Medeltida och barock prakt vid Adriatiska havet
Dubrovnik är en av världens mest magnifika muromgärdade städer, med utsikt över den lugna blå Adriatiska havet. En gång huvudstaden i den mäktiga havsrepubliken Ragusa (1358-1808), är det nu Kroatiens mest exklusiva destination. Historiskt sett var denna diminutiva republik sofistikerad, raffinerad och odlad. I dag, fotgängare-bara Gamla Stan – packad med aristokratiska palazzi och eleganta barockkyrkor, som finns i robusta medeltida befästningar – drar hundratusentals besökare årligen, inklusive glamorösa namn som Beyonc Kazaki, Roman Abramovich, Sir Roger Moore och Naomi Campbell. Bortom väggarna, attraktioner inkluderar vinbarer, eleganta skaldjursrestauranger och femstjärniga hotell.
och sedan finns det den härliga rock-and-pebble kusten, med stränder, dykning och havskajakpaddling. Några av de bästa stränderna ligger på Lapad peninsular, två miles (tre kilometer) väster om staden; eller så kan du prova liten Lokrum Holme, med sin botaniska trädgård (du kan få taxi-båtar från Gamla stan hamnen); eller tall doftande Elaphiti islands (färja från Grubbias hamn).
• de bästa sakerna att göra i Dubrovnik
dag ett
morgon
alla första gången besök i Dubrovnik bör börja med att gå en hel krets (drygt en mil) av den magnifika 13-talet stadsmuren. Det tar över en timme, och du kan förvänta dig ständigt föränderliga perspektiv över Terrakotta hustaken i Gamla stan och ut till havet. För att undvika folkmassorna, kontrollera hur många kryssningsfartyg kommer att vara i Dubrovnik på en viss dag på Dubrovnik Port Authority, och välj sedan det som ser ut som det tystaste datumet.
efteråt kan du promenera längs den kalkstensbelagda Stradun (aka Placa), den viktigaste gågatan genom Gamla Stan, som går från Pile Gate i väster till PLO Jacobe Gate i öster. Ursprungligen en havskanal, det fylldes i under 12-talet, och är nu kantad med souvenirbutiker och dyr caf kazaks.
på gunduli augulieva Poljana (gunduli augulitorget), ta en titt på utomhusmarknaden (endast morgnar), där stallhållare säljer lokala säsongsprodukter-förvänta körsbär och jordgubbar på våren, färska fikon och persikor i sommar och apelsiner, citroner, granatäpplen och valnötter på senhösten. Till lunch kan du ta en smörgås på buffet Askorkola (Antuninska ul. 1; 00 38 52 03 21 09 6; öppet fram till 10 pm på sommaren och 3 pm på vintern) i en smal gränd utanför Stradun – de bakar färskt bröd och fyller plattor av det med lokal ost och PR utom (liknande prosciutto), och gör också en smaskig hemlagad äppelstrudel.
eftermiddag
för att få en uppfattning om hur lokala aristokrater en gång bodde, besök Kulturhistoriska museet (pred Dvorom 3; 00 385 20 321 497). Baserat i Rektorspalatset från 15-talet, det är här rektorn (stadsguvernören) skulle bo under sin mandatperiod på en månad-på displayen visas porträtt av lite korsande lokala adelsmän, liksom tidstypiska möbler, kostymer och Klockor. Det användes också som en plats för Game of Thrones – om du är en fan, kommer du att känna igen det som atrium till Spice King ’ s palace i Qarth.
i närheten, Den 17: e-talet Barockkatedralen är också väl värt en titt i för sin imponerande skattkammare, visar ornately utformad gyllene relikvier, inklusive skallen av St Blaise (Dubrovniks skyddshelgon). Och för flytande guld, ring på Uje på Stradun (Ul. Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111), en butik som specialiserat sig på Kroatisk olivolja – ägarna har sina egna olivlundar på ön bra Brasilian, och du kan be om att smaka på deras oljor innan du köper.
sen
tillbringa natten i Gamla stan, fylld med ljusstarka bord och solbrända middagar på sommarkvällar. Börja med en solnedgångsdrink på bu Askorba (00 385 9836 1934; Crijevi uruguayeva ulica 9), nås genom en liten dörröppning i stadsmuren. Bord är ordnade på en serie nivåer på klipporna med utsikt över havet – informella men verkligen magiska på en ljumma kväll.
sedan, plaska ut på den romantiska fiskrestaurangen Proto (Ubiquiroka ul. 1; 00 385 20 323234), för att festa på hummerrisotto och grillad havsbras – kung Edward VIII och Wallace Simpson ätit här 1936. Avrunda kvällen med en sängfösare i baren av Azur – beställ en mojito, härligt uppfriskande på en varm sommarnatt.
