Dessa öl misshandlade fisk Tacos har en läcker krämig Baja sås drizzled på toppen.
Fisk tacos är mycket mer populära än de brukade vara. Jag började äta dem tillbaka i mitten av åttiotalet när mina vänner och jag skulle tillbringa vårens raster i Mexiko. Vissa San Diego killar förde fish taco till San Diego och öppnade ”Rubio fisk Tacos.”Tanken fångade på andra restauranger och nu är de ganska populära över hela USA också. De är min favorit taco att beställa i en bra mexikansk restaurang! Nu kan vi alla göra dem hemma.
klassiska fisk tacos är gjorda med misshandlade, stekt vit fisk. Detta recept använder en traditionell öl smet.
det bästa sättet att göra dem är att lägga stekt fisk till en uppvärmd majs tortilla, pressa kalk på fisken och toppa den med kål, rödlök, strimlad ost och en traditionell krämig Baja sås. Ibland lägger jag till lite guacamole till min också.
Baja sås är hemlagad. Den är gjord av gräddfil, mayo, kryddor, jalape accordo, lime och koriander. Hoppa inte över det. Det är en viktig del av dessa tacos, och vanlig gammal gräddfil är inte en bra ersättare!
dessa tacos är lite av en process att göra. Jag skulle inte kalla dem ett” snabbt och enkelt ” recept, men de är så läckra att jag definitivt skulle överväga att lägga tid på att göra dem. Listan över ingredienser kan verka lite skrämmande. Men de flesta sakerna på listan är kryddor som du redan har i ditt kryddskåp, så låt inte det skrämma dig heller!
Vad är den bästa typen av öl att använda för öl slagna fisk Tacos?
Använd din favorit mexikanska öl för detta recept. Jag gillar att använda antingen Corona eller Dos Equis.
Vad är den bästa typen av fisk att använda för att göra fisk tacos?
Tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flundra, hälleflundra och torsk är alla bra vita fiskfileter som du kan använda för att göra fisktacos. Tilapia blir det billigaste valet. Det är också lite svårare att arbeta med eftersom det inte är lika fast, och det faller lättare ifrån varandra. Mahi mahi och hälleflundra är mina personliga favoriter att arbeta med för fisk tacos. De är dyrare, men de är värda det!
Låt mig veta om du prova dessa och du har blivit en fisk taco fan som mig!
här är några fler recept med öl:
- öl kan kyckling
- Beergaritas
- öl Jello Shots
- öl – marinerad kyckling Tacos
- Chipotle – öl räkor med Pasta
- öl – bräserad kyckling reglagen
- Cheddar gräslök öl bröd
Print Pin
öl misshandlade Fisk Tacos med baja sås
Recipe Details
Ingredients
BAJA SAUCE:
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 kopp majonnäs
- 1/2 tesked chilipulver
- 1/2 tesked kummin pulver
- 1/2 tesked oregano
- 1/4 tesked vitlökspulver
- 1/4 tesked havssalt
- 1/8 tesked nymalt svartpeppar
- 1 liten jalape-peppar, såddad & tärnad
- 1/4 cup freshly squeezed lime juice
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
FISH MARINADE & OIL:
- 16 ounces firm white fish fillet, cut into 1 1/2-inch pieces
- 12 ounces Mexican beer
- 1 teaspoon chili powder
- 1 teaspoon cumin powder
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/2 teaspoon sea salt
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- vegetable oil
BEER BATTER:
- 1 cup all purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon granulated white sugar
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 cup Mexican beer
- 1/2 teaspoon hot sauce
FOR SERVING:
- 12 fresh corn tortillas, warmed
- 1 medium lime, cut into wedges
- 3/4 cup shredded queso blanco or Monterey Jack cheese
- 3 cups shredded green cabbage
- 1/2 medium red onion, cut into strips
Instructions
PREPARE BAJA SAUCE:
-
Combine all ingredients; stir well. Refrigerate until ready for use.
marinera fisken:
-
placera fisken i en kraftig stor ziplocpåse av plast. Kombinera flaska öl och kryddor i en skål. Häll i en ziploc-påse med fisken; försegla och kyla 2 till 3 timmar.
värm oljan:
-
häll olja till ett djup av 1 1/2 tum i en djup stekpanna eller holländsk ugn. Värm upp oljan till 360 kcal F.
Förbered ÖLSMETEN:
-
kombinera mjöl, salt, socker och bakpulver i en medium skål. Vispa i 1 kopp öl och varm sås. Töm fisken och kassera marinaden. Belägg fisken i smeten.
-
koka fisken i satser ca 4 minuter, eller tills den är klar. Töm på pappershanddukar.
-
placera 2 till 3 bitar fisk på varje tortilla. Pressa lime kilar över fisk; toppa med resterande ingredienser. Drizzle med Baja sås och servera omedelbart.
Video
Notes
- Suggested white fish to use for fish tacos: tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut or cod.