ibland är de enklaste rätterna bäst, och ingenting är mer sant än tidigt på morgonen. Dessa Diner stil hem stekt frukost potatis är en snabb & lätt sida att steka upp, och para perfekt med bara om någon av dina favorit frukost förrätter.
frukost brukade vara så enkelt. Bara ett par ägg, krypterade upp och rördes med lite grädde. Sauteed i pannan, kanske med lite ost. Voila.
frukost serveras!
då blev mina barn större. Och större. Annnnnd större.
smörad toast var inte längre en tillräcklig sida. Inte heller var en skål full av spannmål och kall mjölk.
frukost måste bli en fullblåst, komplett måltid. Naturligtvis var jag tvungen att komma på sätt att fylla i min magra morgonspridning. Potatis blev snabbt en av mina favorit sätt att göra det, särskilt dessa Diner stil hem stekt frukost potatis.
potatis är så mångsidiga. De kan vara basen för, eller ingår i, så många olika saker. Vi älskar att lägga till dem i våra omeletter och i frukostburritos.
de har också den extra fördelen att de enkelt tar på sig nästan vilken smakprofil du kastar. Det gör dem till det perfekta tillskottet för att runda ut nästan vilken meny som helst.
vissa dagar blir frukostmenyn lite mer komplicerad, vanligtvis för att jag har mer tid på mina händer och mina killar sover alla. Då får du saker som mitt Korvägg & Ostreglage med Lönnglasyr, Frukostchiladas, Frukostlasagne eller till och med våra Frukostäggrullar med korvsås.
oavsett hur upptagen mina morgnar är, har jag alltid tillräckligt med tid att piska upp en sats av dessa beroendeframkallande Diner stil hem stekt frukost potatis.
en solid stärkelse sida skålen, dessa stekt frukostpotatis är väl kryddade med utsökt krispiga, krispiga utsidor och släta, krämiga centra.
serveras med en sida av krypterade eller över enkla ägg, dessa potatis och en sida av färsk frukt eller till och med yoghurt och du har en lätt frukost på någon budget eller tidsram.
andra Frukost/Brunch Recept Du kan också njuta av: Monte Cristo stil frukost gryta, tre ost Grits gryta, ostliknande korv skinka & ägg frukost Calzones, och korv & ägg fyllda två gånger bakade potatis.
Diner Style Home Fried Breakfast Potatoes
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 lbs Russet potatoes, washed, scrubbed, & diced into 1/2″ cubes
- 2 tbsp olive oil, divided
- 2 tbsp butter
- 1 medium white onion diced
- 1/2 tsp garlic powder
- 1 tsp smoked paprika
- salt & pepper, to taste
instruktioner
-
Lägg potatisen i en kruka och täck med vatten med en 1/2″. Salta vattnet generöst. Koka upp blandningen och låt potatisen koka i 2 minuter. våra potatis i en sil för att dränera, och låt vila i 5 Hela minuter.
-
tillsätt 1 msk olja i en stor gjutjärnspanna och värm den på medelhög värme. När oljan är fin och varm, rör i lökarna. Koka tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter. Överför de kokta lökarna till en separat tallrik och sätt tillbaka stekpannan till spisen.
-
tillsätt resten av oljan och smöret i stekpannan, värm igen över medelvärme. När oljan är fin och varm, tillsätt potatisen – kasta jämnt för att belägga med oljan och smöret.
-
använd en spatel för att sprida potatisen ut i ett enda lager. Koka i 10 minuter, rör bara en gång halvvägs, så allt blir fint och krispigt.
-
strö över vitlök, paprika, salt& peppar jämnt över potatisen. Tillsätt löken och rör om tills allt är jämnt kombinerat.
-
servera omedelbart tillsammans med dina andra frukostfavoriter.