• de bästa restaurangerna i Dubrovnik
dag två
morgon
börja dagen med ett besök på detta 13-talets Fort Lovrijenac (Od Tabakarije). Ligger utanför Gamla Stan, det ger fantastisk utsikt över stadsmuren, vilket gör det till en favoritfotoplats. Klättra upp 175 steg, för att nå den övre nivån, komplett med kanoner och ett litet kapell.
återvänd sedan till stan för att handla presenter. Omedelbart utanför PLO-porten, livet enligt Kawa (Hvarska ul. 2; 00 385 20 696 958) är en välkomnande konceptbutik, som specialiserat sig på udda kroatiska designer objekt, inklusive sin egen begränsad upplaga av Dalmatien-inspirerade T-shirts och muggar, smakfullt förpackade rakija (en potent anda) av Mashtel från Nin, och vackert illustrerade kroatiska kokböcker.
i närheten, inuti PLO-porten, Dubrova-porten (Svetog Dominika 2; 00 385 20 322 092) lagerför målningar och keramik av erkända kroatiska konstnärer, inklusive raku-glaserad keramikfisk av Ljiljana barbari Bassi, och keramiska ljusstakar dekorerade med blommotiv av Andrea Bassi. Äta lunch på Barba (Bo 5; 00 38 59 12 05 34 88), serverar gatamat baserat på färsk lokal skaldjur – prova bläckfiskburgeren, i en brödbulle med sallad och majonnäs.
eftermiddag
För att upptäcka mer om Dubrovniks historiska marinmakt, besök Maritime Museum (Ul. kneza Damjana Jude 12; 00 385 20 323 904) i St Johns fästning, med utsikt över den gamla hamnen. I den 16: e århundradet, staden republiken hade en av världens största flottor, med mer än 180 fartyg och 4000 sjömän-utställningar här inkluderar modell fartyg från den tiden, samt navigationsutrustning, flaggor och kartor.
efteråt, ta en glass på närliggande Giannis (Ulica kneza Damjana Jude bb), sedan tillbringa eftermiddagen sola och simma i den djupblå Adriatiska havet. Banje beach (Frana Supila 10b; 00 385 99 314 64 85), omedelbart utanför stadsmuren, och har en bar som serverar kylda drycker – ta din egen strandhandduk och ligga på småstenen, eller betala extra för en solsäng och parasoll. Ovanför stranden finns en loungebar på ett trädäck, som gör cocktails och snacks.
sen
börja kvällen i Gamla stan med en underhållande och informativ dalmatisk vinprovning ’Flight’ (antingen tre röda eller tre vita) på D ’ vino Wine Bar i Gamla Stan (palmoti auguieva 4a; 00 385 20 321 130) – det är mjukt och mysigt, med flera utomhusbord i den smala sidogatan.
för middag, gå till Azur (Pobijana ul. 10; +385 20 324 806), som serverar ovanliga men förbluffande läckra ’Cro-asiatiska’ rätter, utarbetade av ägaren-kocken, kammade dalmatiska ingredienser med thailändska kryddor och doftande örter – prova den fantastiska svärdfiskfileten i svart currysås.
• det bästa nattlivet i Dubrovnik
Luxury Living
Hotel Excelsior är inbyggt i en sluttning ovanför kusten, med utsikt över det djupblå havet och den tallklädda ön Lokrum. Interiören är cool och minimalistisk, med grå väggar och retro-chic möbler. Nere vid havet, en sten terrass har steg i vattnet. Ett stort hälsospa inkluderar en stor friformspool och bubbelpooler, ett romerskt bad och finsk bastu.
dubblar från 137 (123). Frana Supila 12; 00 385 20 353 000
designer gräver
den eleganta, moderna interiören på Hotel Kompas Dubrovnik kommer att tilltala älskare av minimalistisk design. Den minimalistiska helvita interiören har modern inredning och fin havsutsikt. Här finns en liten inomhuspool, en utomhuspool med havsutsikt och ett spa. Hotellet har också koncession för flera rader av solstolar och parasoller på Lapad pebble beach.
dubblar från 99 (86). Kardinala Stepinca 21; 00 385 20 299 000
budget skönhet
en välkomnande, familjeägda Boutique gömställe i en historisk stenbyggnad. De Karmen lägenheter har bohemian d exceptioncor med en eklektisk blandning av antikviteter, udda bric-a-brac, blommiga tyger och modern konst. En 10-minuters promenad uppför Stradun tar dig till Pile Gate, huvudingången till Gamla Stan.
dubblar från 55 (49). Bandureva 1; 00 385 20 323 433
• en komplett guide till de bästa hotellen i Dubrovnik
Natural Rose face cream (krema od ru
Uje (Ul. Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111) är specialiserat på dalmatisk olivolja. Deras bästsäljare, brachia virgin, kommer i en elegant olivformad vit keramikkolv.
