há dezenas de grandes bebidas no whiskey cocktail canon, de clássicos agitados como o Old Fashed e Manhattan para agitar exemplos como o Whiskey Sour. Mas é difícil pensar numa bebida mais refrescante do que o Whiskey Smash, um primo frutado do século XIX do Mint Julep.
O Whiskey Smash fez sua estréia no livro de receitas na edição de 1887 do” the Bartenders Guide ” de Jerry Thomas, embora variações desta mistura de frutas e whiskey foram provavelmente feitas por décadas antes desta inclusão. Afinal de contas, barmans e bebedores estavam fazendo juleps desde 1700, e o Whiskey Sour citrusy já estava em rotação quando o Whiskey Smash veio para a cena.
um bom smash requer um bom muddler. Você quer comprimir as cunhas de limão para liberar não só seus sucos, mas também os óleos na casca, o que cria um gosto mais rico quando combinado com o uísque e açúcar. Adicionando algumas folhas frescas de hortelã para o agitador (o Sr. Thomas pede especificamente hortelã) empresta notas de mentol de refrigeração.o lendário barman Dale DeGroff, também conhecido como King Cocktail, começou a servir Whiskey Smashes no Rainbow Room em Nova Iorque, quando ele estava atrás do bar durante os anos 1980 e 1990, o que ajudou a popularizar e reintroduzir este clássico para bebedores modernos. Ele fez a sua versão com bourbon, cunhas de limão confusas e menta. A maioria das receitas pede bourbon, mas o centeio e até os uísques canadianos também criam uma boa bebida.DeGroff chama a combinação de citrinos e hortelã o cocktail perfeito para aqueles que dizem que nunca beberão uísque. Serve um para os amantes de uísque e noviços da mesma forma – eles serão ambos encantados por este cocktail saboroso e fácil.