medan de flesta tror att kaktusfrukter är oätliga, är sanningen att nästan alla kaktusfrukter är ätbara och fulla av hälsosamma näringsämnen. Andra delar av växterna som dynorna är också ätbara. Precis som alla andra frukter är denna vilda frukt inte bara näringsrik utan också god. Men om du aldrig har smakat frukten kanske du undrar: ”är kaktusfrukt verkligen säker för konsumtion?”Oroa dig inte, vi finns här för dig.
så är kaktusfrukt giftig? Nej. Även om det finns många olika former av kaktusfrukter, är ingen av dem giftiga. Alla kaktusfrukter är säkra att äta. Den enda skillnaden du kanske märker bland frukter från olika kaktusarter är att vissa är mer bittra och sura än andra. Men alla är ätbara och kommer inte att orsaka någon skada. Ett betydande antal ätbara kaktusfrukter tillhör Opuntia-arten.
läs vidare för att upptäcka mer om kaktusfrukter och några av de vanligaste ätna kaktusfrukterna. Så låt oss dyka rakt in i det.
vilka är de viktigaste komponenterna i kaktusfrukter?
en typisk kaktusfrukt som prickly pear är uppdelad i tre huvudkomponenter, nämligen frön, skal och massa. De tre är täckta av en tornig hud som du måste bli av med för att få tillgång till det näringsrika köttet som är ätbart. Frukten består av cirka 85% vatten, 15% socker, 1% protein och 0,3% aska.
fruktens kött är en utmärkt källa till mineraler och olika typer av aminosyror, såsom asparaginer, arginin och alanin. Några av de viktiga vitaminerna som finns i frukten inkluderar askorbinsyra (vitamin C) vitamin E och K. Kraftfulla antioxidanter och flavonoider är andra viktiga beståndsdelar i kaktusfrukter.
betalainpigmenten ger frukten sin färg och har också några kraftfulla antioxidantegenskaper. Fruktens allmänna sammansättning indikerar att det kan vara en källa till ett brett utbud av hälsosamma näringsämnen som kan öka kroppens hälsa.
Med tanke på de kemiska komponenterna i dessa frukter är det ganska lätt att dra slutsatsen att deras näringsförmåga är bra och kan användas som ett utmärkt kosttillskott. Den ökande trenden i efterfrågan på naturliga ingredienser och livsmedelsprodukter som främjar god hälsa, de många funktionella delarna av kaktusfrukten passar bra denna trend.dessutom kan kaktusfrukter betraktas som ”livets bro” eftersom de är den enda mat-och vattenresursen för ökendjur under de långvariga torra årstiderna i öknen.
är det farligt att äta kaktusfrukter?
de flesta kaktusfrukter är inte giftiga, men några av dem har en fruktansvärd smak. Många av de ätbara frukterna är från Opuntia-arten som har över 200 olika typer av kaktusväxter.
kaktusfrukter från denna art kallas vanligtvis nopales, kaktuspäron eller helt enkelt prickly pear. Den äggformade frukten och till och med bladen på alla Opuntia-arter är ätbara och kommer inte att orsaka några problem. Att skörda frukterna och förbereda dem kan dock vara lite ansträngande.
lyckligtvis går din ansträngning inte förgäves. I många delar av Nord-och Sydamerika vårdas kaktusfrukter, och de som inte har växten i sina trädgårdar kommer att köpa dessa frukter från livsmedelsbutiker. Nopales säljs antingen som färsk frukt eller konserverad frukt. Valet är ditt.
vilka typer av kaktusfrukter är ätbara?
även om det finns många typer av kaktus, är det bara ett fåtal av dem som vanligtvis konsumeras. Men det betyder inte att de andra är giftiga. Det betyder bara att människor föredrar att äta frukt från vissa typer av kaktus mer än andra. Här är några av de vanligaste konsumerade typerna av kaktusfrukter:
Prickly pear fruits
den prickiga päronfrukten växer från de platta prickiga dynorna i Opuntia-kaktusen. Även om de prickiga kuddarna också är ätbara, väljer många att hålla sig till frukten ensam. Den prickiga päron kan vara grön, rosa eller röd, beroende på mognadsnivån.
vanligtvis, när frukten mognar, ändrar den färg från grön till olika nyanser av orange och sedan röd. De gröna frukterna är bittra, men de röda är söta. Vissa människor kallar frukten nostile eller tonfisk, medan de prickiga dynorna ofta kallas nopal.
Prickly pear frukter innehåller prickiga hårliknande splinter som kallas glochids. Du måste försiktigt ta bort glochiderna när du förbereder frukten för konsumtion. Använd skyddande läderhandskar eller en tjock handduk för att hindra glochiderna från att tränga in i huden och orsaka allvarlig irritation.