För de flesta är de bästa månaderna att komma hit Maj till juni eller September till oktober – tänk soliga dagar med havet varmt nog att simma och hotell, restauranger och turistattraktioner öppna, men med mindre folkmassor – men det kommer fortfarande att vara upptagen.
under högsäsong, Juli till augusti, är Dubrovnik överkörd av turister – hotellpriser raket, restauranger och stränder är packade, och det finns köer på alla de största attraktionerna, men på den positiva sidan får du Dubrovnik Summer Festival och en glittrande nattliv.
lågsäsong, November till April, kan vara vacker, även om de flesta anläggningar är stängda och vädret är mindre tillförlitlig. Den negativa sidan av turismen är att många lokalbefolkningen har sålt upp och flyttade till Lapad förort, så Gamla Stan är semi-övergiven kom vintern. Vissa hotell och restauranger öppnar nu för jul och nyår, men nästan allt är stängt resten av januari. Och medan några platser öppnar igen för karneval i Februari, den nya säsongen börjar bara på påsken.
lågsäsongshöjdpunkter
vad man ska göra
* de flesta av Dubrovniks huvudattraktioner är öppna på vintern, men med reducerade timmar, stänger vanligtvis vid 3pm. En promenad runt de medeltida stadsmurarna kan vara exceptionellt imponerande på en vinterdag, utan folkmassorna, om du har turen att ha blå himmel och solsken, men notera att bura (nordost) vinden kan vara bittert kall, så linda upp bra.
• om det regnar, gå till Rektorspalatset (med kulturhistoriska museet), katedralen och Sjöfartsmuseet, var och en inom två minuters promenad från varandra, i Gamla Stan. Observera att de flesta bra hotell har paraplyer tillgängliga för gästerna.
var att äta och dricka
• Taj Mahal är en av de mycket få matställen att hålla öppet hela året i Gamla stan, och erbjuder en paus från allestädes närvarande dalmatiska skaldjur. Köket visar sig bosniska specialiteter, med betoning på kött.
• Bar av Azur eller D ’ vino är båda bra alternativ för att dricka – de håller öppet större delen av året (men stängs ibland i Januari).
boende
* Hotel Excelsior är ett utmärkt val på vintern. Det stora Hälsospa inkluderar en stor friformspool och bubbelpooler, romerskt bad, finsk bastu och temaduschar. Dubblar från 137 (123).
att komma dit
• Dubrovnik gör en härlig vinterhelg stadssemester, men det största problemet är att komma dit. Kontrollera Croatia Airlines och British Airways, som driver sporadiska direktflyg från London på vintern, även om detta kan innebära en förändring i Zagreb.
viktig information
Brittiskt konsulat: det brittiska Honorärkonsulatet Dubrovnik är stängt tills vidare. Om du behöver konsulärt stöd i området, du uppmanas att ringa den brittiska ambassaden Zagreb (Ivana Lu Exporci 4, Zagreb; 00 385 1 600 9100; gov.uk)
Kroatiska räddningstjänster: ring 112
Dubrovnik Turistbyrå: Brsalje 5 (strax utanför Gamla stan, nära Pile Gate); 00 385 20 312011. Öppna mån-lör 8am-7pm, sön 9am-3pm. Det finns också ett mindre turistinformationskontor på Obala Ivana Pavla II, br. 1, Grubbi (nära färjehamnen); 00 385 20 417983. Öppet Mån-Fre 8am-3pm, lör 8am-1pm, sön stängd.
grunderna
valuta: Kuna (Kn). Kroatien gick med i EU den 1 juli 2013 men kommer inte att anta euron inom överskådlig framtid.
telefonkod: 00 385
tidsskillnad: +1
flygtid: London till Dubrovnik är cirka två timmar och 40 minuter
författare bio
Jane har bott på den dalmatiska kusten av och på sedan 1998. Hon utforskar de lycksaliga kroatiska öarna på sommaren, och kulturella attraktioner, barer och restauranger i fastlandet hamnstäderna Split och Dubrovnik genom vintern.
Telegraph Travel bästa Hotell, turer, Kryssningar och semester i Kroatien, beprövade, testade och rekommenderas av våra Kroatien experter.