Falafel är en traditionell arabisk maträtt som har blivit ganska populär i väst och kan vanligtvis hittas på någon arabisk, grekisk eller medelhavsstil restaurang. Det är svårt att säga vad falafel är bara genom att titta på det, så det är helt rimligt att undra om det är vegan. Falafel – vanligtvis-innehåller inget kött, mejeri eller andra animaliska produkter, vilket innebär att falafel är vegan. Ibland kan det dock innehålla mejeri, speciellt om det kommer från en färdigförpackad torrblandning.
Vad är Falafel? Är Falafel Vegan?
Falafel är malda kikärter och / eller fava bönor och kryddor bildade till en boll och friterad. Ibland tillsätts mjöl till blandningen som ett bindemedel för att hålla kikärterna ihop. Falafel serveras ibland av sig själv, men det serveras vanligtvis inslaget i en pita eller flatbread med grönsaker, som sallad, tomat och lök.
kikärter; annars känd som garbanzo bönor.
var inte panik, det är bara Tahini (sesampasta)!
det är inte ovanligt att en falafel wrap toppas med tahini sås. Första gången jag åt en falafel med tahinisås på den trodde jag att jag hade serverats mejeri av misstag. Tahinisås ser ut som grädde och har en rik smak, men det är faktiskt bara renade sesamfrön.
en burk tahini pasta-malda sesamfrön.
sällsynta undantag och saker att se upp för
förra gången jag köpte en falafel wrap den innehöll feta. Jag hade bråttom och bestämde mig för att stanna vid en snabbmat som jag inte hade ätit på tidigare. Jag begärde specifikt” inget mejeri ” när jag beställde min mat, men jag kunde inte låta bli att bli överväldigad av den distinkta smaken och lukten av feta när jag slog in i min wrap. Ingen synlig ost var i omslaget, men senare fick jag reda på att falafel kom från en blandning som innehöll mejeri.
en annan sak du vill se upp för är animaliskt fett / juice som blandas med din falafel. Många restauranger och matvagnar har vegansk mat, men det gör dem inte veganvänliga-ofta har de bara veganska alternativ av misstag. Många gånger har jag stått vid en räknare och sett personen som förbereder min falafel laga den på samma grill som han bara kokade nötkött på, eller kasta den i samma yngelkorg som någon annans ordning med kycklingfingrar. Det här är en av de saker som är svåra att undvika, men om du råkar fånga det, kan du bara artigt be dem att laga maten separat.