Prickly pear är packad med essentiella fettsyror, karotenoider och kraftfulla antioxidanter. De innehåller också stora mängder kostfiber, viktiga vitaminer och mineraler som kalium, magnesium, kalcium, vitamin A och Vitamin C.
drakefrukt
drakefrukter kommer från den gula och röda Pitaya vinkaktusen. Frukten har en söt djärvare smak och är vanligtvis dyrare jämfört med andra kaktusfrukter. Till skillnad från de andra kaktusfrukterna som utvecklas från spines, utvecklas drakefrukt från blommorna i pitaya vinkaktus.
det är också känt som pitahaya, pitaya eller jordgubbspäron. Pitaya kommer dock från Stenocereus-släktet och smakar surt medan pitahaya kommer från Hylocereus-släktet och är väldigt sött.
en av de största fördelarna med drakefrukt är att den är otroligt lätt att förbereda. Allt du behöver göra är att skära frukten i två halvor och försiktigt skopa ut köttet. Dess kött kan vara rosa eller vitt och innehåller små frön som liknar kiwifrukter.
Du kan äta drakefrukten rå eller koka den. Kom bara ihåg att huden inte är ätbar.
denna kaktusfrukt är en bra källa till vitamin A och C samt mineraler som fosfor, magnesium och kalcium. Det är också lågt i kalorier och högt i kostfiber, vilket gör det till ett bra matval.
Tunnkaktusfrukt
tunnkaktusfrukten kan plockas och ätas rå. Den har inga ryggar / glochids, vilket gör den till en av de enklaste kaktusfrukterna att hantera. Blomknopparna på tunnkaktusen är också ätliga men kan smaka lite sura.
även växtens rötter är ätbara. En helt mogen fatkaktusfrukt kommer att ha en syrlig smak som liknar citroner. De små frön inuti köttet ger en lite nötaktig smak åt den. En omogen fatkaktusfrukt är grön medan en mogen är ljusgul.
den bästa tiden att skörda fatkaktusfrukterna är efter att de blir ljusgula. Plocka bara av dem med dina bara händer, skiv dem i två halvor och skopa köttet från huden. Du kan torka frön och rosta dem. De tjänar som ett otroligt tillskott till yoghurt, granola och bröd.
Barrel kaktus frukt är hög i vitamin A och C. Det är också låg i fett och låg i kalorier, vilket gör det till ett bra komplement till någon hälsosam kost.
Saguaro frukt
Saguaro kaktus är förmodligen den största i kaktusfamiljen. Den växer i många delar av Nordamerika, och dess frukter utvecklas från blommorna som vanligtvis bildas på toppen av växten. Liksom alla andra prickiga päron mognar Saguaro-frukter från grönt till orange, sedan rött.
När den är helt mogen kommer Saguaro-frukten att delas upp och exponera det läckra röda köttet. De flesta Saguaro-frukter mognar i Juni när temperaturen är gynnsam. För att skörda frukterna effektivt behöver du en stolpe som är cirka 20 meter lång för att slå frukterna från toppen av växten.
När du har skördat frukten, se till att separera den från skalet och ta sedan bort frön och massan med en matsked. Om frukten inte hade splittrats, använd en kniv för att dela den.Saguaro frukt är en mycket näringsrik låg fetthalt, kalorifattig mat som innehåller mycket löslig fiber, Vitamin C och Vitamin B12. Det innehåller också höga proteiner.
Cereus peruvianus frukt
Slutligen måste vi nämna Cereus peruvianus kaktusfrukt som i stor utsträckning liknar ett äpple. Faktum är att många människor hänvisar till det som äppelkaktusen. Frukten har gott om gott kött inuti och liknar drakefrukten.
den är rund med en hud som vanligtvis blir från blå till lila till orange och slutligen röd när den är helt mogen. Huden splittras när frukten är mogen och redo för skörd. Huden är ryggradslös och slät, vilket gör den till en lätt kaktusfrukt att hantera.
Cereus peruvianus frukt är full av vitamin A och C och en bra källa till friska mineraler som kalcium, fosfor och magnesium. Frukten är uppfriskande, härlig och saftig att smaka.
sammanfattning
kaktusfrukter är ätbara och säkra. Vetenskaplig forskning har visat att konsumtion av kaktusfrukter erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar för kroppen. De kan förhindra lipidoxidation, sänka blodsockernivån och påskynda sårläkningsprocessen.
kaktusfrukter är också kända för sina potenta antiinflammatoriska, antivirala och antioxidantiska egenskaper. Så, om du alltid har trott att kaktusfrukter är giftiga, är det dags att gå och prova en.