Tack vare detta är oss, slow-cooker säkerhet har varit på allas sinne sedan Super Bowl. Kommer det att ta eld? Kommer det att bränna ner ditt hus? Kommer det att implodera?! Oroa dig inte, långsamma spisar är verkligen säkra idag, men det betyder inte att du inte bör vidta extra försiktighetsåtgärder. Om du följer våra tips nedan är det enda du behöver oroa dig för vilken långsam spis du ska köpa och vilket recept med långsam spis du ska göra. Innan vi hoppar in, Kom bara ihåg några saker: Placera alltid din långsamma spis på en plan yta, helst på en bänkskiva. Fyll inte den mer än två tredjedelar full, och se till att lägga till lite vätska eller mycket vattenfyllda grönsaker så att botten av långsam spis inte brinner. När det gäller nitty-gritty, se nedan.
är det säkert att laga fryst kyckling/kött i en långsam spis? Nej, Se till att du tina allt fryst kött innan du lägger det i din långsamma spis. Eftersom dessa apparater är utformade för att laga kött långsamt, spenderar det för mycket tid i livsmedelssäkerhetsriskzonen (40-140 kcal F).
kan en långsam spis lämnas obevakad i huset? Ja, men du bör se till att du har läst och följt instruktionerna för just din modell. De flesta kommer att säga exakt hur länge du kan lämna den på och ansluten.
är det OK att lämna en långsam spis på natten? Ja! Frukost kan vara en bris genom långsam matlagning över natten. Se bara till att du inte lämnar den längre än vad som rekommenderas för din specifika modell.
hur länge kan en långsam spis vara på? Det beror på din modell, så se till att du läser anvisningarna. Vissa kan vara kvar i upp till 24 timmar, men de flesta rekommenderar åtta till 12 timmar.
för exakt hur många timmar kan mat lämnas på varm i en långsam spis? Vanligtvis är det säkert att hålla lagad mat ”varm” i en till fyra timmar. Det viktiga är att se till att temperaturen är i den säkra zonen, eller 145 kcal F eller över. Det är bra att använda en sondtermometer för att testa temperaturen varje timme eller så.
hur länge håller en långsam spis? I motsats till vad detta är oss fick oss att tro, de flesta vintage långsamma spisar är helt säkra. Men om din hand-down slow cooker har en tygförpackad sladd eller inte är konsekvent i sin uppvärmning, är det förmodligen dags att leta efter en ny.
är dessa plast slow-cooker liners verkligen utformade för att sättas på en långsam spis? Ja! Se bara till att du väljer alternativ som är BPA-fria och tillverkade av högtemperatursäkra material. Slutligen, se till att storleken passar din långsamma spis ordentligt.
kan en långsam spisinsats gå i mikrovågsugnen eller ugnen? De flesta keramiska insatser är säkra upp till 400 kcal F — se bara till att du lämnar locket eftersom de flesta har ett plasthandtag eller gummifoder.
vad sägs om kylskåpet eller frysen?Kylskåp-ja. Det är okej att tillfälligt lagra din maträtt i kylskåpet innan du lagar mat. Frys-nr. Keramiken kan spricka, och det är inte säkert att laga kött från fryst tillstånd.
är det diskmaskinsäkert? De flesta långsamma spisinsatser och lock är diskmaskinssäkra. Dubbelkolla din bruksanvisning för att vara säker.
vilken temperatur är låg? Hög? Återigen beror detta på din långsamma spis. Temperaturinställningar på Crock-Pot långsamma spisar är baserade på hur lång tid det tar mat för att nå simmeringspunkten för 209 kcal F.
måste locket vara på när du lagar mat? Ja, om inte receptet du ringer för locket av. Att hålla locket på din långsamma spis hjälper din måltid att torka ut och förhindrar bränning. Om du lämnar din långsam spis obevakad rekommenderar vi att du håller locket på.
redo att få långsam matlagning? Följ Brit + Co på Pinterest för recept!
Brit + Co kan ibland använda affiliate-länkar för att marknadsföra produkter som säljs av andra, men erbjuder alltid äkta redaktionella rekommendationer.
(Illustration via Marisa Kumtong / Brit + Co)