteiga, o Bacon e Enrole a Turquia
Plano de pratos de servir vai realizar o que e classificá-los (ver foto abaixo) Bom ter metade & metade em pratos para evitar uma volta completa da Lazy Susan
No Dia de Natal
Fatia de pão e cubra em placas. Colocar manteiga em pratos pequenos e cobrir para mais tarde.
molho de arando pronto coberto, planejar quais tabuleiros são necessários no forno para cada item e colocar todo o resto longe. Em seguida, siga este:
12:30Turkey para a prateleira do meio do forno inferior a 220 durante 20 minutos
12:35Mash em fogão lento com duche de manteiga
12:40Quick
12: 45
12:50 derrube forno inferior a 200 graus
12: 55Get Ready!
13:00
13:05
13:10
13:15
13:20
13:25
13:30
13:35Preheat superior do forno para 220
13:40Part cozido Rola na parte superior do forno em 220 10-12mins
13:45Heat sopa no fogão 1
13:50Rolls e em 4 pratos coberto em papel alumínio
13:55Tray com Ganso de Gordura na parte superior do forno por 5 minutos
14:00Roast batatas na parte superior do forno por 20m
14:05Have um copo de vinho!
14:Papagaios de forno inferior prateleira inferior 14:15carro pastinagas, chuvisco com manteiga/mel / sal. Atire
14:20Turn assados, escorra a gordura, forno para baixo a 200 graus
14:20Put Cenouras & Pastinaca em menor forno prateleira superior
14:25Heat Turquia Molho no fogão 2 & Frite o Bacon no fogão 3
14:30Turkey fora para descansar em folha, Porcos & Ham, em menores forno
14:35Add Bruxelas e castanhas Bacon
14:40
14:45Slice a turquia e o presunto em pratos de servir e cubra com papel alumínio
14:50Ovens abaixo de 100, todos em pratos, folhas e em fornos
14: 55 para sopa
15:00todo o divertimento começar!
NB: “Freeze livre” significa deitar num tabuleiro que não se toca um ao outro e congelar. Uma vez sólido, remova dos tabuleiros para sacos de congelação para que fiquem separados e não se juntem todos.
Qualquer pergunta sinta-se livre para fazer e eu vou tentar o meu melhor para responder.
eu deveria, no entanto, colocar algum tipo de DISCLAIMER que eu não serei responsável por como acontece se alguém escolhe segui-lo! 