vi är inte rädda för att erkänna att kaffe och alkohol är två av våra favorit saker i denna värld. Det är därför vi är särskilt besatta av java-baserade cocktails.
men istället för att bellying upp till närmaste bar bad vi fem San Francisco-bartendrar att skapa ett unikt bourbon-och kaffebaserat cocktailrecept, bara för 7×7-läsare. Perfekt som en bloody mary brunch ersättning, en aperitif, eller parat med en choklad dessert, allt du behöver göra är att få skaka.
(foto av Kevin McCullough)
Namnlös Cocktail
Bartender: Nick Jones, tidigare Pabu Restaurant
” cikoria har använts som kaffeadditiv och ersättning i många år. För denna cocktail använde vi cikoriarot för att ge den en fin, jordig kaffesmak balanserad med W Harper bourbon och torr vermouth. Resultatet är en smuttande cocktail som kan avnjutas när som helst på dagen.”
recept:
1 msk. o. IW Harper bourbon
msk.o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. Rör om alla ingredienser i ett blandningsglas i 10-20 sekunder.
2. Stam i en liten coupe.
3. Garnera med en orange twist.
1854
Bartender: Randy Mariani, tidigare Oro
” 1854 inspirerades av det ögonblicket när du går ut genom skjutdörren på morgonen och tittar över bakgården med en cigarett och en kaffe. Jag tog den känslan och överförde den till en drink för att avsluta din natt.”
recept:
1 msk oz Evan Williams Bonded bourbon
msk oz Monkey Shoulder scotch
msk oz cherry heering
msk oz benedictine
msk oz Synlöst kaffe
1. Blanda över is.
2. Flaska och sedan röka.
varm choklad med Bourbon
Bartender: Morgan Schick, tidigare på Aatxe, för närvarande på Trick Dog
” detta är en traditionell spansk varm choklad möte en amerikansk kaffepaus. Kryddig, rik, boozy, och du kan doppa en munk i den.”
recept:
1 oz bondad Bourbon
oz 1 oz espresso
1. Värm en cappuccino mugg.
2. Tillsätt Sprit och ganache.
3. Rör om för att blanda.
4. Dra espresso över blandningen.
5. Garnera med liten munk.
det italienska jobbet
Bartender: Davide Diana, Bar821
” cocktailen smakar söt och bitter, och den orange vridningen ger drycken en extra oljig smak. Det kan avnjutas när som helst, även på morgonen.”
recept:
1 CZL Bourbon Evan Williams
CZL espresso
CZL Tia Maria
CZL Amaretto Dissaronno
CZL Antica formula Vermouth
1. Skaka och spänna allt.
2. Serveras i ett Nara-glas.
3. Garnera med en orange twist.
den elektriska bilden
Bartender: Jonathan Borchardt, tidigare av Plaj Restaurant
” vi bosatte oss på kaffe-infunderat bourbon förstärkt av Jelinek Fernet. Kondenserad mjölk och äggvita runda ut det och fluffa upp det. Resultatet är kryddigt, rikt och semestervänligt.”
recept:
1 msk.oz kaffeinfuserad bourbon (kaffe: Peets stora Dickason; bourbon: fyra rosor)
msk. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. o. Börja med kraftig torr skaka, skaka sedan med is.
2. Dubbel stam i coupe eller cocktailglas.
3. Garnera med 3 kaffebönor.
den här artikeln publicerades ursprungligen 2016.