kom ihåg 2012 när ett par tjuvar på något sätt lyckades stjäla lönnsirap på 18 miljoner dollar–det är sex miljoner pund i vikt – bara över natten? Det var en av de största jordbruksstölderna i historien, och har sedan dess ansetts vara ”The Great Canadian Maple Syrup Heist”. Det var ganska smart med tanke på att den gyllene saften är värd mer än råolja.
så tjuvarna stal förmodligen inte sirapen för sina hälsofördelar, även om den gyllene sapen kommer med en lista över hälsofördelar ändå. Och medan det finns gott om ”friska” sötningsmedel på marknaden, vet real health nuts att naturlig lönnsirap och honung fortfarande är högsta. Men hur går de emot varandra?
kalorier, kolhydrater och fett
kalorier verkar alltid få den dåliga änden av pinnen, men det beror verkligen på vad du vill få ut av det. Om du vill skära ner på kalorier är lönnsirap vägen att gå. En kopp lönnsirap innehåller 819 kalorier medan en kopp honung innehåller en jättestor 1031 kalorier. Det här spelar ingen roll för mycket om du lägger lite sötningsmedel i ditt kaffe, men om du bakar, håll dig förmodligen med lönnträdsaften.
när det gäller kolhydrater har lönnsirap också ett lägre innehåll än honung. I en matsked finns cirka 13 gram kolhydrater i lönnsirap och cirka 17 gram i honung. Men här är fångsten, lönnsirap är faktiskt en bättre energikälla eftersom honung består mestadels av fruktos, som inte kan användas av kroppens celler.För mycket fruktos är faktiskt dåligt för din kropp. Lönnsirap, å andra sidan, består mestadels av det friska komplexa sockret, sackaros!
och fett? Tja, det finns inget fett i honung, och bara 0,1 gram i en matsked av dess sirap motsvarighet. Jag tror att du är säker med endera på detta.
vitaminer, mineraler och antioxidanter
när det gäller vitaminer är honung verkligen en bättre källa än lönnsaft. Det har vitamin C och vitamin B6, som båda inte finns i sin rivaliserande sirap. Och honung har ett högre innehåll av vitamin B2.
mineraler är en annan historia. Lönnsirap trummar ganska mycket honung i nästan allt mineralinnehåll. Det erbjuder mer järn, mangan, kalcium, zink och kalium. Alla dessa mineraler är viktiga för att upprätthålla en hälsosam kropp.
både lönnsirap och honung erbjuder ungefär samma mängd antioxidanter. Även om de båda bara innehåller mellanliggande mängder, är antioxidanterna värdefulla och hjälper till att bekämpa cancerframkallande celler.
dom
så är den gyllene lönnträdet sap bättre än honung? För det mesta, ja. Den har lägre sockerhalt, mindre fruktos och mer mineraler. Men om du letar efter lite vitamin boost är honung det bättre alternativet. Och kanske föredrar du smaken av den ena över den andra! Hur som helst är de både läckra och mycket hälsosammare sötningsmedel jämfört med de raffinerade sockerhaltiga sammansättningarna på marknaden. Se bara till att ta allt med måtta.
dela med oss dina tankar om dessa två populära sötningsmedel. Är du laglönnsirap eller laghonung?
Lev den kanadensiska stereotypen. FÅ DIN LÖNNSIRAP IDAG!